連鎖經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇1
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連鎖經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)
一 、仙蹤林的目標(biāo)市場(chǎng)分析
舒適、放松的環(huán)境,自由自在的想象空間。 新奇、好味的飲品和美食。
仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛(ài)的傳統(tǒng)甘香茶味和西方人所樂(lè)于嘗試的新奇口味,是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合 (一)仙蹤林的開(kāi)發(fā)價(jià)值
1、作為一所擁有超過(guò)五千人的大學(xué),廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落在廣州市蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)華師康大教育園,環(huán)境優(yōu)越安靜,學(xué)校里面有數(shù)間飯?zhí)?,學(xué)校對(duì)面也有許多快餐店。但卻沒(méi)有一間快餐店是連鎖店,商品也只是很單調(diào)的飯和菜,所以,我決定于康大校園開(kāi)一間仙蹤林連鎖分店。仙蹤林集中餐,西餐,甜品,于一身,仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛(ài)的傳統(tǒng)甘香茶味和西方人所樂(lè)于嘗試的新奇口味,是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。仙蹤林在未來(lái)將立足中國(guó),放眼世界,進(jìn)取而穩(wěn)健地逐步將休閑餐飲的文化及以特許經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)業(yè)良機(jī)帶往世界每一個(gè)角落。
2、 以食物種類(lèi)的多寡來(lái)說(shuō),仙蹤林所供應(yīng)的是屬于一個(gè)系列的食品。而且它們變更菜單以及推出新產(chǎn)品的間隔非常之久。而快餐店所涉及到的品種數(shù)量繁多,而且推出新產(chǎn)品的速度也十分之快。這樣,消費(fèi)者就不用為換口味而東家西家的,滿足了康大學(xué)子的新鮮感。
(二)仙蹤林的目標(biāo)顧客分析
1、“學(xué)生”市場(chǎng)評(píng)估
康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院有5000名左右,是一個(gè)很大的快餐市場(chǎng)。校內(nèi)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一般,校辦食堂具有主導(dǎo)地位,進(jìn)入該市場(chǎng)具有一定風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)消費(fèi)群體的收入主要來(lái)自于父母,月生活費(fèi)在800元左右,具有一定的購(gòu)買(mǎi)力。且該消費(fèi)群體具有很高的成長(zhǎng)性,在接受了一個(gè)品牌后,能迅速擴(kuò)大該品牌市場(chǎng)份額。該消費(fèi)群體比較容易嘗試并接受新的品牌。而且校內(nèi)也并不存在一些知名品牌,如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境較好,競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量較少。加上,該消費(fèi)群體注重就餐的方便快捷,豐富多樣的食物品種,因此,企業(yè)只要投其所好,便能在該市場(chǎng)獲得較好的盈利。
2、“教師”市場(chǎng)評(píng)估
康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有教師及其家屬500余人。該消費(fèi)群體約占校內(nèi)快餐市場(chǎng)的20%。他們具有相當(dāng)?shù)馁?gòu)買(mǎi)能力,對(duì)檔次的偏好較弱。這個(gè)市場(chǎng)盈利性較好。消費(fèi)者有固定的收入來(lái)源。因此,進(jìn)入市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)較小。企業(yè)進(jìn)入這一市場(chǎng)后應(yīng)著重于服務(wù)質(zhì)量的提高,加上校
內(nèi)不存在國(guó)際化品牌,如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境較好,競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量較少。
3、“其他”市場(chǎng)評(píng)估
其他在這里所指的是指住在這里的人還有開(kāi)車(chē)到這里來(lái)休息一下的司機(jī)。就原居民來(lái)說(shuō),他們一般很少出來(lái)吃。而司機(jī)這方面來(lái)這里吃通常會(huì)在意價(jià)格,一般不會(huì)到太高檔的飲食店消費(fèi),所以這個(gè)市場(chǎng)基本不考慮。
根據(jù)上述細(xì)分市場(chǎng)的分析與研究,仙蹤林市場(chǎng)應(yīng)選擇如下細(xì)分市場(chǎng)。
細(xì)分市場(chǎng)(1)廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)的廣大學(xué)生,學(xué)生月生活費(fèi)主要依賴(lài)父母,約為800元以上。對(duì)快餐的需求較大,愿意從嘗試新奇事物的消費(fèi)群體。
細(xì)分市場(chǎng)(2)廣州康大職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師群體,收入在2000元以上,對(duì)快餐的需求較大,檔次偏好明顯的消費(fèi)群體。
二、仙蹤林選址
仙蹤林店面地址選在了技工門(mén)口出去右拐100米地道美食隔壁(原臺(tái)灣風(fēng)味美食)。選在那里主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。
1、地理優(yōu)勢(shì),位于學(xué)生進(jìn)出學(xué)校的必經(jīng)之路。調(diào)查顯示:技工門(mén)口的流動(dòng)人群速度較快。作為主要目標(biāo)客戶(hù)的學(xué)生方面,流動(dòng)人群的高速流動(dòng)能為仙蹤林帶來(lái)大量的顧客。需要注意的是應(yīng)及時(shí)改變商學(xué)院學(xué)生的飲食習(xí)慣,可依賴(lài)學(xué)生間的交流傳播品牌。
2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),附近沒(méi)有像學(xué)校正門(mén)對(duì)面那么多快餐店,學(xué)生選擇少。 3、資金優(yōu)勢(shì),租金比在學(xué)校內(nèi)或是在正門(mén)對(duì)面都要便宜
三、仙蹤林swot分析
優(yōu)勢(shì):1、我們將健康,時(shí)尚口味作為主要的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),開(kāi)創(chuàng)康大學(xué)園之前所沒(méi)有的仙蹤林特色菜品,我們定位準(zhǔn)確,經(jīng)營(yíng)主旨明確,有清晰目標(biāo)。
2、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),仙蹤林加盟店現(xiàn)已有174家。直營(yíng)店22家。所以我們店不像普通的店那樣是從一張白紙開(kāi)始的,而是建立在仙蹤林的成功經(jīng)驗(yàn)上的。仙蹤林總店或直銷(xiāo)店會(huì)派員工和廚師過(guò)來(lái)傳授經(jīng)驗(yàn),菜式等。而我們的員工也會(huì)接受他們的培訓(xùn)。
3、具有知名度。仙蹤林作為餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)店,在廣州和其他城市開(kāi)了多家分店,培養(yǎng)了一群忠實(shí)粉絲。
劣勢(shì): 1、價(jià)格比普通的快餐店貴。一些比較省吃?xún)€用的同學(xué)可能很少或者是不來(lái)我們店吃。 2、許多同學(xué)已經(jīng)習(xí)慣了大學(xué)飯?zhí)玫呐抨?duì)生活,覺(jué)得非要去飯?zhí)脭D一擠才更有大學(xué)氣氛,在某種程度來(lái)說(shuō),也算是一種慣性生活。
機(jī)會(huì)1、地理位置居于學(xué)校與外界相連的路上,來(lái)往學(xué)生多,有足夠客戶(hù)來(lái)源。2、、有外賣(mài)服務(wù),可以滿足學(xué)生足不出戶(hù)便可享受仙蹤林甜品美食的要求。
3 、我們仙蹤林的市場(chǎng)定位是健康,時(shí)尚。而且是中西結(jié)合,正餐和甜品共存的經(jīng)營(yíng)方式,目前康大學(xué)園還沒(méi)有類(lèi)似的店。
威脅:競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)量多,實(shí)力強(qiáng)??荡笮@內(nèi)部有5,6間飯?zhí)?,且校外有幾十家快餐店,且他們可能?huì)有先入為主的觀念,不會(huì)優(yōu)先選擇仙蹤林。
四、仙蹤林的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
1、經(jīng)營(yíng)理念:時(shí)尚,健康,衛(wèi)生,服務(wù)
對(duì)于學(xué)生而言,口味和獨(dú)特的店面布置是最容易被關(guān)注和留意的要素,所以,一方面,我們的店面雖然不大設(shè)計(jì)要配合時(shí)尚,前衛(wèi),獨(dú)特。另一方面,我們會(huì)在菜單上下功夫。勇于向消費(fèi)者詢(xún)問(wèn)我們?cè)诳谖渡系娜秉c(diǎn),采取獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)品,送優(yōu)惠券的方法鼓勵(lì)消費(fèi)者向我們提意見(jiàn)。我們的目標(biāo)是把仙蹤林經(jīng)營(yíng)成一家真正適合學(xué)生和老師的營(yíng)養(yǎng),時(shí)尚,健康的店。充分運(yùn)用qscv理念,即質(zhì)量,服務(wù),清潔,價(jià)值。 2、銷(xiāo)售計(jì)劃
開(kāi)業(yè)前精心進(jìn)行一系列宣傳工作,向消費(fèi)者介紹仙蹤林的歷史,規(guī)模,還有康大分店的特點(diǎn),重點(diǎn)突出仙蹤林時(shí)尚,健康,衛(wèi)生,服務(wù)的服務(wù)理念。還會(huì)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天為擴(kuò)大聲勢(shì),影響銷(xiāo)售額,我們推出凡于開(kāi)張當(dāng)日用餐者贈(zèng)送精美禮品一份且附上我們店的宣傳小冊(cè)子。
推出每日特價(jià),從而吸引更多的顧客,開(kāi)業(yè)前限量發(fā)行優(yōu)惠券,每逢節(jié)日推出“限時(shí)點(diǎn)餐”活動(dòng),規(guī)定時(shí)間內(nèi)會(huì)有幾種套餐搞促銷(xiāo),從而促進(jìn)銷(xiāo)售。
五、方案結(jié)論
從仙蹤林的地理環(huán)境分析:郊區(qū)的環(huán)境
競(jìng)爭(zhēng)者分析:雖競(jìng)爭(zhēng)激烈,但是我們本店有著與其他店完全不相同的產(chǎn)品和服務(wù),同時(shí)也是我們的優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)營(yíng)理念:經(jīng)營(yíng)理念:時(shí)尚,健康,衛(wèi)生,服務(wù)
市場(chǎng)分析:整院中師生人數(shù)高達(dá)5000多人口。位于教學(xué)樓和藝術(shù)樓地理位置,每天人流量超過(guò)兩千人次。有著一定量的潛在顧客。
根據(jù)以上的分析,我們得出了結(jié)論:于康大學(xué)園建立仙蹤林連鎖店具有一定的收益。
連鎖經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇2
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特許者(總部): (簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
受許者(連鎖店): (簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
在簽定加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)之前,乙方已經(jīng)熟悉加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)方案的所有內(nèi)容,并且確認(rèn)無(wú)誤,接受加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)方案中的所有條款。甲乙雙方承諾認(rèn)真履行加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)中的所有事宜。
一、 加盟方式:乙方獨(dú)家買(mǎi)斷 區(qū)域內(nèi)的 年經(jīng)營(yíng)管理權(quán)限。乙方現(xiàn)已成為甲方第 號(hào)山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)商。
二、 經(jīng)營(yíng)方式:乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng),獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧。
三、 特許連鎖經(jīng)營(yíng)店的種類(lèi):
四、 山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)的有效期限為:自 年 月 日至 年 月 日止。
五、 蛙林山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)的加盟費(fèi)用為:加盟費(fèi): 萬(wàn)元; 保證金 萬(wàn)元。
六、 特許者(總部)的權(quán)利和義務(wù):
權(quán)利:
1、加盟店認(rèn)可總部是蛙林山莊連鎖經(jīng)營(yíng)模式合法所有者,認(rèn)可總部擁有蛙林山莊品牌及以下知識(shí)產(chǎn)權(quán):
1) 包括但不僅僅限于山莊連鎖店商號(hào)、山莊商標(biāo)、專(zhuān)利、外觀設(shè)計(jì)、中國(guó)林蛙資源、產(chǎn)品信息、廠商信息等所有與山莊相關(guān)的專(zhuān)有資源和技術(shù)等。
2) 總部擁有山莊店面設(shè)計(jì)及大堂設(shè)計(jì)方案的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
3)中國(guó)林蛙系列深加工產(chǎn)品和中國(guó)林蛙菜系的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
2、 總部有權(quán)根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)乙方從總部所訂購(gòu)的中國(guó)林蛙及中國(guó)林蛙系列產(chǎn)品的貨物量進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)配,總部保留限量供應(yīng)乙方所需中國(guó)林蛙及中國(guó)林蛙系列產(chǎn)品的權(quán)利。
3、 總部有權(quán)對(duì)乙方的營(yíng)業(yè)狀況、財(cái)務(wù)報(bào)表、貨品銷(xiāo)售、庫(kù)存等情況進(jìn)行檢查、核對(duì)。
4、 在合同履行期間,如因加盟店違約造成總部經(jīng)濟(jì)損失和企業(yè)形象的損壞,總部有權(quán)視情況在合同保證金中扣除一定金額作為處罰,并有權(quán)要求加盟店賠償經(jīng)濟(jì)損失。
5、對(duì)于嚴(yán)重影響蛙林山莊特許經(jīng)營(yíng)連鎖店形象,多次違反章程而不聽(tīng)勸阻的,以及連續(xù)兩個(gè)月以上從別的渠道訂購(gòu)與總部相似的同類(lèi)產(chǎn)品的特許加盟商,總部有權(quán)單方面終止協(xié)議,取消加盟商的連鎖經(jīng)營(yíng)資格。
義務(wù):
1、 負(fù)責(zé)蛙林山莊所需的中國(guó)林蛙鮮品和中國(guó)林蛙速凍品的生產(chǎn),負(fù)責(zé)蛙林山莊所需的中國(guó)林蛙鮮品和中國(guó)林蛙速凍品的限量供應(yīng)工作,負(fù)責(zé)中國(guó)林蛙系列深加工產(chǎn)品的研制和開(kāi)發(fā)。
2、 總部負(fù)責(zé)及時(shí)向連鎖店供應(yīng)所需的貨物,運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。
3、 總部向連鎖店提供統(tǒng)一的鋪面設(shè)計(jì)方案,并在連鎖店開(kāi)業(yè)前統(tǒng)一安排連鎖店所需的餐具和服裝等用品,連鎖店根據(jù)具體使用數(shù)量有償支付購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用。
4、 總部負(fù)責(zé)在一定的范圍內(nèi)維護(hù)連鎖店在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)權(quán),在授權(quán)區(qū)域內(nèi)不得再授予他人同樣的權(quán)利。
5、 總部負(fù)責(zé)蛙林山莊整體形象的維護(hù)工作。
6、 總部負(fù)責(zé)為每一位特許連鎖經(jīng)營(yíng)商在中國(guó)林蛙信息網(wǎng)網(wǎng)站上制作特許連鎖經(jīng)營(yíng)商形象宣傳的網(wǎng)頁(yè),并免費(fèi)為每一位特許連鎖經(jīng)營(yíng)商提供便于業(yè)務(wù)聯(lián)系的電子郵件一個(gè)。
七、受許者(連鎖店)的權(quán)利和義務(wù)
權(quán)利:
1、有權(quán)依據(jù)加盟方案向總部訂購(gòu)許可其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,并在合同約定之區(qū)域范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
2、有權(quán)擁有連鎖店對(duì)外經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的一切權(quán)益。
3、有權(quán)自主招聘人員,業(yè)務(wù)管理及對(duì)外銷(xiāo)售、促銷(xiāo)等活動(dòng)具有充分的自主權(quán)(不能做侵害甲方權(quán)益的事情)。
4、有權(quán)對(duì)總部的員工不負(fù)責(zé)任造成連鎖店嚴(yán)重缺貨,影響連鎖店銷(xiāo)售之行為進(jìn)行投訴,并有權(quán)要求及時(shí)給予圓滿答復(fù)。
5、有權(quán)到總部的中國(guó)林蛙信息網(wǎng)網(wǎng)站上了解、查詢(xún)產(chǎn)品信息及對(duì)外發(fā)布信息。
6、有權(quán)參加總部舉辦的全國(guó)性或區(qū)域性培訓(xùn)活動(dòng)。
7、連鎖店有權(quán)在特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議授權(quán)范圍內(nèi)合理使用總部所擁有的以上知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
8、連鎖店有權(quán)經(jīng)營(yíng)總部不能提供的其他業(yè)務(wù)。
9、享有向總部進(jìn)諫的自由權(quán)。
義務(wù):
1、 連鎖店在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)應(yīng)遵守先支付貨款給甲方,甲方則款到發(fā)貨的定購(gòu)原則,連鎖店承擔(dān)所購(gòu)貨品的運(yùn)輸費(fèi)用。
2、 連鎖店需配置全國(guó)直撥電話和傳真機(jī)、電腦等通訊工具,以方便雙方業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)。
3、 連鎖店需每月(每月20日)向總部提交業(yè)務(wù)報(bào)表,包括銷(xiāo)售、庫(kù)存數(shù)據(jù),以傳真或電子郵件形式發(fā)送給總部。
4、 連鎖店按總部的統(tǒng)一形象要求裝修店面,并負(fù)責(zé)裝修費(fèi)用,按設(shè)計(jì)要求購(gòu)買(mǎi)甲方統(tǒng)一訂制的餐具、標(biāo)志、燈箱架等輔助材料。
5、 連鎖店應(yīng)自行辦理當(dāng)?shù)嘏c經(jīng)營(yíng)相關(guān)的各種工商與稅務(wù)手續(xù),確保連鎖店的工商、稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)證照的合法性與完整性,應(yīng)實(shí)行獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算,遵守國(guó)家有關(guān)法規(guī),依法納稅,連鎖店的一切債權(quán)、債務(wù)及糾紛均與總部無(wú)關(guān)。
6、 連鎖店不能從其它渠道購(gòu)進(jìn)總部所能夠提供的同類(lèi)產(chǎn)品。
7、 連鎖店在收到總部提供的產(chǎn)品后,必須于收貨當(dāng)天進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收,并負(fù)責(zé)驗(yàn)收產(chǎn)品質(zhì)量,由于質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的供應(yīng)原料不能使用,必須于驗(yàn)收后的2天內(nèi)及時(shí)通知總部,逾期視為無(wú)效。
8、 積極參予總部安排的統(tǒng)一促銷(xiāo)活動(dòng)及其他活動(dòng)。
9、 在知悉任何第三方可能侵犯總部所擁有的權(quán)益或有關(guān)產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)所發(fā)生或可能發(fā)生的任何爭(zhēng)議、訴訟、仲裁等,均有義務(wù)立即以書(shū)面形式通知總部。
八、連鎖店的行為準(zhǔn)則:
1、 遵循'服務(wù)第一,客戶(hù)至上;誠(chéng)信為本,永續(xù)經(jīng)營(yíng)'的經(jīng)營(yíng)理念 。
2、 維護(hù)企業(yè)良好形象,做到不以次充好、以假亂真,保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
3、 有責(zé)任和義務(wù)嚴(yán)守'山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)'的商業(yè)機(jī)密。
4、 連鎖店自主經(jīng)營(yíng),獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。
5、 連鎖店獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。
九、連鎖成員經(jīng)營(yíng)期限到期后的退出機(jī)制
雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)守信、遵守合約的原則,友好合作。連鎖成員有權(quán)根據(jù)自身的意愿選擇經(jīng)營(yíng)期限到期后的再次加盟或退出山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)。 連鎖成員申請(qǐng)退出蛙林山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng),乙方應(yīng)歸還山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū),牌匾等知識(shí)產(chǎn)權(quán),不可繼續(xù)使用總部授權(quán)使用的所有形象標(biāo)志,否則追究責(zé)任。乙方在連鎖經(jīng)營(yíng)期限屆滿后,按要求返還給甲方所擁有的一切知識(shí)產(chǎn)權(quán)后,甲方將保證金退回給乙方。
十、 違約責(zé)任
加盟商(乙方)要依據(jù)山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)方案依法經(jīng)營(yíng),如果違約,甲方有追究乙方責(zé)任的權(quán)利(具體事宜可見(jiàn)附件)。
甲方要維護(hù)乙方的合法利益,如果違約,乙方有追究甲方責(zé)任的權(quán)利(具體事宜可見(jiàn)附件)。
十一、 獎(jiǎng)勵(lì)制度
總部對(duì)各山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)加盟商的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)每年評(píng)比一次,對(duì)優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
十二、其他未盡事宜請(qǐng)見(jiàn)附件。
特許者(總部): (簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
簽字蓋章:
受許者(連鎖店): (簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
簽字蓋章:
連鎖經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 篇3
閱讀小貼士:篇3共計(jì)1600個(gè)字,預(yù)計(jì)默讀時(shí)長(zhǎng)4分鐘,朗讀需要8分鐘,中速朗讀11分鐘,在嚴(yán)肅場(chǎng)合朗讀需要15分鐘,本模板有204位用戶(hù)喜歡。
1、中國(guó)超市發(fā)展迅速.
超市,就是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷(xiāo)售方式,并用工業(yè)化分工機(jī)理對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化改造的零售業(yè)態(tài).
中國(guó)零售業(yè)領(lǐng)域正在發(fā)生巨變.以超市為代表的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)異軍突起.據(jù)資料,超市在中國(guó)的發(fā)展速度是全世界最快的,至1998年12月底,國(guó)有連鎖超市1150余家,擁有門(mén)店21000個(gè),即便亞洲金融風(fēng)暴之后的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期,超市的增長(zhǎng)速度仍達(dá)68%.在短短6年時(shí)間里,國(guó)外用了幾十年時(shí)間發(fā)展起來(lái)的各種超市模式,都出現(xiàn)在了中國(guó)市場(chǎng)上.
超市的高速發(fā)展,除了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用外,還源于其自身的優(yōu)勢(shì)——?jiǎng)?chuàng)造消費(fèi)者利益.與傳統(tǒng)商業(yè)形態(tài)相比,超市的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在:購(gòu)物的便利性、購(gòu)物的廉價(jià)性、購(gòu)物的舒適性、購(gòu)物時(shí)間的節(jié)約性等方面.由于這些優(yōu)勢(shì),超市對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)形成了沖擊甚至有取而代之之勢(shì),造成了百貨商店、小型雜貨店的勢(shì)微.
2、超市,理想的投資機(jī)會(huì).
需要看到的是,中國(guó)目前的超市形態(tài)與國(guó)外相比,仍處于初始階段,遠(yuǎn)不成熟.
體現(xiàn)在:a、個(gè)體私營(yíng)雜貨店仍大量存在.這些雜貨店的共同特征是:貨品品種少,購(gòu)物環(huán)境差,管理手段落后,采購(gòu)成本與零售價(jià)格高,分散經(jīng)營(yíng),等等.這在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家中早已被現(xiàn)代規(guī)?;某腥〈?
b、國(guó)內(nèi)大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中,同樣存在無(wú)超市經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)代化理論指導(dǎo),貨品管理、財(cái)務(wù)管理落后,賣(mài)場(chǎng)虛大,與銷(xiāo)售額不成比例,門(mén)店選點(diǎn)不準(zhǔn),服務(wù)、陳列、配送貨不統(tǒng)一等問(wèn)題.
這些問(wèn)題啟示我們,超市領(lǐng)域是一個(gè)潛力巨大而又未被有效占領(lǐng)的領(lǐng)域,因而是華邦公司介入超市領(lǐng)域的一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì).
如何抓住這一機(jī)會(huì)?粗略的設(shè)想是,根據(jù)本地區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi)情況與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況,選準(zhǔn)超市形態(tài);培養(yǎng)、培訓(xùn)具有現(xiàn)代超市經(jīng)營(yíng)理論的管理人員,制定與國(guó)外接軌的科學(xué)、系統(tǒng)的管理制度;配備現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)設(shè)施與管理設(shè)備;實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng),做到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范,一句話,以國(guó)外超市經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn),主打國(guó)內(nèi)市場(chǎng),運(yùn)用管理理念、經(jīng)營(yíng)手段的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的成功.
二、化邦公司經(jīng)營(yíng)超市的設(shè)想
1、總體構(gòu)想
華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè),總部擬設(shè)廈門(mén).
我們的目標(biāo):近期目標(biāo)是在2—4年內(nèi)成長(zhǎng)為分店遍布全省的全省性連鎖超市企業(yè),擁有50-60家連鎖門(mén)店,并進(jìn)一步跨省運(yùn)作.中期目標(biāo)是,5—10年內(nèi),在全國(guó)20余個(gè)省區(qū)設(shè)店,成為一個(gè)全國(guó)性的連鎖超市公司,擁有近千家門(mén)店,并設(shè)法在海外上市;長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo),是進(jìn)一步進(jìn)入東南亞市場(chǎng),成為在亞洲部分地區(qū)擁有分店的超市公司,并進(jìn)一步跨洲運(yùn)作.
我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色,范文top100除具備一般連鎖超市商品豐富、價(jià)格便宜的特征外,更體現(xiàn)在營(yíng)造一種輕松舒適的購(gòu)物環(huán)境以及提供更加優(yōu)質(zhì)多樣的服務(wù)上.同時(shí),我們將采用更科學(xué)的管理模式,塑造具有鮮明特色的企業(yè)形象,努力使資金周轉(zhuǎn)更順暢快捷,資信度更高,信譽(yù)更好.
我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略是,避開(kāi)大城市,特別是回避與國(guó)際性大型連鎖企業(yè)在大城市的直接競(jìng)爭(zhēng),集中力量拓展中小城市及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng),成為此類(lèi)市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者.
我們超市的形態(tài)以小型連鎖為主,具體來(lái)說(shuō),我們把分店劃分成三種類(lèi)型:
a、一類(lèi)店,面積約300—500平方米.具有宣傳企業(yè)形象的作用,同時(shí)可作為區(qū)域市場(chǎng)的旗艦店或總店,承擔(dān)一定的管理、協(xié)調(diào)職能;
b、二類(lèi)店,面積約200平方米.主要用于向中小城市中的大型社區(qū)、區(qū)域性商業(yè)中心以及農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)提供較為豐富的商品,滿足顧客多方面的生活需求;
c、三類(lèi)店,面積約100平方米.作為中小城市的社區(qū)店,主要作用是向生活區(qū)內(nèi)居民提供方便、快捷的購(gòu)物場(chǎng)所,滿足居民對(duì)一般食品、日用品的日常需求.
一般的做法是,在中小城市中,我們將在商業(yè)區(qū)、交通樞紐、區(qū)域性商業(yè)中心、大型社區(qū)的商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)少數(shù)一、二類(lèi)店;大量選擇有市場(chǎng)空間的居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)三類(lèi)店.這樣即宣傳了企業(yè)形象,又牢牢吸引當(dāng)?shù)鼐用?成為區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者.
在小城鎮(zhèn),我們將以一、二類(lèi)店為主,利用資金、思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題管理等方面的優(yōu)勢(shì),拉開(kāi)與當(dāng)?shù)亓闵⒔?jīng)營(yíng)業(yè)者的檔次,面向城鎮(zhèn)內(nèi)所有顧客提供商品和服務(wù),搶先確立在此類(lèi)城鎮(zhèn)內(nèi)市場(chǎng)領(lǐng)先者的地位;
近期計(jì)劃內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)情況及經(jīng)營(yíng)構(gòu)想
(1)、廈門(mén)市