烹調(diào)加工管理制度
餐飲烹調(diào)加工管理制度范本11人關(guān)注
一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-01 07:18:02
烹調(diào)加工管理制度模版85人關(guān)注
烹調(diào)加工管理制度范文一、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-30 20:22:02
烹調(diào)加工管理制度12人關(guān)注
烹調(diào)加工管理制度1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-15 15:02:06
烹調(diào)加工管理制度怎么寫(xiě)20人關(guān)注
篇一：烹調(diào)加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-09 10:30:06
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度22人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，嚴(yán)格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-04 13:26:01
烹調(diào)加工管理制度(范本)12人關(guān)注
一、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟煮透, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-30 15:18:06
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度60人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，嚴(yán)格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-15 08:52:04
飲食中心烹調(diào)加工管理制度73人關(guān)注
飲食服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度烹調(diào)加工是食品銷(xiāo)售前的最后一道工序,因此對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、加工場(chǎng)所、用具、容器都有較高的要求,具體規(guī)定如下。一、餐廳應(yīng)有專(zhuān)用烹調(diào) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-08 18:00:08
烹調(diào)加工管理制度格式55人關(guān)注
篇一:烹調(diào)加工管理制度范文一、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-04 20:40:02
某大學(xué)食堂烹調(diào)加工操作管理制度85人關(guān)注
大學(xué)食堂烹調(diào)加工操作管理制度:1、操作人員上崗前穿戴好工作衣帽,配戴好工號(hào)。2、遵守《食品安全法》,嚴(yán)格操作程序。3、切實(shí)把好食品衛(wèi)生關(guān),烹調(diào)前認(rèn)真檢查食品 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 13:20:02
華中幼兒園烹調(diào)加工管理制度33人關(guān)注
華中幼兒園烹調(diào)加工管理制度1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-08-27 15:20:02
后勤餐廳烹調(diào)加工管理制度64人關(guān)注
后勤集團(tuán)餐廳烹調(diào)加工管理制度烹調(diào)加工是食品銷(xiāo)售前的最后一道工序,因此對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、加工場(chǎng)所、用具、容器都有較高的要求,具體規(guī)定如下。一、餐廳應(yīng)有專(zhuān)用烹調(diào)間 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-08-01 08:40:01
烹調(diào)加工操作間管理制度71人關(guān)注
1、在制作加工過(guò)程中檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的,不得加工或者使用。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。2 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-07-30 17:15:05
s市實(shí)小烹調(diào)加工管理制度59人關(guān)注
市實(shí)小烹調(diào)加工管理制度1、烹調(diào)前廚房的設(shè)備,餐具表面必須達(dá)到飲食衛(wèi)生安全要求,無(wú)污垢、無(wú)污染。2、廚房、案板各種盛裝食品及食品原輔材料的容器,使用前都必須 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-07-03 21:50:02
餐飲烹調(diào)加工管理制度范本33人關(guān)注
一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-05 10:00:11
餐飲烹調(diào)加工管理制度65人關(guān)注
烹調(diào)加工管理制度一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。 二、 加工食 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-04 20:12:15
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度58人關(guān)注
餐飲服務(wù)中心烹調(diào)加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應(yīng)的食堂衛(wèi)生知識(shí)和烹調(diào)技術(shù)，嚴(yán)格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-02 21:40:09
餐飲烹調(diào)加工管理制度規(guī)范43人關(guān)注
一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-02 15:00:15
中學(xué)食堂烹調(diào)加工管理制度72人關(guān)注
中學(xué)食堂烹調(diào)加工管理制度一、 操作人員更衣、洗手后,方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工,防止二度污染。二、 烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-11 21:20:02
學(xué)生食堂烹調(diào)加工管理制度42人關(guān)注
學(xué)生食堂烹調(diào)加工管理制度一、 操作人員更衣、洗手后,方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工,防止二度污染。二、 烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-11 20:00:14
某幼兒園食堂烹調(diào)加工管理制度64人關(guān)注
幼兒園食堂烹調(diào)加工管理制度1.加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透,其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-11 17:00:11
小學(xué)烹調(diào)加工管理制度82人關(guān)注
1．進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證；2．進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作衣、帽；3．所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒；4．食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；5．進(jìn)入烹調(diào)間的食 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-11 12:00:10
烹調(diào)加工管理制度
學(xué)校食堂粗加工管理制度27人關(guān)注
（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入專(zhuān)用容器備用；（三）、蔬菜類(lèi)根據(jù)不同品種 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-27 15:34:06
某粗加工衛(wèi)生管理制度63人關(guān)注
食堂粗加工衛(wèi)生管理制度1、分設(shè)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行,不得混放和交叉使用。2、加工 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-27 10:42:03
加工間衛(wèi)生管理制度范例62人關(guān)注
1.加工人員必須每年至少進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育,并取得合格證者,方可上崗,上崗時(shí)要隨身攜帶健康證以備檢查。2.進(jìn)加工間,必須穿戴整潔干凈的工作服 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-26 10:42:01
實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂粗加工管理制度89人關(guān)注
(一)、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料;(二)、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗,用菜板,專(zhuān)用刀進(jìn)行切割,裝入專(zhuān)用容器備用;(三)、蔬菜類(lèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-22 09:10:06
學(xué)校食堂粗加工管理制度34人關(guān)注
（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入專(zhuān)用容器備用；（三）、蔬菜類(lèi)根據(jù)不同品種 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-17 15:34:01
某學(xué)校食堂粗加工管理制度29人關(guān)注
學(xué)校食堂粗加工管理制度1.分設(shè)肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行,不得混放和交叉使用。2.加工肉 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-16 19:50:05
學(xué)校食堂粗加工管理制度861人關(guān)注
學(xué)校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)每日食譜要求,通知保管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料;二、肉、禽類(lèi)食品用專(zhuān)用清洗池清洗,用專(zhuān)用菜板、專(zhuān)用刀進(jìn)行切割, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-06 13:26:06
生產(chǎn)加工管理制度54人關(guān)注
1---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合生產(chǎn)加工管理制度1、目的對(duì)影響生產(chǎn)提供過(guò)程工序質(zhì)量的相關(guān)因素進(jìn)行控制，確保生產(chǎn)提供過(guò)程按規(guī)定在受控制狀態(tài)下進(jìn)行，使工 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-04 13:48:05
學(xué)校食堂粗加工管理制度429人關(guān)注
學(xué)校食堂粗加工管理制度4學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。一、分設(shè)肉類(lèi)( ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-21 07:01:11
加工間衛(wèi)生管理制度31人關(guān)注
1.加工人員必須每年至少進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育，并取得合格證者，方可上崗，上崗時(shí)要隨身攜帶健康證以備檢查。2.進(jìn)加工間，必須穿戴整潔干凈的工作服、帽 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-20 07:01:45
k酒店烹調(diào)加工管理制度95人關(guān)注
一個(gè)酒店的餐飲衛(wèi)生影響到酒店的信譽(yù),小編為大家搜集了一篇“酒店烹調(diào)加工管理制度”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!一、員工須持有效《健康證》 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-10 10:55:01
