第1篇 廚師面點崗位職責

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

第2篇 廚師面點師崗位職責

1、服從面點組長的領導，負責各式點心、小吃的制作；

2、嚴格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生；

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料，減少浪費，以控制成本；

5、注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律；

7、認真鉆研業(yè)務，不斷提高面點制作的技術水平；

8、合理使用各種原材料，減少浪費，以控制成本。

第3篇 廚師面點崗位職責

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。