學院膳食管理中心突發(fā)情況應急預案

學院膳食管理中心突發(fā)情況應急預案

為適應后勤服務中心安全工作需要,防止各類事故的發(fā)生,做到預防為主,把事故消滅在萌芽狀態(tài)。在發(fā)生突發(fā)情況時能夠迅速、有效、科學地進行應急除險,特制定本方案:

一、建立應急反應組織機構

根據(jù)目前我校校區(qū)比較分散的實際,為及時有效地處理各食堂發(fā)生的突發(fā)事件,成立應急反應領導小組和工作小組。領導小組組長由后勤服務中心主要負責人擔任,副組長由膳食管理中心負責人擔任,膳食中心管理員和各校區(qū)物管辦主任為成員;工作小組組長分別由各校區(qū)物管辦主任擔任,副組長由各校區(qū)物管辦膳食管理員擔任,各校區(qū)食堂主要負責人為成員。

二、應對投毒、食物中毒方案

(一)一旦發(fā)生投毒和中毒事件,按照報告、搶救、調查、分析、核實、整改的原則,采取以下緊急措施:

1.由應急工作小組組長及時向后勤主管領導匯報,視情況向當?shù)匦l(wèi)生部門報告,同時向市急救中心報警,組織車輛、人力護送中毒病人,并做好組織協(xié)調。

2.由應急領導小組組長和膳食中心負責人根據(jù)情況,組織人員了解病人癥狀,記錄病人姓名、就診時間、病歷等情況;

3.由領導小組副組長或膳食管理員[必要時學校衛(wèi)生部門人員參與]與病人見面,詢問情況(包括姓名、院系、學號、就診時間)特別要詢問就餐時間、地點、飯菜品種,并做好詳細筆錄;

4.由工作小組組長、副組長、電腦值班員等人員根據(jù)調查筆錄和留樣飯菜,查詢餐飲記錄,核對患病者的姓名、院系、學號、就診時間、地點是否一致;

5.由領導小組組長負責向學校分管領導匯報情況經(jīng)過,[必要時向當?shù)匦l(wèi)生部門匯報,并請求協(xié)助分析原因、處理問題]。

(二)善后處理

在經(jīng)過調查、分析、核實后,及時做好善后處理工作:

1.由領導小組組長、膳食管理員及有關人員組織看望病人,一方面表示慰問,另一方面做好思想工作,安慰病人,縮小負面影響;

2.由領導小組組長、膳食管理員負責處理病人的醫(yī)藥費,另根據(jù)病情的輕重程度,對病人給予經(jīng)濟補助,作為賠償;

3.由有關負責人和膳食管理員負責對引起中毒的食物源進行封存和銷毀,并及時追回已出售的食品,防止事故擴大和發(fā)展;

4.由領導小組組長、副組長、膳食管理員對引起中毒的食堂進行停業(yè)整改,在按要求整改的基礎上,請有關部門進行全方位的檢查驗收,合格后方可恢復營業(yè)。

三、食堂防火方案

防火重點部位為學生食堂

一旦發(fā)生火災,采取以下緊急措施:

1.由膳食管理員或食堂負責人向119、保衛(wèi)處報警;

2.及時向后勤中心應急領導小組報告;

3.由工作小組組長或膳食管理員指揮撲救;

4.由義務消防員迅速切斷電源,關閉燃氣閥門;

5.由膳食管事員負責維護現(xiàn)場,以待查明失火原因;

6.食堂全體人員應該采取各項有力措施,全力以赴滅火和搶救人員與物資。

四、匪警、盜警、政治事件應急方案

發(fā)現(xiàn)匪警、盜警、政治事件情況時,領導小組組長、副組長和有關負責人應迅速趕赴事發(fā)地點,采取必要措施控制可疑人員,并迅速報告學校分管領導和保衛(wèi)部門。視情況決定是否撥打“110”。事件處理完畢,工作小組組長或食堂負責人作出書面報告,分析原因,并報后勤服務中心領導。

五、設備、設施突發(fā)故障應急方案

發(fā)現(xiàn)或接到水管爆裂,緊急故障等事故報告后,應迅速通知有關維修人員趕赴現(xiàn)場及時搶修。

六、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急方案

1.疫期做好消毒工作,堅持每日定期消毒,并填寫“消毒記錄”。

2.發(fā)現(xiàn)疑似患者立即采取隔離措施,切斷傳染病病源,并報告學校分管領導,同時逐級上報至學校主要領導和醫(yī)療部門,在醫(yī)療部門救護人員到來之前,確保無人接觸疑似患者。