第1篇 餐廳收銀員崗位工作職責(zé)

餐廳收銀員崗位職責(zé)范文

1, 執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作

2, 熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格,準(zhǔn)確開列發(fā)票帳單

3, 按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作

4, 保管好帳單,發(fā)票,并按規(guī)定使用,登記

5, 熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范

6, 熟悉餐廳優(yōu)惠卡,優(yōu)惠,咖啡,套餐的使用規(guī)定,消費(fèi)項(xiàng)目(煙,酒, 燕,鮑,翅除外)可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限

7, 每天核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金,不得隨意挪用,借給他人;對(duì)每天收入的現(xiàn)金必須做 到日結(jié)日清, '長(zhǎng)繳短補(bǔ)' ,不得'以長(zhǎng)補(bǔ)短' ,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款必須及時(shí)查明原 因,及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)

8, 完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào),財(cái)務(wù)報(bào)表

9, 當(dāng)班結(jié)束后,認(rèn)真簽閱交接班登記簿,及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng),當(dāng)班報(bào)表, 帳單,明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)

10,做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

第2篇 餐廳收銀員工作崗位職責(zé)

作為一名餐廳收銀員,其具體的崗位職責(zé)是什么呢以下以制度職責(zé)大全收銀為例,為大家提供一則餐廳收銀員崗位職責(zé),僅供各位參考。

1、 收銀員在上班前應(yīng)先作好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔,以便找數(shù);檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

2、 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票;及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收;對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。

3、 每日收入現(xiàn)金,必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。出現(xiàn)長(zhǎng)款或短款,必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào),按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長(zhǎng)款入公司帳,短款當(dāng)事人自賠。

4、 按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。

5、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符,認(rèn)真填寫營(yíng)業(yè)報(bào)表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對(duì)后,交審核員審核對(duì)帳后轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)簽收作帳,現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營(yíng)業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收?？腿诵枰l(fā)票要進(jìn)行凳記,主管級(jí)簽名才有效。

6、 備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢,必須天天核對(duì),專人保管如有遺失自賠,絕對(duì)不得以白條抵庫(kù)私自挪用。

7、 一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金,不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名,可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽),不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個(gè)人。

8、 使用信用卡結(jié)帳時(shí),必須按銀行培訓(xùn)的使用規(guī)定和操作程序辦理。

9、 每一位收銀員在當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后,檢查當(dāng)班營(yíng)業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用 卡結(jié)算等是否相符,同時(shí)根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營(yíng)業(yè)報(bào)表上交財(cái)務(wù)審查無誤后早,才能下班。

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