第1篇 幼兒園安全規(guī)章制度
一、作息制度:1.幼兒園要認(rèn)真組織好幼兒一日生活,科學(xué)安排好幼兒的一日活動,幼兒的集體活動時間(包括上課)。
小班10--15分種,中班20--25分鐘,大班25--30分鐘或35分鐘,大班后期可延長到40分鐘。
2. 幼兒的戶外體育活動時間,每天不少于2小時。
3. 保證幼兒充足的睡眠時間,幼兒每天午睡2—2.5小時(夏季午睡延長半小時)4.保證各班幼兒的游戲時間,要列入課程表。
5.幼兒進(jìn)餐間隔時間不少于3.5小時。
二、保育工作制度:1.消毒制度:
(1)一日三餐,碗勺洗凈消毒,餐桌飯前用消毒水擦凈,再用專用抹布擦凈。
(2)幼兒喝水的杯子每天洗凈、消毒一次。
(3)幼兒的毛巾每天用肥皂洗一遍后,用消毒水浸泡洗凈
(4)保持廁所清潔,每周消毒一次。
2. 預(yù)防疾病制度
(1)搞好衛(wèi)生工作:
①要搞好環(huán)境衛(wèi)生,實行門前包干。
②保持室內(nèi)清潔,空氣流暢,做到窗明,物品整齊,地面干凈。
③保持廁所的清潔(做到無尿堿,無浮灰)。
④伙房保持室內(nèi)干凈,食品符合衛(wèi)生要求,消滅蚊蠅老鼠。
⑤搞好個人衛(wèi)生,幼兒每人一杯一巾,生活用品專人專用幼兒做到飯前便后洗手。
(2)搞好預(yù)防接種工作:按地方醫(yī)院的布置要求,搞好幼兒的預(yù)防結(jié)種工作,樹立無菌觀念,防止意外。
(3)貫徹“預(yù)防為主”的方針,利用黑板報等多種形式按季節(jié)搞好防病宣傳,做好晨、午檢工作,采用用手摸的方式試試有無發(fā)燒現(xiàn)象,看著幼兒的精神、皮膚、吃飯情況、睡覺,大小便是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,加強鍛煉,增強體質(zhì),提高對疾病的抵抗力。
三、安全制度:
(1)認(rèn)真執(zhí)行伙房的安全制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生“四五”制,做好炊具、餐具消毒,糧食及制品無異物,不變質(zhì),防止食物中毒,下班前嚴(yán)格檢查炊具、門戶的安全。
(2)幼兒各班安全制度
①教師加強工作責(zé)任心,根據(jù)幼兒一日生活常規(guī),精心照顧幼兒,確保幼兒安全。
②每天教師做好安全檢查、電門、插座、電燈等不讓幼兒接觸,錄音機(jī)、投影器等使用完畢要立即切斷電源,以免發(fā)生意外事故。
③幼兒吃飯時,熱飯菜不要幼兒接觸,熱水壺放到幼兒摸不著的固定地方,班上用的手工剪子、水果刀、針、扣子、別針、按釘、(火柴)等要放到幼兒拿不到的地方。
④教育幼兒不能吃的東西不往嘴里放,不玩棍棒、樹枝或其他尖角的東西。
⑤下班前關(guān)好門窗、電源、水源、火源,保護(hù)幼兒安全。
⑥預(yù)防幼兒燙傷、觸傷、藥物中毒、食物中毒、預(yù)防異物進(jìn)入耳鼻及氣管,預(yù)防幼兒走失等。
四、考勤制度:1.幼兒園的教職工要嚴(yán)格遵守幼兒園上下班時間,做到不遲到、不早退,按時上下班。
2. 有事請假,有病持病假證明。
3. 工作時間不得擅自離開工作崗位,如有特殊情況須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),搞好交接,方可離開。
4. 婚假、喪假、探親假等按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
五、值班、交接班制度:1.教師要嚴(yán)格按照幼兒園制定的幼兒作息時間.有目的、有計劃的組織各項活動,并按《幼兒園一日生活常規(guī)》的內(nèi)容去要求幼兒。
2. 教師帶班時間一般不接待親友,不接電話,值班教師不能離開幼兒,班級發(fā)生的事故應(yīng)由當(dāng)班教師負(fù)責(zé)處理,并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
六、伙食管理制度:1.廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作.不斷提高伙食質(zhì)量保證幼兒吃飽吃好。
2. 做好食物驗收制度,變質(zhì)食物要退回。
3. 炊事員要鉆研烹調(diào)技術(shù),熟悉幼兒口味,使飯菜色香味形俱全,注意葷素搭配。
4. 加強伙房管理,杜絕浪費現(xiàn)象及物品流失,做到嚴(yán)格分清公與私,要求冰箱不存私人物品
九、獎懲制度:
(一)獎勵每年幼兒園在教職工中,對履行職責(zé)、勤奮上進(jìn)、完成任務(wù)好、受到家長、幼兒和教職工好評的可按比例評選先進(jìn)工作者(年終考核成績)
(1)設(shè)考勤獎:遲到、早退一次扣考勤獎的25%,遲到2次(早退)考勤獎全部扣除,并不參加一等獎的評比。
請假(病、事)考勤獎全部扣除。
(2)質(zhì)量獎:遇有重大事故,如食物中毒、藥物巾毒、幼兒骨折、縫合、幼兒走失,本班消毒及衛(wèi)生工作失誤較大,質(zhì)量獎全部扣除。
(3)基本獎:
①履行職責(zé),有較強的事業(yè)心,熱愛幼兒,無體罰和變相體罰。
②服從領(lǐng)導(dǎo),聽從分配,團(tuán)結(jié)協(xié)作,認(rèn)真負(fù)責(zé),完成任務(wù)較好的。
③遵守幼兒園各種規(guī)章制度。
④凡是請病、事假,一律累計時間超過一天(包括一天)不參加一等評比,三天以上不參加二等評比,五天以上不參加評比。
⑤本月工作中出現(xiàn)事故、違章、每次責(zé)任事故和違章都與基本獎掛鉤,每兩次違章降基本獎一等。
第2篇 幼兒園安全管理制度3
幼兒園安全管理制度(三)
一、保證房屋、場地、家具、玩具、生活用品、教學(xué)設(shè)備設(shè)施、體育器械的使用安全,定期由專人檢修,避免意外事故的發(fā)生。
二、定期向家長及教職工進(jìn)行安全教育,定期檢查園內(nèi)安全措施的落實情況。經(jīng)常對幼兒進(jìn)行安全教育,將安全教育滲透到一日活動中。
三、認(rèn)真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定,嚴(yán)防食物中毒。
四、藥物一定要專箱專人負(fù)責(zé)、妥善保管;電源插座、門鎖、插銷應(yīng)安裝在幼兒摸不到的地方。
五、開水、豆?jié){等要放在安全的地方,進(jìn)行降溫處理后方能給幼兒飲用。
六、幼兒廁所、盥洗間保持清潔干燥,做到無異味。
七、滅火器要定期檢查、更換,經(jīng)常組織教職工、幼兒進(jìn)行安全演練,掌握滅火器的使用方法。
八、不準(zhǔn)帶幼兒去食堂、配電房等地方。
九、建立健全幼兒接送制度。傳達(dá)室門衛(wèi)人員、校園保安要把好大門,杜絕工作時間脫崗或干其它事務(wù)。
十、外人不得隨意來園,不得進(jìn)班,有事可在傳達(dá)室等候接待,并填寫好來訪人員登記表。
十一、工作人員要保證幼兒的行為安全,出現(xiàn)情況應(yīng)及時匯報,不得延誤。如出現(xiàn)事故,要進(jìn)行分析研究,做好記錄,并追究當(dāng)事人的責(zé)任,根據(jù)情節(jié)大小進(jìn)行相應(yīng)處罰。
第3篇 某幼兒園餐飲服務(wù)食品安全管理員管理制度
幼兒園餐飲服務(wù)食品安全管理員管理制度
為強化餐飲服務(wù)食品安全管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、餐飲服務(wù)食品安全管理員是餐飲服務(wù)單位法定代表(負(fù)責(zé)人)或者由餐飲服務(wù)單位授權(quán),經(jīng)培訓(xùn)考核合格取得相應(yīng)資質(zhì),對本單位食品安全管理活動進(jìn)行監(jiān)督和管理,并承擔(dān)食品安全責(zé)任的正式從業(yè)人員。
二、大型以上餐館(含大型餐館)、學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房及承擔(dān)重大活動接待任務(wù)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置獨立的食品安全管理部門,并至少配備1名專職食品安全管理員。上述六類以外的餐飲服務(wù)提供者如無條件,可以配備兼職的食品安全管理員。
三、食品安全管理員不得同時在2個以上(含2個)餐飲服務(wù)提供者從事食品安全管理工作。
四、餐飲服務(wù)提供者在食品安全管理員發(fā)生變動后,應(yīng)當(dāng)在10天內(nèi)將新的食品安全管理員名單向《餐飲服務(wù)許可證》原發(fā)證機(jī)關(guān)備案。
五、餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員必須具備的基本條件是
(1)身體健康并持有效健康證明;
(2)具備相應(yīng)的餐飲服務(wù)食品安全管理知識和工作實踐經(jīng)驗;
(3)持有效的培訓(xùn)合格證明,并按要求參加繼續(xù)教育培訓(xùn)。
六、食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握下列知識:
(1)食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范;
(2)常見的食品污染因素及其預(yù)防控制措施;
(3)食源性疾病的預(yù)防處理原則;
(4)食品安全事故應(yīng)急處置要求;
(5)餐飲服務(wù)其他相關(guān)食品安全要求。
七、食品安全管理員的主要職責(zé)包括:
(1)組織制定從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃并組織實施,建立培訓(xùn)檔案;
(2)對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實;
(3)對食品(含原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理;
(4)組織制定本企業(yè)食品安全檢查計劃,對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見;
(5)對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理;
(6)所在單位發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時,及時將事故發(fā)生情況報告當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門,采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;
(7)積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作,并如實提供有關(guān)資料或信息;
(8)其他保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的管理工作。
八、食品安全管理員應(yīng)當(dāng)每年至少參加1次餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。食品安全管理員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)時間應(yīng)當(dāng)不少于40學(xué)時。
九、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對食品安全管理員履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
十、對12個月內(nèi)連續(xù)3次被不同餐飲服務(wù)提供者因履行職責(zé)不到位而解聘的食品安全管理員,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)注銷其食品安全管理員資質(zhì)。
第4篇 幼兒園食堂安全制度7
幼兒園食堂安全制度(七)
1.食堂具有衛(wèi)生許可證,食堂工作人員須持健康證上崗,并定期體檢。
2.非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂,不得在食堂內(nèi)會客、抽煙。
3.食堂定點采購,并實行查證制度,把好驗收關(guān)。
4.購進(jìn)食物及時入庫并標(biāo)明日期,熟食要加蓋,防止雜物混入食品,生熟食品要分開加工。
5.把好烹調(diào)關(guān),買來的食品要煮熟煮透,熟食要加熱后再吃。
6.堅持做好48小時食品留樣工作。
7.每天下班前要封好爐灶,定期請專業(yè)人員檢修電線、開關(guān)。
8.食品定點采購。向供貨方索要物品檢驗合格證,做到所購的食品要有檢驗合格證或廠家、超市合格證。
9.及時收回餐具,及時清洗消毒,不隔夜。清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。
10.餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi),防止再污染。洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。
第5篇 市愛苗幼兒園校園消防安全管理制度
市幼兒園校園消防安全管理制度
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針。
二、加大宣傳力度,增強防患意識。利用板報、宣傳欄等形式對師生進(jìn)行消防安全知識宣傳,定時開展滅火疏散演練。各年段、各班主任每學(xué)期要利用年段會、班會對學(xué)生進(jìn)行兩次以上消防安全知識教育和消防器材使用方法教育,教育學(xué)生愛護(hù)學(xué)校消防器材。不斷增強師生的消防安全意識和消防法制觀念,提高自我防范能力。
三、學(xué)校每月組織人員進(jìn)行一次安全檢查,對不安全因素和隱患要及時提出整改意見,各處室、各部門、各班級應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)按要求協(xié)同有關(guān)部門認(rèn)真整治,并及時反饋整改意見。
四、學(xué)校后勤,具體負(fù)責(zé)學(xué)校范圍內(nèi)用電設(shè)備、用電線路的維護(hù)、維修。各年段、各班級應(yīng)嚴(yán)格遵守幼兒園安全用電制度,嚴(yán)禁私自安裝、改裝用電線路。
五、愛護(hù)消防設(shè)施人人有責(zé)。各部門、各處室要配足配齊消防器材,做到三定(定位存放、定人負(fù)責(zé)、定期保養(yǎng)),確保消防設(shè)施完整好用,非火警時,任何人不得動用消防器材,發(fā)現(xiàn)遺失或失效要及時上報學(xué)校處理。任何損傷、破壞校園消防設(shè)施的行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將按校規(guī)嚴(yán)肅處理。
六、教室、走廊、通道和樓梯通道不得堆放任何物品,設(shè)置障礙物,應(yīng)保持疏散路線的整潔、暢通。
七、一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)迅速作出反應(yīng),及時采取有效措施撲救火災(zāi)。各處室、各部門負(fù)責(zé)人、年段長、班主任要親臨現(xiàn)場組織學(xué)生安全疏散,及時報“119”火警求救,積極參與滅火工作,認(rèn)真配合消防人員滅火,確保人員安全,努力減少火災(zāi)損失。
第6篇 幼兒園幼兒班安全管理制度
⒈保證園(班)房屋、場地、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，定期由專人檢修，避免摔傷、燙傷、走失、觸電、中毒等事故的發(fā)生。
⒉定期向家長及職工進(jìn)行安全教育，定期檢查園(班)安全措施的落實情況。對幼兒進(jìn)行安全教育要經(jīng)?；?，要將安全教育滲透到教育活動中去。
⒊認(rèn)真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定，嚴(yán)防食物中毒。要建立幼兒就餐管理制度,并由經(jīng)辦人每餐予以鑒字備案。
⒋藥物必須妥善保管，放在幼兒摸不到的地方。吃藥時必須認(rèn)真核對，劇毒藥品要專人管理，并放置在幼兒不易接觸的地方。藥物一定要專箱專人負(fù)責(zé)。
⒌稀粥、菜湯、開水等要放在安全的地方進(jìn)行降溫處理后方能給幼兒飲用。
⒍幼兒廁所、盥洗間地面保持清潔干燥，洗手水或洗滌水用前先放冷水，再放熱水，防止出現(xiàn)燙傷。
⒎掌握滅火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。滅火器要定期檢查、更換。
⒏靜園后應(yīng)有專人檢查門窗、水管、電燈、錄音機(jī)，拉電閘。要滅爐火、鎖門，防止意外事故。
⒐取暖設(shè)備要定期進(jìn)行檢查，操作人員及設(shè)備，取得有關(guān)部門考核和鑒定，取暖前檢查煙道，煙筒，爐子的安全，避免煤氣中毒。取暖用爐應(yīng)有戀檔，地板應(yīng)有爐盤，爐子周圍不可嗾易燃物，下班要滅火。
⒑不準(zhǔn)私自帶幼兒去鍋爐房，伙房，水房等不安全的地方。
⒒要建立健全幼兒接送制度。傳達(dá)室門衛(wèi)人員、帶班教師要把好大門，工作時間不能脫崗或干其它事務(wù)。傳達(dá)室內(nèi)應(yīng)設(shè)有電話、時鐘，并有值班記錄。
⒓外人不得隨意來園，不得進(jìn)班，有事可在傳達(dá)室等候接待。
⒔對園(班)內(nèi)出現(xiàn)的事故，要進(jìn)行分析研究，做好記錄，追究當(dāng)事人的責(zé)任，根據(jù)情節(jié)大小進(jìn)行相應(yīng)處罰。
⒕工作人員要保證幼兒的行為安全，出現(xiàn)情況應(yīng)及時匯報，不得延誤。
⒖電源插座應(yīng)放在1.7米以上地方，電門開關(guān)最好是拉繩。門鎖，插銷應(yīng)安裝在幼兒摸不到的地方。
⒗如果出現(xiàn)重大責(zé)任事故，當(dāng)事人及其單位三年內(nèi)不準(zhǔn)評優(yōu)、工資晉級、職稱晉級，提職。
第7篇 幼兒園功能室安全管理制度
1、幼兒園電腦室、多功能活動室、多媒體室都有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行管理。
2、進(jìn)入功能室開展活動必須進(jìn)行詳細(xì)登記，對功能室內(nèi)的一切設(shè)施設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)入庫、檢查、使用情況進(jìn)行記錄。
3、功能室負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)需要對師生進(jìn)行功能室使用的安全教育。
4、功能室負(fù)責(zé)人每月對功能室進(jìn)行安全檢查，作好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告。
5、對功能室的安全隱患，功能室負(fù)責(zé)人必須協(xié)助相關(guān)人員及時處理，并作好記錄。
6、幼兒園教師、幼兒必須在管理員或?qū)I(yè)老師的指導(dǎo)下使用功能室的一切設(shè)施設(shè)備，未經(jīng)許可或指導(dǎo)，嚴(yán)禁擅自動用。
第8篇 市愛苗幼兒園安全制度
市幼兒園安全制度
1、總務(wù)處每月負(fù)責(zé)定期檢查園內(nèi)玩具及各項設(shè)施安全,現(xiàn)問題及時進(jìn)行維修。
2、加強門衛(wèi)制度,嚴(yán)防外人入園和幼兒走失,嚴(yán)格控制車輛入園。
3、嚴(yán)格做好交接班工作,每次交、接班教師必須認(rèn)真填寫好交接班記錄。
4、各班危險用品(如剪刀、茶桶、幼兒藥品、消毒藥品等)放置安全處,嚴(yán)防意外事故發(fā)生。
5、加強常規(guī)教育,教育幼兒盥洗室、睡室及上下樓梯不擁擠,不亂爬窗口、欄桿,不亂扔玩具。
6、加強家園聯(lián)系,并要求熟悉、了解各幼兒家長,做到固定人員按時接送。
第9篇 新地幼兒園安全用電用水制度
新世紀(jì)幼兒園安全用電用水制度
1、全體教職工必須樹立勤儉節(jié)約的良好品德,增強節(jié)約意識。
2、節(jié)約用電。根據(jù)天氣情況、光線強弱開燈、關(guān)燈;教室做到人走燈滅。
3、節(jié)約用水。不用流水給豆?jié){、牛奶降溫;對幼兒進(jìn)行節(jié)約用水教育,隨時提醒幼兒節(jié)約用水、不玩水。
4、每天下班前關(guān)好水、電開關(guān)后方能離開。
5、若發(fā)現(xiàn)浪費水、電情況發(fā)生,每次扣50元。
第10篇 幼兒園大型活動器械、設(shè)備安全制度
幼兒園大型活動器械及設(shè)備安全使用制度
1、大型玩具要裝在安全的地方,如無水池、危房,不設(shè)在地勢凹凸不平、土質(zhì)松動的地方。
2、大型玩具的安裝要符合安全要求(按操作規(guī)程進(jìn)行,定點并固定)。
3、每周末檢查大型玩具是否有不安全隱患,如掛鉤、掛繩,門的反扣是否牢固、結(jié)實,螺絲是否脫落,如發(fā)現(xiàn)及時修理。
4、每次使用大型玩具前要檢查玩具是否完好無損,是否安全可靠。
第11篇 a幼兒園食品安全管理制度
每一個幼兒園的食品安全,對于每一個幼兒來講都是至關(guān)重要的,所以每個幼兒園都必須在食品安全方面制定嚴(yán)格的安全管理制度,以下提供的幼兒園食品安全管理制度的范本,可供參考。
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平時應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實施:
(1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé),幼兒園指定送貨單位,保健員驗收,禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。
(2)采購原料必須做到無害無毒,不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料,不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,采購的原料須有專業(yè)人員驗收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。
(4)配菜中心的報價和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價、金額。報價、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避免蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時,并標(biāo)明時間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,餐具、用具用后洗凈,用前消毒,消毒后要用紗布蓋好,并放在規(guī)定的位置。
(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物,垃圾桶隨時蓋嚴(yán)、并及時清理,定時進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查,每周大檢查,用后及時擰緊開關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實施:
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),保健室監(jiān)督,定期請專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,嚴(yán)禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作,回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位,下班后將廚房的門鎖好,工作時間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房,保證廚房有人,防止不法分子進(jìn)入作案。
九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖,由專人保管鑰匙。
第12篇 s幼兒園園舍安全管理制度
為進(jìn)一步加強園舍安全管理工作,防止和減少園舍安全事故的發(fā)生,保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全,特制定本制度。
一、指定專人擔(dān)任園舍安全管理員,負(fù)責(zé)園舍安全管理。
二、管理員必須掌握一定的園舍安全知識,對園舍的安全隱患能及時發(fā)現(xiàn)和發(fā)現(xiàn)時能及時做好上報,排除和處理工作。
三、堅持對園舍安全做到“六查六看”,即查墻基下陷風(fēng)化,查墻體看傾斜裂縫,查屋架看斷裂蟲蛀,查流水看排水暢通,查校外四周看危及師生安全因素,查死角看隱患。
四、每月至少進(jìn)行一次園舍安全檢查,并詳細(xì)記錄檢查情況,有異常要及時上報。
