餐飲部電器管理制度

1.電器清單:本部電器包括電腦,電話(huà),音響等;

2.電器管理原則:本部電器實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé),即專(zhuān)人保管、專(zhuān)人操作、專(zhuān)人維修、專(zhuān)人登記造冊(cè)管理制度；

3.專(zhuān)人負(fù)責(zé)原則：本部電器由指定的員工負(fù)責(zé)電器管理；

4.電器存放地點(diǎn)：本部電器存放于酒店餐飲部各個(gè)區(qū)域；

5.電器存放原則：電器分類(lèi)存放，每次使用結(jié)束后須放回原地；

6.電器存放要求：電器存放要符合通風(fēng)良好、空氣干燥、避免陽(yáng)光直射、避免高溫、防潮、離地、除塵的要求；

7.電器維修要求：餐飲電器將由本部門(mén)指定專(zhuān)人進(jìn)行維修，并由公司專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修或保養(yǎng)。未經(jīng)許可，任何人不得擅自使用、操作或維修和保養(yǎng)。違者罰100/次。

8.維修卡保存：餐飲電器實(shí)行專(zhuān)機(jī)、專(zhuān)卡（保養(yǎng)和維修卡），詳細(xì)記錄電器每一次維修和保養(yǎng)情況。餐飲對(duì)每臺(tái)電器實(shí)行編號(hào)管理，其編號(hào)任何人不得撕毀，涂改，否則罰款100元/次。

9.電器使用要求 ：由專(zhuān)人負(fù)責(zé)操作，按電器操作要求操作。

10.配套設(shè)備存放：餐飲每臺(tái)電器實(shí)行專(zhuān)門(mén)地點(diǎn)存放、與之配套的電器設(shè)備保存于同一地點(diǎn)，不得亂放。

11.電器借用原則：當(dāng)日借出，當(dāng)日歸還，當(dāng)借出時(shí)經(jīng)本部經(jīng)理同意才可借出，并由電器管理員負(fù)責(zé)跟蹤收回。

12.電器定期檢測(cè)：每?jī)蓚€(gè)月對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)一次。

13.維修超時(shí)處理：本部門(mén)電器當(dāng)維修時(shí)，工程維修單與電器盤(pán)點(diǎn)表保存一起，若超過(guò)3天，資產(chǎn)管理員須報(bào)本部門(mén)經(jīng)理，超過(guò)一周，須報(bào)餐飲部負(fù)責(zé)人。

14.外出維修原則：本部門(mén)電器當(dāng)需要外出維修時(shí)，按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。