餐飲業(yè)備用金管理制度
餐飲業(yè)備用金管理制度
1、收銀員必須隨時(shí)保持備用金的種類、數(shù)額的完整,不可用白條抵庫、私自套用或挪用。
2、交接班時(shí)備用金必須當(dāng)面點(diǎn)清,相互簽字認(rèn)可,丟失自負(fù)。
3、專人專時(shí)上財(cái)務(wù)與總出納兌換零錢用作營業(yè)時(shí)使用,不可作其他用途。
4、備用金如出現(xiàn)長款,應(yīng)如數(shù)上交,出現(xiàn)短款時(shí),應(yīng)按酒店有關(guān)規(guī)定賠償。
5、領(lǐng)班應(yīng)不定期檢查備用金金額,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部。