酒店庫管崗位職責(zé)（六篇）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-29 查看人數(shù)：77

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酒店庫管崗位職責(zé)

第1篇酒店庫管崗位職責(zé)

1、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整。

2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續(xù)，并做好帳目。

3、定期盤點(diǎn)倉庫，對(duì)低于最低庫存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購。

4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。

5、認(rèn)真做好酒店庫存物品借用工作，并及時(shí)催還。

6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。

7、劣質(zhì)材料不入庫；數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫。

8、對(duì)市場(chǎng)采購物品，做到實(shí)物入庫，不得以票據(jù)入庫，并對(duì)入庫材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

9、各種消耗材料的發(fā)放，必須有經(jīng)理簽字后方可發(fā)放，部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

10、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

第2篇酒店庫管崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店庫管崗位職責(zé)

一、熟悉各種材料及機(jī)具、用具、工具的用途及使用方法。

二、對(duì)入庫材料做到三不入:

1、劣質(zhì)材料不入庫;

2、數(shù)量不清,質(zhì)量不足不入庫;

3、不能使用的機(jī)具、用具不入庫。

三、對(duì)市場(chǎng)采購材料,做到依實(shí)物入庫,不得以票據(jù)入庫,并對(duì)入庫材料分類堆放,懸掛標(biāo)志,做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

四、每月月底對(duì)庫房進(jìn)行盤查,對(duì)上月的所有機(jī)械、機(jī)具、工具用具、辦公用品及材料分類匯總,制表一式三份,分別上報(bào)項(xiàng)目部經(jīng)理、材料科長(zhǎng)處。

五、各種消耗材料的發(fā)放,必須要有項(xiàng)目經(jīng)理批簽后的領(lǐng)料單方可發(fā)放,部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

六、各班組及個(gè)人領(lǐng)用的一切財(cái)物,若損壞或丟失,按其材料價(jià)列表、造冊(cè)予以扣除,上報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理及財(cái)務(wù),財(cái)務(wù)扣回。

七、樹立安全第一和思想,堅(jiān)持“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的原則,杜絕火種,火源進(jìn)入庫房。禁止閑雜人員進(jìn)入庫房,確保公司財(cái)產(chǎn)安全完整。

八、常用消耗材料不足時(shí),要提早以書面形式向項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)、及時(shí)購進(jìn)不能影響正常生產(chǎn)。

九、認(rèn)真協(xié)助收料員搞好各種材料的收量工作。

十、經(jīng)常保持庫內(nèi)、庫外的環(huán)境衛(wèi)生。

職責(zé)二:酒店庫管崗位職責(zé)

1、保持倉庫的干凈、整潔,各種物品負(fù)責(zé)排放整。

2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續(xù),并做好帳目。

3、定期盤點(diǎn)倉庫,對(duì)低于最低庫存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購。

4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。

5、認(rèn)真做好酒店庫存物品借用工作,并及時(shí)催還。

6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作,并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。

7、劣質(zhì)材料不入庫;數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫。

8、對(duì)市場(chǎng)采購物品,做到實(shí)物入庫,不得以票據(jù)入庫,并對(duì)入庫材料分類堆放,懸掛標(biāo)志,做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

9、各種消耗材料的發(fā)放,必須有經(jīng)理簽字后方可發(fā)放,部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

10、做好倉庫的消防安全工作,杜絕安全隱患。

職責(zé)三:酒店庫管崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫、發(fā)放、保管、盤點(diǎn),做到手續(xù)清楚,數(shù)字準(zhǔn)確,保管得當(dāng),開單迅速,不出差錯(cuò)。

2、認(rèn)真登記商品(材料)數(shù)量金額明細(xì)表,每月結(jié)賬應(yīng)于盤點(diǎn)表數(shù)相核對(duì),發(fā)現(xiàn)差異,應(yīng)查找原因及時(shí)處理。

3、嚴(yán)格按《庫管制度》進(jìn)行庫房管理工作。

(1)堅(jiān)持“四個(gè)禁止”:禁止無關(guān)人員入庫,禁止為個(gè)人存放物品,禁止在庫房飲酒、吃零食。禁止危險(xiǎn)物品與其他物品混放。

(2)做好防火、防盜、防腐、防潮、防毒、防蟲等六防工作。

(3)科學(xué)儲(chǔ)存保管,控制庫存業(yè)務(wù)。合理制定庫存物資補(bǔ)充計(jì)劃,并填制《物品申購單》,控制最高庫存量和最低庫存量,隨時(shí)掌握庫存情況,及時(shí)提供庫房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù),充分發(fā)揮庫房蓄水池作用。

(4)按時(shí)向財(cái)務(wù)上報(bào)《存貨進(jìn)銷存明細(xì)表》。

4、不得以權(quán)謀私,不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請(qǐng)娛樂等。

5、接受財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、質(zhì)詢、調(diào)查、審計(jì)等。

6、做好出入庫物資管理工作,開源節(jié)流,完善財(cái)務(wù)手續(xù)。

7、完成財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)臨時(shí)交辦的其他事宜。

第3篇 k酒店庫管的崗位職責(zé)

酒店庫管的崗位職責(zé)

一、熟悉各種材料及機(jī)具、用具、工具的用途及使用方法。

二、對(duì)入庫材料做到三不入:

1、劣質(zhì)材料不入庫;

2、數(shù)量不清,質(zhì)量不足不入庫;

3、不能使用的機(jī)具、用具不入庫。

五、各種消耗材料的發(fā)放,必須要有項(xiàng)目經(jīng)理批簽后的領(lǐng)料單方可發(fā)放,部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

七、樹立安全第一和思想,堅(jiān)持預(yù)防為主,防消結(jié)合的原則,杜絕火種,火源進(jìn)入庫房。禁止閑雜人員進(jìn)入庫房,確保公司財(cái)產(chǎn)安全完整。

八、常用消耗材料不足時(shí),要提早以書面形式向項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)、及時(shí)購進(jìn)不能影響正常生產(chǎn)。

九、認(rèn)真協(xié)助收料員搞好各種材料的收量工作。

十、經(jīng)常保持庫內(nèi)、庫外的環(huán)境衛(wèi)生。

第4篇休閑酒店庫管員崗位工作職責(zé)

1、庫管員應(yīng)與采購員、各擋口廚師長(zhǎng)密切配合,保持合理的庫存量,嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2、庫房驗(yàn)收貨物時(shí),應(yīng)與質(zhì)檢員等一起對(duì)貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行檢查;對(duì)于零星采購的物品,要檢查是否執(zhí)行申購手續(xù),未執(zhí)行申購手續(xù)的,庫管員有權(quán)拒收入庫;屬特殊情況,口頭申購的,應(yīng)事先通知庫管;庫管員應(yīng)嚴(yán)格按《采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》組織入庫物資的驗(yàn)收。

3、庫管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過期、假貨等偽劣物資入庫,對(duì)于水發(fā)貨、菜類等可根據(jù)實(shí)際扣除一定比例的水份雜質(zhì)。

4、根據(jù)驗(yàn)收合格的物品,據(jù)實(shí)填寫'鮮活食品驗(yàn)收單'、'入庫單',經(jīng)廚師長(zhǎng)、庫管員或供貨商經(jīng)辦人簽字生效,此單一式四聯(lián),第一聯(lián)交供貨商作為結(jié)賬憑據(jù),第二聯(lián)庫管員自留登記庫管賬,第三聯(lián)按存貨類別送成本核算小組,第四聯(lián)按供貨類別匯總送交財(cái)務(wù)室..

5、堅(jiān)持原則,除小修理材料、零星辦公用品外所有存貨必須開具入庫單或驗(yàn)收單,未經(jīng)財(cái)務(wù)主管批準(zhǔn)不得擅自寄存物品。

6、所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收入庫并開具'入庫單',出庫應(yīng)填制'領(lǐng)料單'。

7、不得虛開、補(bǔ)開、漏開、單聯(lián)填寫入庫單,必須整聯(lián)復(fù)寫,違者追究庫管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。

8、貨物入庫后,庫管應(yīng)按類別、品質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放,并填制標(biāo)簽。

9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制'領(lǐng)料單 ',相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、庫管員及領(lǐng)料人簽字后,庫管員方可發(fā)貨,并填制'出庫單',出庫單一式四聯(lián),一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查,一聯(lián)庫管自留登記庫房賬,另兩聯(lián)按存貨類別匯總于第二天送財(cái)務(wù)室。

10、庫管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出,違者應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。

11、發(fā)出存貨實(shí)行'推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料'的發(fā)料原則,隨時(shí)對(duì)存貨進(jìn)行檢查。對(duì)貪圖方便違反發(fā)料原則造成的存貨變質(zhì)、失效、霉?fàn)€等損失,庫管員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

12、庫管員根據(jù)正確無誤的入、出庫單,隨時(shí)登記庫房明細(xì)賬,做到數(shù)字清晰、名稱規(guī)格齊全、及時(shí)結(jié)出余額。

13、庫房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計(jì)數(shù)、本年累計(jì)數(shù)、接前頁、過次頁等)賬實(shí)相符、賬表相符。

14、對(duì)滯銷或質(zhì)量不佳、過期的干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等,退貨時(shí)應(yīng)開具'紅字入庫單'。

15、每天按時(shí)向財(cái)務(wù)室上報(bào)前一日存貨進(jìn)銷存情況,每月末應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn),并填制盤點(diǎn)表。若存貨發(fā)生盈虧,應(yīng)隨即查明原因,經(jīng)批準(zhǔn)后作出相應(yīng)調(diào)整。

16、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通知書等按月進(jìn)行裝訂,妥善保管。

17、每日檢查存貨,并使其符合最高儲(chǔ)備量及最低儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn),低于最低儲(chǔ)備量應(yīng)及時(shí)打申購單,經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì),總經(jīng)理簽字后通知供貨商送貨。

第5篇 z酒店工程部庫管員崗位職責(zé)

酒店工程部庫管員崗位職責(zé)

【管理層級(jí)關(guān)系】

直接上級(jí): 工程部經(jīng)理

【技能要求】

1. 基本素質(zhì):品德優(yōu)良,工作責(zé)任心強(qiáng),熟練掌握所存貨物的品質(zhì)及工作程序。

2.自然條件:身體健康。

3.文化程度:高中以上文化程度。

4.工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

5.特殊要求:具有吃苦耐勞精神,工作條理性強(qiáng)。能熟練地使用計(jì)算機(jī)。