餐廳員工相關(guān)管理手冊

目錄:

前言

第一章 公司簡介

第二章 招聘與辭退

用人宗旨、人員招聘、錄用與培訓(xùn)、試用期、辭職和辭退、調(diào)職與升遷

第三章 員工福利

第四章 儀容儀態(tài)

頭發(fā)、面部、手及指甲、服裝、鞋、首飾及徽章、坐態(tài)、站態(tài)、行走

第五章 員工守則

禮貌(語言、遇客、接聽電話、質(zhì)量事故、上級與同事)、服從、上下班制度、會議紀律

第六章 獎勵和表彰

第七章 安全守則《第二章 招聘與辭退》

內(nèi)容概要:

一. 用人宗旨

1. 公司堅持“德才兼?zhèn)?以德為先”的用人原則,有良好思想素養(yǎng)和職業(yè)道德的人士將會被優(yōu)先錄取。

2. 公司奉行以人為本的管理理念,致力于培育人才,使用人才。

3. 公司將以連鎖經(jīng)營的模式,迅速擴大經(jīng)營規(guī)模,使所有的人才都有較大的發(fā)展空間。

二. 人員招聘、錄用與培訓(xùn)

1. 用人部門根據(jù)工作需要向人力資源部門提出申請,經(jīng)總經(jīng)理批準后通過各種渠道向社會各界招聘。

2. 人力資源部門審核應(yīng)聘人員的基本條件和個人資料后,安排使用部門面試。

3. 人員錄用程序如下:使用部門 →人力資源部門 → 總經(jīng)理→ 人力資源部門。

4. 員工被公司錄用后,將受到公司的免費培訓(xùn)。

5. 培訓(xùn)程序如下:人力資源部 → 使用部門 → 人力資源部。其中人力資源部向員工介紹公司情況并指導(dǎo)員工學(xué)習(xí)《員工手冊》,使用部門培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技巧。經(jīng)培訓(xùn)仍不能達到崗位要求的,由人力資源部安排。

6. 員工提交的個人資料必須真實可靠,否則一切后果自負。

7. 一線營業(yè)人員及廚房人員上崗前須進行體格檢查,費用自己負責(zé),特殊情況經(jīng)總經(jīng)理批準后由公司報銷。

8. 領(lǐng)取工作服時交納服裝押金,押金將在員工離職時退還,押金數(shù)額根據(jù)不同崗位而定。

三. 試用期

1. 員工入職后有兩個月的試用期。

2. 試用期內(nèi)員工不得辭職,否則公司將扣除一個月的工資,作為培訓(xùn)費賠償。

3. 在試用期內(nèi)不能勝任工作而又無法另外安排工作者,公司有權(quán)予以辭退,只發(fā)基本工資,不作其他補償。只培訓(xùn)而不參加具體工作的員工,不發(fā)基本工資。

4. 特聘人員、勤雜人員和總經(jīng)理特批者無須試用期。

5. 試用期結(jié)束后,公司與員工簽訂正式勞動合同。

四. 辭職和辭退

1. 合同期內(nèi),員工不可隨意辭職,有合理理由者,必須提前一個月書面通知公司。征得同意后,辦理離職手續(xù)。

2. 員工未辦理離職手續(xù)前,必須堅守崗位,否則按曠工處理,不予結(jié)算工資。員工若因違反公司規(guī)章制度,經(jīng)教育無效,公司有權(quán)予以辭退,只發(fā)基本工資,不作任何補償。

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