第1篇 酒采購崗位職責

酒飲采購專家 標品采購-酒飲

1、負責供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,落實供應商開發(fā)和供應商過程控制管理工作并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道;

2、負責采購流程的搭建與優(yōu)化,監(jiān)督其有效運作:組織制定和完善采購管理、庫房管理、出入庫管理各項管理制度,降低采購成本與采購周期;

3、管理全品類的采購團隊,負責團隊的建設、選拔、配備、培訓以及指導下屬員工制定階段性工作計劃,并督促執(zhí)行。

崗位要求:

1、本科以上學歷,有8年或者以上采購經(jīng)驗,擅長酒飲或沖調(diào)采購,有標品采購經(jīng)驗者優(yōu)先;

2、對采購業(yè)務流程及體系有清晰的認識,對零售商超行業(yè)有很強的預判能力;

3、擅長供應商尋找和開發(fā)經(jīng)驗,可獨立并且有效管理供應商;

4、買手型采購leader,擅長打造爆品和精品

5、具有較強的分析判斷、前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有采購團隊管理經(jīng)驗。

國際采購-酒飲

崗位描述:

1.負責海外酒類供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及產(chǎn)品市場趨勢,落實流程控制并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道。

2.為盒馬進口酒類搭建有效產(chǎn)品規(guī)劃,并配合日常線上線下銷售體系實現(xiàn)銷售目標。

3.負責供應商商務談判,在合作方式,定價等多方面做策略性規(guī)劃。

4.持續(xù)了解市場、商品、供應商、競爭對手等市場情況和行業(yè)動態(tài),及時調(diào)整策略和措施;

崗位要求:

1. 大學本科學歷及以上, 有海外留學,工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

2. 5年以上采購經(jīng)驗,2年以上海外酒類采購經(jīng)驗,有海外供應商資源優(yōu)先。

3. 流利英語讀寫,同時掌握法語優(yōu)先

4.前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有團隊管理者經(jīng)驗優(yōu)先。

5. wset3級以上優(yōu)先 標品采購-酒飲

1、負責供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,落實供應商開發(fā)和供應商過程控制管理工作并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道;

2、負責采購流程的搭建與優(yōu)化,監(jiān)督其有效運作:組織制定和完善采購管理、庫房管理、出入庫管理各項管理制度,降低采購成本與采購周期;

3、管理全品類的采購團隊,負責團隊的建設、選拔、配備、培訓以及指導下屬員工制定階段性工作計劃,并督促執(zhí)行。

崗位要求:

1、本科以上學歷,有8年或者以上采購經(jīng)驗,擅長酒飲或沖調(diào)采購,有標品采購經(jīng)驗者優(yōu)先;

2、對采購業(yè)務流程及體系有清晰的認識,對零售商超行業(yè)有很強的預判能力;

3、擅長供應商尋找和開發(fā)經(jīng)驗,可獨立并且有效管理供應商;

4、買手型采購leader,擅長打造爆品和精品

5、具有較強的分析判斷、前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有采購團隊管理經(jīng)驗。

國際采購-酒飲

崗位描述:

1.負責海外酒類供應商資源開發(fā)及管理:收集和分析供應商信息及產(chǎn)品市場趨勢,落實流程控制并制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定的供貨渠道。

2.為盒馬進口酒類搭建有效產(chǎn)品規(guī)劃,并配合日常線上線下銷售體系實現(xiàn)銷售目標。

3.負責供應商商務談判,在合作方式,定價等多方面做策略性規(guī)劃。

4.持續(xù)了解市場、商品、供應商、競爭對手等市場情況和行業(yè)動態(tài),及時調(diào)整策略和措施;

崗位要求:

1. 大學本科學歷及以上, 有海外留學,工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

2. 5年以上采購經(jīng)驗,2年以上海外酒類采購經(jīng)驗,有海外供應商資源優(yōu)先。

3. 流利英語讀寫,同時掌握法語優(yōu)先

4.前瞻思維、承壓能力和團隊合作意識,有團隊管理者經(jīng)驗優(yōu)先。

5. wset3級以上優(yōu)先

第2篇 酒水采購經(jīng)理崗位職責

工作內(nèi)容:1.負責酒水飲料類供應商的引進,產(chǎn)品質(zhì)量把控、價格把控;

2.根據(jù)公司目標制度制定采購計劃;與供應商談判、獲取有利合作、價格及服務支持;

3.對供應商資質(zhì)和產(chǎn)品檢測報告的審查;

4.定期對酒水飲料類市場進行調(diào)研,隨時掌握酒水飲料類價格和上市信息;

5.掌握品類銷售的數(shù)據(jù)變化,控制庫存,減少損耗率,實現(xiàn)商品優(yōu)勝劣汰,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu);

6.引進優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,不斷提升銷售業(yè)績;

7.完善公司酒水飲料類采購制度,優(yōu)化供應鏈,控制損耗率。

任職資格:

1.大專以上學歷,2年以上酒水飲料類采購工作經(jīng)驗,熟悉酒水飲料類的采購運作規(guī)則;

2.具有超強的商品開發(fā)與引進能力,有豐富的資源;

3.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和談判能力;

4.熟悉erp系統(tǒng)及office軟件;

5.具備良好的職業(yè)道德,愛美食,善于思考,富有很強的責任心。

第3篇 酒店采購部崗位職責

酒店采購部崗位職責(五)

1、采購人員每人預支三千元備用金,當日所購物品,由倉庫保管驗收,打單簽字,采購簽字,轉(zhuǎn)財務會計合單簽字,財務經(jīng)理確認后,總經(jīng)理方可給予報帳,當日帳當日清(不得超過3天)。

2、采購部門接到總經(jīng)理簽批的采購申請單后,由采購部經(jīng)理安排采購,需在本地辦理的應即時辦理,需在外地辦理的要盡快辦理,因為采購人員失誤影響酒店正常經(jīng)營或使用的每次扣30分。(申購單下發(fā)3天內(nèi)沒采購到位,有無書面說明的扣30分)

3、主要原材料的采購,采取公開召標,供貨商送貨和親自購買的方式,采購小組定期考查市場,及時了解所需主要原材料的市場行情價格情況,(每周不少于一次的市場調(diào)查)并作好記錄,每少一次扣20分。

4、采購物品應做到物美價廉,擇優(yōu)選擇,所采購的原材料在當日同類同質(zhì)量產(chǎn)品的價格,(市場的最高價與最低價差距不能超過1%),超出定額差距的由當事人負擔并對當事人扣20分。

5、高檔原材料及大宗商品集體采購必須有經(jīng)理、采購人員和有關部門人員一起參加洽談,簽訂協(xié)議上報總經(jīng)理批準后方可實施,并嚴格按照協(xié)議執(zhí)行,否則財務不予入帳,并對當事人扣50分。

6、采購人員辦理采購時必須兩人以上,一個付現(xiàn)金一人記帳,當日所購物品,必須全部由倉庫保管和質(zhì)檢部門驗收,打單簽字后才能入庫或直領,采購結(jié)束后兩人要及時對帳,并做好記錄,在采購交易單上簽字確認,上報經(jīng)理審核,嚴禁一人外出采購,否則財務不予入帳并對當事人追究扣20分。

7、嚴把質(zhì)量關,對采購原材料物資要把好質(zhì)量關,切實保證所購原材料的時鮮性,保質(zhì)保量采購工作。對不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅決拒收,并根據(jù)實際經(jīng)營需求積極組織貨源,保證貨源充足,對于因采購把關不嚴,出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品所造成的損失均有當事人承擔,并對當事人扣30分。

8、所有物品的采購一定要做到貨比'三家',同等物品比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格的原則進行采購,并作好記錄備查,每少一次扣20分,給酒店造成了損失由采購員負責。

9、嚴格遵守財務制度,遵紀守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務,購進物品要做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,貨單一致交倉管員驗收,報帳要及時,不得隨意拖帳掛帳,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

10、每日采購工作結(jié)束后應將采購物品名稱、數(shù)量、價格、計算登記一份交由質(zhì)檢部門備查,每少一次扣50分。

11、采購必須堅持就近原則,凡在本地能采購的一律不準在外地采購,每發(fā)現(xiàn)一次,除本人負擔多支出的費用外,并扣20分。

12、高額定貨和長期定貨,均應通過簽定合同的辦法進行上報總經(jīng)理審批,辦公室存檔,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分,兩次以上辭退。

第4篇 某星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責

星級酒店采購部經(jīng)理崗位職責

崗位名稱采購部經(jīng)理所屬部門采購部編號

直屬上級財務總監(jiān)直屬下級各采購主管晉升方向

所處管理位置職責概述全面負責酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本

職責 職責細分 職責類別

1.編制采購計劃與預算

(1)制定年度、月度采購計劃與預算,報主管領導審批后組織實施周期性

(2)組織編制部門預算和總體采購預算,報財務總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門呈遞的采購清單,根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃日常性

2.采購工作管理

(1)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作日常性

(2)指導市場調(diào)查工作,進行合格供應商的審核審批日常性

(3)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務日常性

(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作日常性

(3)負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負責協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關系,解決爭議日常性

(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作日常性

第5篇 y酒店采購員崗位職責

酒店采購員崗位職責

供應部工作職責和工作標準

一,目的作用:

1.1可作為供應部開展工作的規(guī)范依據(jù).

1.2可作為公司領導考核供應部工作業(yè)績的衡量依據(jù).

1.3可作為供應部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).

二,管理歸口

總經(jīng)理是供應部的上級直接領導.

供應部的工作直接對總經(jīng)理負責.

三,工作職責

1,采購計劃的編制

負責根據(jù)生產(chǎn),總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應.

2,物資供應:

2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.

2.2認真做好市場調(diào)查和預測.掌握物資供應情況.

2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質(zhì)量.

2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.

2.5嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.

3,采購物資的入庫與結(jié)算:

3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續(xù)的辦理工作.

3.2對不合格產(chǎn)品及時退貨.

4,供貨單位的質(zhì)量審核:

4.1參加對供貨單位進行質(zhì)量管理體系的審核工作.

4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應渠道.

4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.

4.4建立可靠的物資供應基地,會同質(zhì)量管理部等有關部門做好供應商評估,優(yōu)化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質(zhì),按量進行物資供應.

5,負責企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務.

6,與企業(yè)內(nèi)各部門加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項和突發(fā)問題.

7,完成公司領導交辦的其他工作任務.

四,職責權限:

4.1對于未經(jīng)批準的計劃有權拒絕供應.

4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.

4.3采購權:

4.3.1食堂用具的采購權.

4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.

4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購權.

4.3.4公司內(nèi)備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權.

4.3.5檢驗用品及用具的采購權.

4.3.6企業(yè)用燃料的采購權

五,工作標準

5.1堅決執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.

5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質(zhì), 按量地供應企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動提供了物資保障.

5.3嚴格執(zhí)行企業(yè)物資供應制度,遵守企業(yè)制定的采購原則,采購作業(yè)及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.

5.4與其他部門能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對物資供應發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務的臨時調(diào)整變動,均能較好地與有關部門協(xié)調(diào)處理.

5.5根據(jù)各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.

5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網(wǎng)絡牢固

可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規(guī)范要求.

5.7對業(yè)務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.

第6篇 采購酒崗位職責

崗位職責:

1、負責評估、開發(fā)和管理海外酒店供應商(包括地接社、酒店、其他酒店資源者等);

2、負責目的地資源采購的商務談判、風險成本控制,并對合同簽訂及執(zhí)行過程中的問題有效管理;

3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,制定有效的采購策略,建立穩(wěn)定、有競爭力的供應渠道;

4、協(xié)助制訂和實施采購流程及相關政策,不斷拓展公司境外合作范圍,發(fā)掘新資源;

5、充分了解、及時跟進業(yè)務端需求,采購合適的海外資源,協(xié)助業(yè)務對目的地旅游產(chǎn)品的銷售;

任職資格:

1、本科及以上學歷,3年以上目的地旅游資源采購經(jīng)驗,對目的地旅游市場有深刻了解;有海外工作背景者優(yōu)先;

2、擁有較強的資源整合能力,分析判斷和綜合駕馭能力,具備市場策劃、商務談判以及風險成本控制等相關技能;

3、熟悉目的地旅游資源采購運作及管理流程;對供應商資源覆蓋、質(zhì)量評估、合作潛力、信用等級有清晰的認知;

4、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力,工作積極主動,能適應海外出差并獨立開展工作,能承受較大壓力;

5、英語聽說讀寫能力優(yōu)秀,同時掌握其他語種者優(yōu)先。

好巧福利:

1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機票享內(nèi)部優(yōu)惠+定期團 建、吃喝玩樂;

2、彈性工作+五險一金+商業(yè)保險+百萬醫(yī)療+入職 10天帶薪年假+年度體檢;

3、更大的發(fā)展空間,好巧將尊重并全力支持你的idea,你不再只是一顆螺絲釘,好巧文化: 平等、互信、盡責、進步;

4、只要你有能力,升職加薪你說了算;

5、超和諧的工作氛圍和人際關系,團隊騰訊、百度、旅游業(yè)大咖云集,真正的扁平管理;

6、好巧會為每位新伙伴入職提供人才地圖攻略及導師計劃,為你們的成長之路保駕護航。

第7篇 采購員崗位職責酒店

1.采購員在主管的組織領導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。

2.嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

3.嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。

4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應。

5.使用支票,嚴格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時報賬,并記錄使用開支項目。

6.采購原材料入庫,必須經(jīng)保管員過秤驗收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和浴場領導審核發(fā)票簽字,憑入庫單方能報賬。

7.在工作中,做到主動服務、積極工作、公私分明。

8.堅持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原貝ij,發(fā)揚“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅決完成領導交給的各項工作任務。

第8篇 晶酒店采購部主管崗位職責

大酒店采購部主管崗位職責

1、參與制定財務部工作計劃及編制采購進貨。

2、負責工程維修部門各類機電產(chǎn)品、物料的采購進貨。

3、負責編制酒店各類物品和設備的采購計劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施。

4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。

5、負責餐飲部食品物料采購。

6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴大貨源,采購適銷對路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門需求的高質(zhì)、高量、按時。

7、組織業(yè)務活動,培訓各類采購人員,不斷提高工作效率。

8、協(xié)調(diào)與有關部門及下屬員工之間關系,考核員工工作質(zhì)量,關心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級交辦的其他任務。

9、監(jiān)督采購貨物的質(zhì)量,遵守各項財經(jīng)紀律,嚴格執(zhí)行各項財務制度。

第9篇 酒店采購員職位說明書及崗位職責3

酒店采購員職位說明及崗位職責(三)

崗位名稱:采購員

直接上司:采購經(jīng)理

管理對象:無

具體職責:

1.了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場的供應情況,掌握財務部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購計劃。

2.了解部門和倉庫各類物品的消耗情況,根據(jù)采購計劃,對各種物品進行價格調(diào)查。

3.搜集市場上各類物質(zhì)的價格信息,作好資料的存檔工作。

4.協(xié)助倉庫作好物質(zhì)的驗收工作,對質(zhì)量不合格價格不符的產(chǎn)品給予退貨。

5.與有關供應商作好積極的溝通,保持良好的合作關系。

6.嚴格執(zhí)行酒店財務制度,遵紀守法,不索賄,不受賄,在平等互利的下開展業(yè)務工作。

7.完成上級分配的其它工作任務。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀守法,不以權謀私,不假公濟私。

2.自然條件:年齡在25歲以上,品貌端正,身體健康。

3.文化程度:高中以上學歷。

4.語言能力:國語流利。

5.工作經(jīng)驗:具備2年以上酒店采購工作經(jīng)驗。

6.特殊要求:對工作認真負責,勇于克服困難。

第10篇 酒店采購崗位職責

酒店采購經(jīng)理 盈科美辰國際旅行社有限公司 盈科美辰國際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責:

1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

3、負責酒店產(chǎn)品采購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

4、掌握市場動態(tài)信息,關注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;

6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務溝通研討,并有計劃性地組織相關人員培訓;

7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導各項營業(yè)指標和利潤指標的完成;

8、做好領導交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經(jīng)驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感;

3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓計劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第11篇 酒店采購經(jīng)理崗位工作職責

職責一:酒店采購經(jīng)理崗位職責

主持采購部全面工作,提出物資采購計劃,報總經(jīng)理批準后組織實施,確保各項采購任務完成。

調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務,不斷提高業(yè)務技能,確保公司物資的正常采購量。

審核年度各部呈報的采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。

要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求,對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領導責任。

監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

按計劃完成各類物資的采購任務,并在預算內(nèi)盡量減少開支。

認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

在部門經(jīng)理例會上,定期匯報采購落實結(jié)果。

每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理,以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關系,在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。

負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓,開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

職責二:酒店采購經(jīng)理崗位職責

1.制定采購管理規(guī)章制度

(1)組織制定采購管理規(guī)章制度,上報總經(jīng)理審批后組織實施

(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執(zhí)行

(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時修訂、完善各項規(guī)章制度及工作程序

2.制定采購計劃于預算

(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經(jīng)財務部審核后,報總經(jīng)理審批并組織實施

(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據(jù)庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應

3.進行采購過程管理

(1)指導市場調(diào)查工作,進行合格供應商的審核審批

(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作

(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作

(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業(yè)務洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實情況

(5)監(jiān)督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續(xù)齊全、完備

(6)按計劃完成各類物資的采購任務,合理控制采購成本

4.部門內(nèi)部事務管理

(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務

(2)負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作

(3)負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等

(4)負責協(xié)調(diào)本部門與其他部門間的關系,解決爭議

(5)主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作

職責三:酒店采購經(jīng)理崗位職責

1、對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查,確保采購工作順利開展。

2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認供應商及終止供應商。

3、審核單品是否調(diào)價(進/售價),并進行確認,促銷單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費用收取是否合理。

4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調(diào)整和新商品的導入。

5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購員召開一次業(yè)務分析會,進行交流與培訓。

10、加強與供應商的溝通,每季度召集一次供應商洽談會,及時解決工作中存在的問題。

11、隨時掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對銷售額的影響,并及時反饋至營運部。

12、每周參加一次與營運部的溝通會,及時解決采購與營運存在的問題。

11、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結(jié)。

14、審批并確認促銷協(xié)議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示,對上級布置的工作任務,必須在四小時內(nèi)復命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作

第12篇 酒店采購部文員崗位職責2

酒店采購部文員崗位職責(二)

1.收發(fā)各種文件、信件,每日下、下午各一次到總經(jīng)理室取公文、請購單、采購單,及時交給經(jīng)理審閱批示,做到不積壓、不拖延各類文件;

2.熟悉和了解本部門各個環(huán)節(jié)的工作情況;

3.催辦落實上級的指示,并將領導的政策和經(jīng)營方針及時傳達本部員工,做到上傳下達,合本部門工作能順利進行;

4.協(xié)僵經(jīng)理搞好調(diào)查研究,及時向經(jīng)理提供建設性意見;

5.做好各類文件的登記與存檔,做好往來業(yè)務單據(jù)的登記,協(xié)助領導檢查采購過程;

6.接聽電話并認真細致做好記錄,接待來訪客人,文明待客,做好會議記錄及存檔;

7.協(xié)調(diào)內(nèi)部員工關系,做好部門考勤和工資發(fā)放等工作。