第1篇 酒店迎賓員崗位職責

迎賓員又稱接待員、應接員、引賓員、是餐廳的“門面”。其主要工作是迎賓接顧客入門、安排就座、送別顧客,這項工作的質(zhì)量效果直接影響到餐廳的經(jīng)營情況,迎賓員的崗位職責是:

1、使用服務敬語,笑臉迎賓,主動詢問顧客位數(shù),顧客離開餐廳時應微笑道謝。

2、當有電話訂座或來人訂座時,應準確地填寫訂座本,并復述經(jīng)顧客聽。

3、盡可能記住常客姓名、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

4、熟悉酒店的服務設施項目,以便解答顧客詢問。

5、負責做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況,熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。

7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘,站立于餐廳門口一側,面帶笑容,迎接顧客。

8、當顧客到達,在距離顧客3米時要微笑致意,距離1.5米時要躬身問好,行30度鞠躬禮,用手勢表示請進,并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。

9、迎賓員引客入座:顧客進入餐廳,首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭,詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應的位置就座,然后交于第二迎賓(值臺服務員)。服務員見到顧客首先致歡迎辭,并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾,在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。

第2篇 酒店迎賓員崗位工作職責

迎賓員又稱接待員、應接員、引賓員、是餐廳的“門面”。其主要工作是迎賓接顧客入門、安排就座、送別顧客,主職位的好壞直接影響到餐廳的經(jīng)營情況,因此這項工作很重要,酒店迎賓員崗位職責是:

1、使用服務敬語,笑臉迎賓,主動詢問顧客位數(shù),顧客離開餐廳時應微笑道謝。

2、當有電話訂座或來人訂座時,應準確地填寫訂座本,并復述經(jīng)顧客聽。

3、盡可能記住?？托彰⒘晳T、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

4、熟悉酒店的服務設施項目,以便解答顧客詢問。

5、負責做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況,熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。

7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘,站立于餐廳門口一側,面帶笑容,迎接顧客。

8、當顧客到達,在距離顧客3米時要微笑致意,距離1.5米時要躬身問好,行30度鞠躬禮,用手勢表示請進,并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。

9、迎賓員引客入座:顧客進入餐廳,首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭,詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應的位置就座,然后交于第二迎賓(值臺服務員)。服務員見到顧客首先致歡迎辭,并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾,在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。

第3篇 酒店迎賓員崗位職責6

酒店迎賓員崗位職責(六)

1、儀容整潔,準時迎賓,動作要落落大方。

2、迎送中必須使用禮貌語言。

3、熱情引顧客入坐,拉椅讓坐,送上菜譜,妥善的解答客人的詢問。

4、客人不分貴踐,迎送不卑不亢,熱情照顧殘疾賓客,熟悉常客及vip客人的姓名,使客人有一種親切感。

5、對早來或遲到的客人要熱情,主動安排就席,就餐,客源泉高峰時要主動想辦法讓客人快入席就餐。

第4篇 酒店中餐迎賓員崗位職責素質(zhì)要求

酒店中餐迎賓員崗位職責及素質(zhì)要求

上級:餐廳領班

下級:無

崗位職責

1、主動問候客人,向客人介紹餐廳情況。

2、為客人引座、選臺。

3、安排客人就座,呈送菜單。

4、為客人保存衣物。

5、接聽電話。

6、接受和安排預訂,進行登記,及時通知全體服務人員。

7、準備餐廳的裝飾花卉。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和高尚的職業(yè)道德。

自然條件:身體健康,身材勻稱、儀表端莊,五官端莊、身高1.67~1.70米;25歲以下女性。

文化程度:具有高中或職業(yè)高中學歷。

外語水平:具有中級英語會話能力,能與客人保持良好的溝通。

工作經(jīng)驗:有2年餐廳工作經(jīng)驗,了解餐飲服務程序,提供針對性服務。

特殊要求:反應靈敏,動作協(xié)調(diào),姿態(tài)優(yōu)雅。

第5篇 k酒店迎賓員崗位職責

酒店迎賓員崗位職責

一、崗位名稱:禮賓組迎賓員

二、報告上級:禮賓組領班

三、督導下級:無

四、聯(lián)系崗位:總臺、客房

五、職責提要:以微笑和規(guī)范的敬語為客人提供開、關車門、大門的服務,迎接、送別客人。為客人安排出租汽車,以優(yōu)質(zhì)的服務給客人留下美好的第一印象和最后印象。

具體職責:

1、工作時保持正確的儀表儀容,行為舉止要規(guī)范,服務用語應符合度假村要求。

2、以微笑服務迎送客人,為客人提供拉、關車門、大廳大門的服務,給客人留下良好的印象。

3、主動攙扶老、弱、病、殘客人,提供必要服務。

4、協(xié)助疏導門前交通,熟悉出租車業(yè)務,幫助客人叫車。

5、協(xié)助行李員為客人裝卸、提拿行李。

6、協(xié)助保衛(wèi)人員做好大廳內(nèi)外安全工作,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

7、協(xié)同有關部門負責崗位區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況和設備完好,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

8、努力完成領班交給的任務,聽從其指揮,并接受其監(jiān)督。與上級、同事搞好關系,創(chuàng)造和諧的工作氣氛。

9、負責門前傘架的保管,雨天放在門口,晴天收起。

六、素質(zhì)要求:

1、有較好的儀表儀容與氣質(zhì)。

2、有一定的外語會話能力。

3、熱情、禮貌、有頭腦。

4、有一定的知識面,頭腦靈活,高中或職高畢業(yè)。