第1篇 某飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)

飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)

1、分管全科的業(yè)務(wù)工作,主持全科業(yè)務(wù)會議,工作向分管處長負(fù)責(zé),向處長負(fù)責(zé);

2、負(fù)責(zé)全科工作計劃及各項規(guī)章制度的健全及組織實施工作;

3、負(fù)責(zé)合理安排和調(diào)配全科炊飲人員的工作和技術(shù)業(yè)務(wù)骨干,保證各承包組日常主、副食的供應(yīng),檢查工作完成情況和總結(jié)工作;

4、審核人員編制,按要求與辦理臨時工的錄用與辭退,負(fù)責(zé)各項經(jīng)費支出的審核、審批工作;

5、進(jìn)一步完成經(jīng)費包干責(zé)任制,建立健全各項考核制度,調(diào)動炊飲人員的積極性,不斷提高飲食管理水平;

6、積極搞好民主管理伙食,經(jīng)常聽取師生員工對伙食工作的意見和要求,注意溝通炊飲人員和就餐人員的渠道;

7、負(fù)責(zé)東貯菜的采購和運輸工作;

8、分管人事,財務(wù)固定資產(chǎn)等。

9、作好本科貨運汽車的調(diào)度和管理。

第2篇 某飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)

飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)

1、協(xié)助主任干好本中心全面工作;

2、加強餐飲人員的政治思想工作;

3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行院,處制定的各項規(guī)章制度,加強勞動紀(jì)律和考勤管理;

4、督促各承包小組認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生五四制》,經(jīng)常檢查操作間和餐廳衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生制度,設(shè)置安全和衛(wèi)生防范措施,杜絕事物中毒事故的發(fā)生;

5、負(fù)責(zé)食堂炊具設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作,編制炊具設(shè)備購入和修理計劃,負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作;

6、負(fù)責(zé)成本核算,原材料采購審批及庫房的管理工作,嚴(yán)把物品驗收質(zhì)量關(guān)、價格關(guān);

7、組織評定食堂人員的獎懲辦法、自查工作,對違章人員進(jìn)行批評教育;

8、負(fù)責(zé)茶爐房的安全和進(jìn)煤工作;

第3篇 后勤飲食服務(wù)中心辦公室主任崗位職責(zé)

后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心辦公室主任崗位職責(zé)

一、在中心主任和中心主管主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)中心辦公室全面的工作計劃、工作安排和人員管理工作。

二、貫徹執(zhí)行國家的政策、法令和法規(guī),遵守學(xué)校、集團(tuán)、中心的各項規(guī)章制度,嚴(yán)于律己,以身作則。

三、負(fù)責(zé)起草中心的各類文件,協(xié)助中心主任制定、完善各項規(guī)章制度,崗位職責(zé),管理辦法。負(fù)責(zé)中心的宣傳工作。

四、負(fù)責(zé)中心的檔案、資料管理工作。負(fù)責(zé)中心的會議組織、會場安排工作。

五、參加中心的檢查工作。負(fù)責(zé)職工培訓(xùn)的組織、教材工作。

六、負(fù)責(zé)接待上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查指導(dǎo)工作,負(fù)責(zé)接待兄弟單位的來訪參觀工作。

七、負(fù)責(zé)中心的報刊、雜志征訂工作,負(fù)責(zé)中心的辦公用品采購工作,處理中心的日常事務(wù)性工作。

八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。

后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心

第4篇 后勤飲食服務(wù)中心主任副主任崗位職責(zé)

后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任(副主任)崗位職責(zé)

一、中心主任在后勤集團(tuán)直接領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,負(fù)責(zé)飲食中心的全面工作。

二、副主任在主任的直接領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)助主任工作。負(fù)責(zé)完成各自分管的工作,主任外出時,指定一名副主任主持全面工作。

三、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針、政策及學(xué)校、后勤集團(tuán)的各項規(guī)章制度,加強中心職工的思想政治教育和職業(yè)道德教育,堅持政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。

四、制定中心工作規(guī)劃,制定中心管理工作改革方案,定時進(jìn)行工作總結(jié),主持討論、制定、完善各類工作人員的工作規(guī)范、操作規(guī)范、職業(yè)道德規(guī)范和各項規(guī)章制度,并負(fù)責(zé)檢查落實。

五、教育中心職工樹立為師生員工服務(wù)的思想,加強對職工文化、業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn),提高職工的個人素質(zhì)。

六、掌握中心的經(jīng)費使用,遵守國家的財經(jīng)政策,執(zhí)行學(xué)校的財會制度,加強財務(wù)管理工作。

七、負(fù)責(zé)中心人事管理,人員調(diào)配和職工的業(yè)務(wù)技術(shù)考核,職稱評定工作,協(xié)調(diào)干部之間和各部門之間的工作關(guān)系。

八、保證正?；锸彻?yīng)工作,改善伙食,提高質(zhì)量,深入餐廳檢查成本核算、衛(wèi)生等工作,并積極做好各項創(chuàng)收工作。

九、采取有效措施,切實抓好飲食 安全工作,防止食物中毒事故的發(fā)生。

十、對中心職工進(jìn)行安全教育,制定餐廳工作人員安全生產(chǎn)操作規(guī)程,督促落實安全防范措施,杜絕人身事故和設(shè)備事故的發(fā)生。教育職工、厲行節(jié)約,反對浪費,節(jié)約水、電、汽及原材料。

十一、發(fā)揮民主辦灶的作用,定期召開伙委會,征求師生對伙食工作的意見,對師生的意見和建議進(jìn)行研究、處理和答復(fù)。

十二、了解職工情況,關(guān)心職工生活,解決職工困難,充分調(diào)動職工的工作積極性,搞好職工的集體福利工作。

十三、工作要善始善終,做到工作有布置,有要求、有安排、有檢查、有落實、有講評總結(jié)。

十四、積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作情況。

第5篇 后勤飲食服務(wù)中心餐廳主任崗位職責(zé)

后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐廳主任崗位職責(zé)

一、在中心主任和主管主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)本餐廳的全面工作計劃、工作安排和人員管理工作。

二、認(rèn)真執(zhí)行國家的政策、法規(guī)、法令,遵守集團(tuán)和飲食中心各項規(guī)章制度及工作要求,從嚴(yán)要求自己,以身作則,起模范帶頭作用。

三、按照中心的規(guī)定,負(fù)責(zé)本餐廳職工的聘任、解聘和辭退工作。

四、組織職工完成飲食中心《經(jīng)濟目標(biāo)責(zé)任制》規(guī)定的任務(wù),完成中心下達(dá)的經(jīng)濟指標(biāo),檢查本餐廳各崗位責(zé)任落實情況。努力提高服務(wù)質(zhì)量。

五、加強對職工的政治思想教育、法紀(jì)教育、職業(yè)道德教育、安全教育、技能培訓(xùn),使職工樹立全心全意為全校師生服務(wù)的思想。每月召開兩次會議,組織員工學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)。

六、負(fù)責(zé)本餐廳的安全工作,對職工進(jìn)行“四防”教育(防火、防毒、防盜、防人身事故),制定并落實“四防”措施。

七、對各班組、職工進(jìn)行認(rèn)真的考核,合理安排勞動技術(shù)力量,堅持按勞分配原則,按中心規(guī)定分配餐廳人員勞酬,執(zhí)行獎懲制度,不搞平均主義,正式工與臨時工做到同工同酬。

八、掌握餐廳成本核算,教育炊事人員要節(jié)約原材料,節(jié)約用水、電、汽,努力降低伙食成本,杜絕浪費。

九、督促保管員認(rèn)真做好每日成本核算工作,按月結(jié)算餐廳帳目。確定大宗原料的采購數(shù)量,防止積壓和浪費 。

十、負(fù)責(zé)餐廳飲食 安全及餐廳清潔衛(wèi)生工作,對違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時制止,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,并督促檢查職工搞好個人衛(wèi)生。

十一、負(fù)責(zé)本餐廳固定資產(chǎn)的安全完整及有效使用,決定食堂用具、設(shè)備,辦公用品的領(lǐng)取以及炊事機械維修等工作。

十二、保證按時開飯,堅持經(jīng)常聽取就餐者的意見和要求,積極采取有效措施,調(diào)劑伙食花樣,穩(wěn)定飯菜價格。

十三、認(rèn)真收集餐廳各方面的資料、數(shù)據(jù),做好餐廳的學(xué)期,年終總結(jié)。

十四、負(fù)責(zé)本餐廳職工宿舍的管理工作,負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生和安全用電的檢查工作。

十五、嚴(yán)格要求自己,處處以身作則,堅持原則,公私分明,不搞特殊化。

十六、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心