餐飲酒店管理制度
酒店餐飲衛(wèi)生管理制度52人關(guān)注
為保證餐飲食品衛(wèi)生,保障消費(fèi)者身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,制定本制度:一、依法加強(qiáng)自身管理,建立健全衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-30 11:00:32
酒店餐飲管理制度-模板24人關(guān)注
儀容儀表要求制度一、 上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、 女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-12-30 11:00:29
酒店餐飲部職員健康個(gè)人衛(wèi)生管理制度26人關(guān)注
酒店餐飲部職員健康及個(gè)人衛(wèi)生管理制度1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個(gè)月要進(jìn)行健康復(fù)查。2、健康證由人事部負(fù) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-15 14:50:02
餐飲酒店衛(wèi)生管理制度56人關(guān)注
(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-13 07:00:25
餐飲酒店日常管理制度手冊(cè)89人關(guān)注
當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,旅游已成為熱門。在旅游者(住店客人)基本的需求食、住、行、游、購、娛中,食占第一位,食是人類維持生命的第一需要?？梢哉f,離開餐飲部門 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-06 18:45:03
某酒店餐飲薪酬福利管理制度26人關(guān)注
薪酬福利管理制度1.本制度的目的建立合法、規(guī)范、有效的薪酬福利體系。建立適應(yīng)公司參與市場(chǎng)競爭、體現(xiàn)員工貢獻(xiàn)價(jià)值、能夠有效激勵(lì)員工的薪酬福利機(jī)制。促進(jìn)“ ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-05 10:55:05
酒店餐飲業(yè)存貨管理制度56人關(guān)注
酒店管理--存貨管理制度第一條 為了加強(qiáng)集團(tuán)酒店業(yè)(包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分)的存貨管理,規(guī)范存貨的購進(jìn)、領(lǐng)用、耗用、節(jié)余庫存保管及存貨各環(huán)節(jié)核算 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-11-02 10:55:01
某酒店餐飲用具管理制度19人關(guān)注
酒店餐飲用具管理制度1.由管事部負(fù)責(zé)餐具及器具的報(bào)購、領(lǐng)取、保管、調(diào)配、發(fā)放、保養(yǎng)和清洗;各部門從管事部領(lǐng)出及借用的器具應(yīng)各自保管好并把責(zé)任落實(shí)到人。2. ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-24 18:45:03
酒店餐飲部物品管理制度33人關(guān)注
某酒店餐飲部物品管理制度一、酒店所有設(shè)備設(shè)施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款200-500元/次或開除處理,如情節(jié)嚴(yán)重并可送至公安機(jī)關(guān)處理。二、不準(zhǔn)用 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-23 07:00:46
餐飲酒店物品采購管理制度49人關(guān)注
隨著餐飲酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)大,餐飲酒店的管理也越來越難,尤其在財(cái)務(wù)物品采購管理方面更是難上加難了,不過有一套好的物品采購管理制度管理就不再是難題了。有了制 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-16 18:45:03
酒店餐飲服務(wù)必收藏日常管理制度手冊(cè)61人關(guān)注
在旅游者(住店客人)基本的需求食、住、行、游、購、娛中,食占第一位,食是人類維持生命的第一需要?？梢哉f,離開餐飲部門的酒店就不是健全的酒店。想要做好酒店服 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-15 07:00:50
酒店餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理制度17人關(guān)注
酒店廚房衛(wèi)生管理制度一、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所,且廚房的門與窗均不得面對(duì)廁所。二、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-04 07:00:50
酒店餐飲衛(wèi)生管理制度28人關(guān)注
為保證餐飲食品衛(wèi)生,保障消費(fèi)者身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,制定本制度:一、依法加強(qiáng)自身管理,建立健全衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-03 18:45:02
某商務(wù)酒店餐飲客房部管理制度25人關(guān)注
商務(wù)酒店餐飲客房部管理制度值班管理規(guī)定目的:為保證為客人提供周到細(xì)致的服務(wù),餐飲客房部實(shí)行值班制度。第一條.餐廳早餐值班7:00到崗,負(fù)責(zé)早餐的服務(wù)工作。第 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-03 07:00:47
酒店餐飲廳面廚房衛(wèi)生管理制度89人關(guān)注
酒店餐飲廳面、廚房衛(wèi)生管理制度1.日常衛(wèi)生:(1) 每天對(duì)餐飲營業(yè)場(chǎng)所的銅飾物、銅告示牌、銅門窗進(jìn)行一次拋光;(2) 每天對(duì)餐廳的地板拖洗一次,地毯吸塵一次;(3) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-09-24 18:45:03
酒店餐飲衛(wèi)生管理制度62人關(guān)注
為保證餐飲食品衛(wèi)生,保障消費(fèi)者身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,制定本制度:一、依法加強(qiáng)自身管理,建立健全衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-09-08 07:00:53
某酒店餐飲部安全管理制度與規(guī)定31人關(guān)注
一、 餐飲部防火制度與規(guī)定:(1) 宴會(huì)廳、餐廳、酒吧服務(wù)人員隨時(shí)注意發(fā)現(xiàn)有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊,要立即禮貌地收起熄滅。收臺(tái)布時(shí)必須馬上拿到后臺(tái) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-08-01 14:50:01
某某酒店餐飲管理制度86人關(guān)注
酒店餐飲管理儀容儀表要求制度一、 上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、 女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-30 18:45:03
酒店餐飲服務(wù)管理制度方法84人關(guān)注
制度如何才能制定出適合飯店自身的管理制度與方法呢最重要的就是要認(rèn)識(shí)各種管理制度和方法,了解各種制度產(chǎn)生的背景,深入研究各種制度適用的條件適合,不要先入為 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-26 14:50:03
酒店餐飲部安全管理制度與規(guī)定76人關(guān)注
一、 餐飲部防火制度與規(guī)定:（1） 宴會(huì)廳、餐廳、酒吧服務(wù)人員隨時(shí)注意發(fā)現(xiàn)有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊，要立即禮貌地收起熄滅。收臺(tái)布時(shí)必須馬上拿到后臺(tái)抖 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-06-01 07:00:58
酒店餐飲管理制度-模板87人關(guān)注
儀容儀表要求制度一、 上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、 女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起, ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-13 10:55:02
餐飲管理制度
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度崗位責(zé)任制26人關(guān)注
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、原料采購索證制度1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系,做到計(jì)劃進(jìn)貨。2、采購食品時(shí)向供方提出質(zhì)量要求,并產(chǎn)看食品質(zhì)量。3、采購肉類 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-07 07:04:06
餐飲管理制度協(xié)作制度96人關(guān)注
一、餐廳與廚房(1)餐廳經(jīng)理應(yīng)與廚師長核對(duì)按備忘錄要求的前、后臺(tái)準(zhǔn)備工作是否一致。(2)宴會(huì)時(shí),餐廳應(yīng)及時(shí)通知廚房客人開始吃第一道菜的時(shí)間,遇到領(lǐng)導(dǎo)講話,要馬 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-05 19:36:19
餐飲衛(wèi)生管理制度匯編52人關(guān)注
餐飲衛(wèi)生管理制度匯總1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé),加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-04 21:36:02
餐飲管理制度規(guī)范操作流程18人關(guān)注
01餐飲操作安全管理制度1、訓(xùn)練員工養(yǎng)成注意安全的習(xí)慣,灌輸正確的安全常識(shí)。2、要做好工作環(huán)境的安全管理,以避免災(zāi)害及悲劇的發(fā)生。3、每位員工應(yīng)熟悉并熟練運(yùn) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-04 11:20:10
餐飲食堂衛(wèi)生管理制度52人關(guān)注
為切實(shí)提高貴司職工食堂的飲食服務(wù)質(zhì)量，保障為貴司職工提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，食堂職工除必須遵守貴司的各項(xiàng)規(guī)章制度外，還應(yīng)按照《食堂管理制度》的要求，認(rèn)真履行 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-03 07:04:02
餐飲從業(yè)人員管理制度79人關(guān)注
1.從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-02 15:04:01
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理制度28人關(guān)注
食品衛(wèi)生管理制度1、有有效的《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》并在許可范圍內(nèi)從事食品經(jīng)營活動(dòng),不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證,并懸掛于店堂內(nèi)。2、每年組織員工 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-02 07:04:10
餐飲烹調(diào)加工管理制度范本11人關(guān)注
一、 烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐質(zhì)或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時(shí)要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-01 07:18:02
餐飲消防安全管理制度72人關(guān)注
一、總則火災(zāi)時(shí)刻對(duì)酒店構(gòu)成巨大的威脅,目前,國內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金,購買了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。這對(duì)酒店消防工作起到了積極的作 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-02-01 07:04:06
x餐飲財(cái)務(wù)管理制度23人關(guān)注
餐飲財(cái)務(wù)管理制度是為了強(qiáng)化餐飲企業(yè)管理,規(guī)范外包財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)核算,健全餐飲財(cái)務(wù)制度,同時(shí)也是為了規(guī)范餐廳財(cái)務(wù)人員工作,并提升餐廳財(cái)務(wù)管理效率,我在這里與 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2024-01-30 07:01:49
