第1篇 某酒店管家部管理制度

酒店管家部管理制度:

(一)思想教育:

1、每月召開領(lǐng)班以上管理人員會議一次,學(xué)習(xí)酒店管理知識及《員工守則》,提高業(yè)務(wù)水平;

2、每月開總結(jié)會議一次,大力表彰好人好事。以點帶面就是以好的典型帶動工作的開展;

3、關(guān)心員工生活,多找員工談心。了解員工的思想動向,盡可能幫助員工解決實際困難;

4、培訓(xùn)員工在工作過程中做好微笑對客,禮貌對客,以客為先的優(yōu)質(zhì)服務(wù),絕對不能因工作而影響客人。

5、加強工作條理化、程序化和規(guī)范化管理,各級管理人員都是培訓(xùn)者,每個員工都應(yīng)參加培訓(xùn)和接受培訓(xùn)。

(二)勞動紀(jì)律:

1、上下班必須打計時卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;

2、上班時不得無故離開工作崗位,有事須經(jīng)上級同意方可離崗;

3、當(dāng)班時不得做與工作無關(guān)的事,看書報、看雜志、睡覺、打私人電話等;

4、當(dāng)班時不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑;

5、不得使用客用設(shè)施(客用洗手間、客用電梯、客人休息室);

6、上下班必須走員工通道,接受保安員檢查;

7、上班前必須照“整容鏡”,穿著整潔工作制服,佩戴好工號牌;

8、不得濃妝艷抹,佩戴耳環(huán)、首飾、留長發(fā)、長指甲、小胡子等;

9、面對客人必須微笑服務(wù),“請”字當(dāng)頭,“謝”不離口,“你好”常掛嘴邊;

10、拾金不昧。拾到客人遺留物品,一律上交客房部或大堂副理。

(三)防火與安全守則:

1、加強學(xué)習(xí)消防知識,增強消防意識。萬一發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)按應(yīng)急程序處理;

2、使用電器時注意安全用電,工作完畢切斷電源;

3、不準(zhǔn)亂動消防器材,發(fā)現(xiàn)危險或設(shè)備損壞立即報告;

4、不準(zhǔn)走路吸煙,不準(zhǔn)在禁止抽煙的范圍內(nèi)抽煙;

5、下班前把垃圾清理干凈,防止隱患;

6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作,發(fā)現(xiàn)情況立即報告保安部。

第2篇 酒店管家部衛(wèi)生制度

酒店管家部衛(wèi)生管理制度:

(一)pa衛(wèi)生班業(yè)務(wù):

1、大堂地面干拖約半小時一次循環(huán);

2、地面清潔打掃與干拖交替進行,保持地面無腳印、雜物;

3、家具或云石臺清潔應(yīng)用濕毛巾抹去灰塵;

4、家具打蠟,每周一次,達到光亮清潔;

5、煙箱每天反復(fù)檢查,把廢紙、口痰、污跡清干凈;

6、煙盅超過三個煙頭要及時換走;

11、禁止當(dāng)客人面前清潔煙盅。若客人休息,應(yīng)禮貌地向客人微笑點頭,以示打擾,再換煙盅;

12、電梯箱內(nèi)要保持清潔,可用逐一進行方法,停一部清潔一部。盡量不影響客人;

9、墻壁的清潔要求隔周用清潔劑洗擦,用清水洗干凈;

10、清除空調(diào)出口、天花板、射燈、假石山、花草樹木、燈罩內(nèi)的蜘蛛網(wǎng);

11、卡拉ok大廳、貴賓房應(yīng)在每天白天進行清潔,開換氣窗放走混濁空氣,確保地面清潔無雜物,空氣清新;

12、桑拿大廳及貴賓房應(yīng)在每天上午12時前完成;

13、宴會廳、會議中心每次使用完畢,均要清洗打掃干凈,以備后用;

14、西餐廳、中餐廳、高級中餐廳地面清潔應(yīng)在夜班進行清洗打掃、打蠟等工作,并注意殺死蒼蠅、蚊子;

15、保齡球場應(yīng)在中午12時前完成清潔,注意球道而不損壞球道;

16、公共衛(wèi)生間應(yīng)經(jīng)常保持專人清潔,并禮貌服務(wù)客人不準(zhǔn)收小費;

17、客房地毯清潔保養(yǎng),主要是每天將吸塵工作做好。清除污跡,規(guī)定時間清洗,盡量延長地毯壽命;

18、沙發(fā)凳、餐椅的清潔,先用除跡劑除去污跡,再用碧麗珠噴抹保養(yǎng);

19、各層自動門玻璃、大堂玻璃、樓層玻璃每天均要循環(huán)清潔,保持干凈明亮,房內(nèi)鏡面也保持明亮照人;

20、不銹鋼、銅類清潔,日常保養(yǎng)用除污水、除銹水、干毛巾,把其擦干凈明亮可照人。

(二)pa防疫管理業(yè)務(wù):

1、白蟻防治:

根據(jù)白蟻的生態(tài)特點,每年4―6月份和秋季10―11月份是白蟻分飛期。應(yīng)在4月、10月前檢查白蟻,尋找隱蔽在家

第3篇 某某酒店管家部pa規(guī)章制度

某酒店管家部pa規(guī)章制度

1、上班時,必須著裝整齊、整潔的工衣。整理好儀容儀表提前5分鐘到崗,聽候領(lǐng)班的安排。

2、工作時間不許擅離工作崗位或串崗。

3、不服從上司的工作安排、散漫、拖拖拉拉。

4、當(dāng)班不能閱讀報紙、書刊。

5、工作時不許做與工作無關(guān)的事情

6、對客人、上司要有禮貌,不許不理不睬。

7、必須在規(guī)定的時間內(nèi)進餐。

8、按時完成上級安排的任務(wù)并達到其規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

9、不得隨意遺留工具用品在工作崗位上。

10、上班時不許飲酒、吸煙、打私人電話。

11、不可私看翻動他人文件或動用電器。

12、不可私用酒店客用物品與設(shè)施。

13、當(dāng)班時不許與他人聊天、談天或大聲喧嘩。

14、上班時不許有粗言穢語或不雅行為。

15、工作時必須按正確的標(biāo)準(zhǔn)和程序操作。

16、任何時候不許散播謠言、搬弄是非、謊報情況。

17、不能用客用的布草做任何清潔用途。

18、上班時不許睡覺。

19、工作時,如人離開崗位,必須知會上司或就近的同事方可。

20、對上司的安排要絕對服從,不許有頂撞行為。

21、每班員工對自己所用的工具、機器要保持干凈,并處于良好狀態(tài)。

第4篇 酒店管家部基層管理制度

酒店管家部基層管理制度:

1、每個員工要熱愛本職工作,敬業(yè)愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;

2、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,迅速提高自身素質(zhì),做一流工作,創(chuàng)一流業(yè)績;

3、按時上、下班,不遲到、不早退,有事請假,做到出滿勤、干滿點,做到高效率工作;

4、每個員工穿著要整潔大方,堅決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;

5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;

6、工作時間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;

7、每個員工要自覺遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,不走樣、更不能陽奉陰違;

8、無規(guī)矩不成方圓,獎優(yōu)罰劣,激發(fā)每個員工積極性;

9、按時參加酒店舉行的各種會議,認(rèn)真聽,深刻領(lǐng)會,堅決執(zhí)行;

10、做一名合格的四星級酒店員工。

第5篇 酒店管家部綠化管理制度

酒店管家部的綠化管理制度:

(一)室內(nèi)綠化管理:

1、負(fù)責(zé)酒店室內(nèi)所有花鳥魚的管理、養(yǎng)護工作;

2、負(fù)責(zé)保持酒店內(nèi)所有花木生機勃勃、色彩艷麗;

3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設(shè)施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、排除;

4、做好日?；镜墓莛B(yǎng),清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作;

5、細(xì)心檢查崗位內(nèi)花鳥魚生長情況,做好病蟲害預(yù)測、預(yù)報;

6、每天清理室內(nèi)植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;

7、根據(jù)不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次;

8、定期更換室內(nèi)植物位置及更換時花;

9、做好酒店內(nèi)環(huán)境綠化養(yǎng)護和景點更換工作,做好節(jié)日和特殊接待任務(wù)的環(huán)境,宴會、會議場地的綠化布置工作;

10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發(fā)臭;

11、經(jīng)常注意綠化動態(tài)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,做好防治病蟲害;

12、室內(nèi)綠化工作應(yīng)一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動為準(zhǔn)則。要注意儀容儀表,主動向客人問好。

(二)室外綠化管理:

1、負(fù)責(zé)酒店外部所有綠樹花草的管理、維護工作,保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態(tài)美觀、色彩斑斕;

2、每天上班后先應(yīng)巡視本崗位綠化布置及設(shè)施是否正常;

3、按崗定時定位操作,做好花木營養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水;

4、做好花木防風(fēng)、防寒、防曬、防病蟲等自然災(zāi)害;

5、做好室外、庭園景點布置及換花工作,使庭院常新常艷;

6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;

7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛(wèi)生無雜物;

8、按時檢查維修好各種綠化設(shè)備機械,保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。

(三)綠化工作的成本控制:

1、堅持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內(nèi)、室外綠樹花草;

2、樓層電梯位鮮花擺設(shè),盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內(nèi)綠化,可調(diào)回室外養(yǎng)護生長旺盛后再回室內(nèi)擺設(shè)使用;

3、餐廳插花,買種相結(jié)合,以種為主,節(jié)約成本;

4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結(jié)合,減輕餐飲成本。