第1篇 餐飲公司崗位職責(zé)

成本會(huì)計(jì) 深圳市龍巢餐飲管理有限公司 深圳市龍巢餐飲管理有限公司,龍巢盱眙龍蝦館,龍巢餐飲,龍巢 1.協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)制定完善財(cái)務(wù)流程、及規(guī)章制定;

2.負(fù)責(zé)公司全盤(pán)賬務(wù)處理,組織開(kāi)展財(cái)務(wù)結(jié)算工作;

3. 負(fù)責(zé)編制會(huì)計(jì)報(bào)表,財(cái)務(wù)分析報(bào)表;

4. 負(fù)責(zé)編制年度預(yù)算,嚴(yán)格控制成本、費(fèi)用支出;

5. 定期清理往來(lái)帳戶,對(duì)應(yīng)收帳款進(jìn)行分析,協(xié)助加強(qiáng)應(yīng)收帳款的管理;

6. 負(fù)責(zé)納稅申報(bào),辦理各類涉稅事項(xiàng);

7. 熟悉生產(chǎn)型企業(yè)流程,獨(dú)立從事過(guò)成本核算與成本分析;

8.稅務(wù)申報(bào)工作審核,增值稅發(fā)票及出口退稅審核;

任職資格:

1. 全日制?？埔陨蠈W(xué)歷,會(huì)計(jì)學(xué)或財(cái)務(wù)管理專業(yè);

2. 有3年以上制造企業(yè)財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn),有成本會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;;

3. 熟練掌握企業(yè)會(huì)計(jì)核算及賬務(wù)處理,了解稅務(wù)相關(guān)法律法規(guī)和最新政策;

4. 具有較強(qiáng)的成本管理、風(fēng)險(xiǎn)控制和財(cái)務(wù)分析能力,有良好的綜合分析力和判斷力;

5. 愛(ài)崗敬業(yè),具有良好的專業(yè)素質(zhì),工作細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),客觀公正,品行良好,保密意識(shí)強(qiáng)。

第2篇 餐飲公司費(fèi)用會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

餐飲公司費(fèi)用會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1

以下就是餐飲公司費(fèi)用會(huì)計(jì)崗位職責(zé)等等的介紹，希望為您帶來(lái)幫助。

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常費(fèi)用報(bào)銷的管理和核對(duì)，審核原始憑證，編制記賬憑證，審核報(bào)銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準(zhǔn)確性;

2、各門(mén)店賬務(wù)處理及各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表編制;

3、對(duì)門(mén)店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)考核的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤統(tǒng)計(jì)與監(jiān)督;

4、配合財(cái)務(wù)經(jīng)理完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作;

5、完成上級(jí)交辦的其他工作。

任職資格：

1、全日制?？萍耙陨蠈W(xué)歷;

2、1-2年財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立進(jìn)行財(cái)務(wù)處理;

3、做事嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)有較強(qiáng)的敏感度和分析能力，及較強(qiáng)的獨(dú)立思考能力;

4、有較強(qiáng)的的抗壓能力，能夠適應(yīng)財(cái)務(wù)加班工作。

餐飲公司費(fèi)用會(huì)計(jì)崗位職責(zé)2

1、按照財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支的有關(guān)規(guī)定，在預(yù)算范圍內(nèi)，嚴(yán)格掌握費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持原則，節(jié)約費(fèi)用，不該支付的費(fèi)用不予報(bào)銷;

2、認(rèn)真審核各種費(fèi)用單據(jù)，復(fù)核人和報(bào)銷人簽字齊全，原始單據(jù)數(shù)字清楚，業(yè)務(wù)情況反映真實(shí)明確;

3、收到費(fèi)用單據(jù)及時(shí)填制記帳憑證，金額和摘要清楚，按照規(guī)定分清各部門(mén)和各項(xiàng)費(fèi)用的核算項(xiàng)目，制單和復(fù)核手續(xù)齊全;

4、每月應(yīng)按權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，有關(guān)費(fèi)用當(dāng)月立賬;

5、和往來(lái)及時(shí)進(jìn)行對(duì)帳，如：及時(shí)與出納核對(duì)現(xiàn)金賬與銀行存款;

6、維護(hù)總賬與明細(xì)賬，做到賬賬相符、賬實(shí)相符;

7、月末編制部門(mén)費(fèi)用匯總表，與預(yù)算進(jìn)行對(duì)比分析，對(duì)每月的費(fèi)用進(jìn)行預(yù)警，對(duì)超當(dāng)月預(yù)算的費(fèi)用，提請(qǐng)各部門(mén)關(guān)注;

8、月末及時(shí)出具財(cái)務(wù)報(bào)表;

9、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作

餐飲公司費(fèi)用會(huì)計(jì)崗位職責(zé)3

1、負(fù)責(zé)分支機(jī)構(gòu)費(fèi)用借款、報(bào)銷的核算，編制有關(guān)會(huì)計(jì)憑證工作;

2、按照公司管理制度，審核各項(xiàng)借款、報(bào)銷，防止亂支、亂用;

3、負(fù)責(zé)分支機(jī)構(gòu)輔材備用金借款、審核采購(gòu)入庫(kù)核算，借款清理工作;

4、負(fù)責(zé)分支機(jī)構(gòu)明細(xì)費(fèi)用按照權(quán)責(zé)發(fā)生制計(jì)提工作;

5、負(fù)責(zé)編制每月分支機(jī)構(gòu)費(fèi)用明細(xì)表，對(duì)比分析預(yù)算情況;

6、負(fù)責(zé)編制每月分支機(jī)構(gòu)資金結(jié)余表，跟蹤備用金結(jié)余情況;

7、負(fù)責(zé)備用金各明細(xì)科目定期核對(duì)，及時(shí)清理工作，年末對(duì)賬確認(rèn)工作;

8、按時(shí)完成交給的臨時(shí)性工作任務(wù)。

餐飲公司費(fèi)用會(huì)計(jì)崗位職責(zé)4

工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)集團(tuán)各職能部門(mén)的費(fèi)用記賬、預(yù)算和費(fèi)用分析;

2、負(fù)責(zé)集團(tuán)工資計(jì)提發(fā)放、稅金計(jì)提、管理費(fèi)計(jì)提的大憑證制作;

3、每月清理六大往來(lái);

4、負(fù)責(zé)集團(tuán)與各關(guān)聯(lián)單位的往來(lái)記賬與核對(duì);

5、其他領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)。

任職資格：

1、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、金融、稅收、工商管理等專業(yè)本科以上學(xué)歷;

2、2年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn);

3、熟悉金蝶軟件使用，熟練使用excel表;

4、為人正直、責(zé)任心強(qiáng)，上進(jìn)心強(qiáng)，有職業(yè)道德。

第3篇 酒管公司餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。

2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。

3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。

4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。

5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。

6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。

7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

崗位要求：

1、大專及以上文化程度；高星級(jí)酒店2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。

4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

附：

1、儲(chǔ)備期2月--3月薪資5000元---6000月

2、工作地點(diǎn):?？?，云南，煙臺(tái)，威海，北海，三亞，鄭州等。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：1-3年

第4篇 餐飲公司餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)

某餐飲公司餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)

1、直接上司:總經(jīng)理或董事。負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。

2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對(duì)飲食部的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要責(zé)任。

3、對(duì)行政總廚、餐飲部各經(jīng)理主管、出品部各大廚進(jìn)行考勤考績(jī)。根據(jù)他們的管理工作情況,有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰,有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部;有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。

4、根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要,有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)下屬的作。

5、制訂飲食部的營(yíng)業(yè)策劃、計(jì)劃。

6、主持飲食不部的部務(wù)會(huì)議,協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部各單位的工作,使工作協(xié)調(diào)壹致地順利進(jìn)行。

7、擬定飲食部和“娛樂(lè)部”每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),審閱每天飲食部各單位的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,作出經(jīng)營(yíng)決策。

8、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。

9、與行政總廚、大廚、宴會(huì)部(有或稱營(yíng)業(yè)部)及餐廳經(jīng)理研究如何提高食品的質(zhì)量、創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單或餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。

10、參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議,建立良好的公共關(guān)系。

11、對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

12、對(duì)飲食品的生

第5篇 餐飲公司網(wǎng)崗位職責(zé)

工作職責(zé):

1.針對(duì)營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)需求,進(jìn)行銷售、運(yùn)營(yíng)、管理等相關(guān)課程的開(kāi)發(fā)、培訓(xùn)。

2.負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)效果評(píng)估,改進(jìn)完善培訓(xùn)課程體系。

3.善于溝通,有親和力,具有良好的問(wèn)題分析解決能力、信息收集能力、組織協(xié)調(diào)能力,目標(biāo)感清晰,執(zhí)行力強(qiáng)。

4.培訓(xùn)體系建設(shè) 參與公司培訓(xùn)制度以及內(nèi)部講師體系的建設(shè)與完善。

5. 建設(shè)、發(fā)展和宣傳企業(yè)文化。

任職資格:

1. 大專及以上學(xué)歷,人力資源、心理學(xué)、教育學(xué)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 。

2. 要求 '熟悉績(jī)效管理工作',有三年及以上連鎖企業(yè)的管理工作經(jīng)驗(yàn)。

3. 有連鎖行業(yè)培訓(xùn)授課經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

4. 具有準(zhǔn)確的判定問(wèn)題情況提出合理處理方案的能力。

5. 熟練使用電腦及辦公軟件,具備一定的寫(xiě)作、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、分析能力;邏輯能力強(qiáng)。

6. 有一定的人員協(xié)調(diào)、激勵(lì)、培訓(xùn)能力,抗壓能力強(qiáng)。

第6篇 餐飲公司出納崗位職責(zé)

餐飲管理公司出納崗位職責(zé)

1職務(wù)概述

1.1職務(wù)名稱:出納

1.2直接上司:財(cái)務(wù)主管

2.工作范圍

2.1.出納根據(jù)會(huì)計(jì)制作的記賬憑證,認(rèn)真審核原始單據(jù),對(duì)不真實(shí)、不準(zhǔn)確、不合法、不完整的原始單據(jù)應(yīng)予退回。接收外來(lái)票據(jù)要認(rèn)真審查真?zhèn)?不得接收無(wú)信用擔(dān)保的支票和商業(yè)承兌匯票;(15分)

2.2.收到支票、匯票應(yīng)當(dāng)天及時(shí)到銀行解付,及時(shí)索要回單進(jìn)行賬務(wù)處理。(12分)

2.3.收到銀行承兌匯票要選擇貼現(xiàn)率最低的銀行及時(shí)辦理貼現(xiàn),不允許由銀行工作人員代辦匯票、支票解付;不允許領(lǐng)取空白支票,不得撕毀作廢支票;(8分)

2.4.應(yīng)將當(dāng)天制作的涉及現(xiàn)金收支的記賬憑證,應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)會(huì)計(jì),不得積壓;每天業(yè)務(wù)結(jié)束應(yīng)盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)金,列出盤(pán)點(diǎn)表,保證賬款相符;(10分)

2.5.月度終了,應(yīng)將現(xiàn)金賬和總賬進(jìn)行核對(duì),保證賬賬相符;應(yīng)與銀行對(duì)賬并編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表,銀行存款日記帳應(yīng)與總賬核對(duì)相符;(15分)

2.6.不得公款私存、挪用現(xiàn)金;按照金融法規(guī)規(guī)定的范圍使用現(xiàn)金;(10分)

2.7.不得違規(guī)使用財(cái)務(wù)印章;(8分)

2.8.下班之后、離開(kāi)座位應(yīng)鎖好抽屜,把現(xiàn)金票據(jù)印章等鎖入保險(xiǎn)柜。應(yīng)打亂密碼,妥善保管鑰匙;(8分)

3職位技能要求;

3.1相當(dāng)中?；蛞陨蠈W(xué)歷;

3.2具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)和接待禮儀規(guī)范;

4職位培訓(xùn)需求

4.1與本部門(mén)相關(guān)的管理體系文件。

第7篇 餐飲公司會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、審批財(cái)務(wù)收支,審閱財(cái)務(wù)專題報(bào)告和會(huì)計(jì)報(bào)表,

2、編制預(yù)算和執(zhí)行預(yù)算,參與擬訂資金籌措和使用方案,確保資金的有效使用;

3、審查并報(bào)送餐飲公司對(duì)集團(tuán)公司提供的會(huì)計(jì)資料;

4、負(fù)責(zé)審核餐飲公司本部和各下屬單位上報(bào)的會(huì)計(jì)報(bào)表和集團(tuán)公司會(huì)計(jì)報(bào)表,編制財(cái)務(wù)綜合分析報(bào)告和專題分析報(bào)告,為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠的依據(jù);

5、制訂公司內(nèi)部財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)制度和工作程序,經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施并監(jiān)督執(zhí)行;

6、組織編制與實(shí)現(xiàn)公司的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、信貸計(jì)劃與成本費(fèi)用計(jì)劃。

任職資格

1、會(huì)計(jì)相關(guān)專業(yè),大專以上學(xué)歷;

2、2年以上工作經(jīng)驗(yàn),有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

3、從事餐飲業(yè)會(huì)計(jì)崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)

4、認(rèn)真細(xì)致,愛(ài)崗敬業(yè),吃苦耐勞,有良好的職業(yè)操守;

5、熟練應(yīng)用財(cái)務(wù)及office辦公軟件,對(duì)用友財(cái)務(wù)系統(tǒng)有實(shí)際操作者優(yōu)先;

6、具有良好的溝通能力;

7、有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書(shū),同時(shí)具備會(huì)計(jì)初級(jí)資格證者優(yōu)先考慮。

第8篇 餐飲公司廚師崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；

4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

第9篇 餐飲公司食堂主管崗位職責(zé)

餐飲公司食堂主管崗位職責(zé)

1職務(wù)概述

1.1職務(wù)名稱:食堂主管

1.2直接上司:主管副總經(jīng)理

2.工作范圍

2.1.在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食堂的生產(chǎn)管理工作;(12分)

2.2.執(zhí)行食堂生產(chǎn)的運(yùn)作程序和各項(xiàng)規(guī)章制度,組織實(shí)施;(10分)

2.3.及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析,不斷更新菜肴品種;(8分)

2.4.負(fù)責(zé)菜譜審批,負(fù)責(zé)菜購(gòu)計(jì)劃編制;(8分)

2.5.負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作的控制和菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生情況的檢查(5分)

2.6.合理有效地調(diào)配食堂的人力物力財(cái)力,調(diào)動(dòng)下級(jí)工作積極性和團(tuán)隊(duì)精神善于同有關(guān)部門(mén)溝通;(10分)

2.7.設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng);(5分)

2.8.負(fù)責(zé)檢查食堂環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程的消防安全工作(5分)

2.9.負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)員工的指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作(5分)

2.10.協(xié)助財(cái)務(wù)催收餐費(fèi)(8分)

2.11.負(fù)責(zé)申購(gòu)單的審核及出庫(kù)單據(jù)的審批(5分)

2.12.負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)的費(fèi)用控制(8分)

2.13.負(fù)責(zé)食堂的工作安排和跟蹤檢查(6分)

2.14.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作(5分)

3.崗位技能要求

3.1.高中以上學(xué)歷

3.2.二年以上相關(guān)的管理工作經(jīng)歷

3.3.具有較強(qiáng)的溝通能力、表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力

3.4.熟悉食品衛(wèi)生、消防安全法規(guī)和管理?xiàng)l例

3.5.掌握食堂的生產(chǎn)管理的業(yè)務(wù)知識(shí),熟悉食品原料和烹飪工藝的基本原理,懂得食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和程序。精通菜點(diǎn)成本核算,了解完全生產(chǎn)、庫(kù)房管理等知識(shí),熟悉不同顧客的飲食習(xí)俗方面的知識(shí)。以及熟悉了解餐飲的規(guī)范服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。

4.職位培訓(xùn)要求

4.1全套管理體系文件

第10篇 餐飲公司廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)資質(zhì)要求

餐飲公司廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)與資質(zhì)要求

1職務(wù)概述

1.1職務(wù)名稱:廚師長(zhǎng)

1.2直接上司:廠長(zhǎng)

2.工作范圍

2.1.負(fù)責(zé)廚房貫徹執(zhí)行決策和計(jì)劃,了解顧客意見(jiàn),不斷改善食品質(zhì)量,使食品生產(chǎn)與顧客需求、公司計(jì)劃相適應(yīng)。(12分)

2.2.負(fù)責(zé)訂制菜單,掌握貨源情況,提出原材料采購(gòu)計(jì)劃,確定菜譜的創(chuàng)新及淘汰,核定菜譜的投料標(biāo)準(zhǔn)和成本計(jì)劃。(15分)

2.3.負(fù)責(zé)指揮和組織廚房工作安排。(12分)

2.4.負(fù)責(zé)廚房的物品以及各種設(shè)備的保管和保養(yǎng),全面負(fù)責(zé)廚房的安全、衛(wèi)生工作。(8)

2.5.負(fù)責(zé)廚房的操作規(guī)程,制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),檢查工作的執(zhí)行情況。(8分)

2.6.負(fù)責(zé)指導(dǎo)廚師做精細(xì)的烹調(diào)。(12分)

2.7.負(fù)責(zé)對(duì)菜品制備工作的原料利用、儲(chǔ)藏情況進(jìn)行檢查控制,保證菜肴符合核算要求。(10分)

2.8.負(fù)責(zé)廚師隊(duì)伍的建設(shè),做好廚房的思想政治工作以及考核等工作。(8分)

2.9.執(zhí)行食堂生產(chǎn)的運(yùn)作程序和各項(xiàng)規(guī)則制度,組織實(shí)施。(7分)

2.10.在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食堂的生產(chǎn)管理工作。(8分)

3.崗位要求

3.1.性別:男,年齡25歲以上

3.2.初中以上學(xué)歷

3.3.三年以上廚師工作經(jīng)歷

3.4.具有一定的溝通能力、表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力

3.5.熟悉食品衛(wèi)生、消防安全法規(guī)和管理?xiàng)l例

3.6.熟悉廚房的工作流程、衛(wèi)生管理、烹調(diào)技術(shù)、菜單合理組合

4.職位培訓(xùn)要求

4.1與本部門(mén)相關(guān)的體系文件