第1篇 某酒店員工宿舍衛(wèi)生員崗位職責(zé)
酒店員工宿舍衛(wèi)生員崗位職責(zé)
一、層級(jí)關(guān)系
直接上級(jí):員工食堂廚師長(zhǎng)
二、任職資格
1、初中以上學(xué)歷
2、18周歲以上
3、吃苦耐勞,服務(wù)工作安排
三、崗位職責(zé)
1、熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。
2、嚴(yán)格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。
3、負(fù)責(zé)員工宿舍、員工更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。
4、正確使用衛(wèi)生工具,合理使用衛(wèi)生清潔用品,努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。
5、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)員工不文明行為,敢于同不文明現(xiàn)象做斗爭(zhēng)。
6、及時(shí)將垃圾傾倒于指定地點(diǎn),各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。
第2篇 酒店前臺(tái)文員工作崗位職責(zé)
本文系一則酒店前臺(tái)文員崗位職責(zé),僅供制度職責(zé)大全前臺(tái)接待人員參考,希望各位從中有所收獲。
1. 聽(tīng)行大堂經(jīng)理(制度職責(zé)大全大堂經(jīng)理)工作分配,接轉(zhuǎn)前臺(tái)電話;
2. 負(fù)責(zé)傳真收發(fā)與登記;
3. 負(fù)責(zé)前臺(tái)接待、登記;
4. 引見(jiàn)、招待、接送來(lái)賓;
5. 負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和匯總考勤;
6. 負(fù)責(zé)請(qǐng)假及加班申報(bào)單的保管、匯總、造表;
7. 負(fù)責(zé)銷門(mén),管理電梯,檢查燈光、門(mén)窗;
8. 收發(fā)前臺(tái)的報(bào)刊函件及整理保管報(bào)紙。
第3篇 某酒店員工通道安全生產(chǎn)員崗位職責(zé)
酒店員工通道安全生產(chǎn)員崗位職責(zé)
直屬上級(jí):隊(duì)長(zhǎng)
具體內(nèi)容:
一、在隊(duì)長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,主要負(fù)責(zé)進(jìn)出員工通道員工的監(jiān)督、檢查工作。
二、認(rèn)真完成站崗、巡邏任務(wù),如實(shí)填寫(xiě)當(dāng)班記錄。
三、負(fù)責(zé)公司外出物品的檢查與核對(duì)工作,并做好登記。
四、監(jiān)督公司員工上、下班打卡,發(fā)現(xiàn)違反打卡規(guī)定的,須登記其所在部門(mén)及姓名及時(shí)向當(dāng)值隊(duì)長(zhǎng)報(bào)告。
五、發(fā)現(xiàn)可疑事件及人員應(yīng)及時(shí)處理,必要時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
六、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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第4篇 ht酒店質(zhì)檢部員工崗位職責(zé)
酒店質(zhì)檢部員工崗位職責(zé)
1、為保障中心各項(xiàng)工作有章可依并合理運(yùn)行,質(zhì)檢部擔(dān)負(fù)著監(jiān)督指導(dǎo)的重任,特制定以下工作制度,以使質(zhì)檢部的工作進(jìn)程朝著規(guī)范化、制度化的方向發(fā)展。
2、質(zhì)檢部人員每早必須在部長(zhǎng)的主持下召開(kāi)班前會(huì)議,總結(jié)昨日工作上的疏忽及紕漏,并認(rèn)真落實(shí)當(dāng)日工作。
3、質(zhì)檢部人員要認(rèn)真遵照考勤制度上崗,不遲到、不早退,無(wú)脫崗、漏崗現(xiàn)象,如有特殊情況不能按時(shí)到崗須提前跟部長(zhǎng)請(qǐng)示,經(jīng)批準(zhǔn)給假后方可離崗。
4、辦公室中的電腦、電話、打印機(jī)及其他設(shè)備是本部門(mén)內(nèi)部辦公用品,任何人不得以任何理由用于辦理與工作無(wú)關(guān)的事情。
5、質(zhì)檢部人員每日必須認(rèn)真檢查指導(dǎo)各食堂工作,不得懈怠。對(duì)各食堂存在的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)給予指出并責(zé)令其馬上整改。
6、每日做好檢查筆錄及各項(xiàng)工作記錄,每月及每旬質(zhì)檢部都要認(rèn)真總結(jié)工作并做出工作分析,遞交中心領(lǐng)導(dǎo)審批,征求領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn),及時(shí)改進(jìn)工作。
7、質(zhì)檢部每月要聯(lián)合各部部長(zhǎng)組成監(jiān)督檢查小組對(duì)各部食堂進(jìn)行聯(lián)合大檢查,及時(shí)指出各食堂在衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量方面上存在的不足,并按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)選出衛(wèi)生先進(jìn)食堂
8、質(zhì)檢部人員在辦公室工作時(shí)不得大聲喧嘩,做好本職工作,不得做與本職工作無(wú)關(guān)的事情。}
9、凡是質(zhì)檢部有關(guān)重大決策必先請(qǐng)示中心領(lǐng)導(dǎo),經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
10、質(zhì)檢部人員不得利用職務(wù)這便向他人索取財(cái)物。
11、質(zhì)檢部人員在各項(xiàng)工作當(dāng)中必須秉公執(zhí)法、一視同仁,嚴(yán)以律己、以身作則。
第5篇 酒店布草員工倉(cāng)庫(kù)員工崗位職責(zé)
酒店布草員工、倉(cāng)庫(kù)員工崗位職責(zé)
工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)已洗滌的布草及制服的數(shù)量、質(zhì)量檢查。
2.負(fù)責(zé)布草及制服的整理分類和檢查修補(bǔ)、釘扣、上架等日常管理工作。
3.負(fù)責(zé)客衣的收發(fā)及送還工作,同時(shí)檢查客衣的洗滌質(zhì)量及有無(wú)破損,核實(shí)送交及送還時(shí)的數(shù)量。
4.盡可能修補(bǔ)尚可穿用的員工制服。
5.盡可能修補(bǔ)尚可使用的布草。
6.補(bǔ)釘洗掉的制服紐扣。
7.修補(bǔ)酒店破損的裝飾布草織物及沙發(fā)家具的織物面套。
8.按照上級(jí)指令修補(bǔ)客衣或完成其他工作。
9.負(fù)責(zé)制服(含工鞋、帽、襪)的定期收舊發(fā)新和登記。
10.遵守員工守則和勞動(dòng)紀(jì)律。保證禮貌、熱情、快速、準(zhǔn)確地服務(wù)。
11.負(fù)責(zé)本班室內(nèi)衛(wèi)生和安全消防等工作。
12.遵守員工守則和勞動(dòng)紀(jì)律,保證服務(wù)質(zhì)量。
13.保證工作場(chǎng)地清潔、安全和設(shè)備完好。
14.完成上級(jí)交派的其他工作。
素質(zhì)要求
1.基本素質(zhì):個(gè)性開(kāi)朗、有凝聚力、工作仔細(xì)、樂(lè)于助人、責(zé)任心強(qiáng)。
2.自然條件:年齡18-35歲,身體健康、儀表端莊、氣質(zhì)高雅、身高女1.58米以上。
3.文化程度:高中以上、懂得倉(cāng)庫(kù)管理,以及財(cái)務(wù)制度,會(huì)電腦打字。
4.語(yǔ)言能力:國(guó)語(yǔ)。略有英語(yǔ)基礎(chǔ),文字書(shū)寫(xiě)整潔,語(yǔ)言流利。
5.工作經(jīng)驗(yàn):不作要求。
第6篇 z酒店開(kāi)閉所員工崗位職責(zé)
酒店開(kāi)閉所員工崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):強(qiáng)電消防主管
【技能要求】
1.基本素質(zhì):認(rèn)真負(fù)責(zé),踏實(shí)肯干,精益求精。
2.自然條件:身體健康,年齡20歲以上。
3.文化程度:具有高中以上學(xué)歷。
4.工作經(jīng)驗(yàn):具有三年以上變電設(shè)備系統(tǒng)操作、維修保養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。
5.特殊要求:具有本專業(yè)合格證書(shū)或勞動(dòng)局頒發(fā)的上崗操作證書(shū)。
【崗位職責(zé)】
1.負(fù)責(zé)全公司的電力供應(yīng)工作
2.負(fù)責(zé)供配電系統(tǒng)電器設(shè)備的運(yùn)行、維保及事故檢修,做好系統(tǒng)季節(jié)性試驗(yàn)及清掃工作
3.負(fù)責(zé)全區(qū)圓路燈及外環(huán)路燈的檢查檢修工作
4.負(fù)責(zé)各運(yùn)行站電控設(shè)備的檢查維修工作
5.負(fù)責(zé)全區(qū)電表的查抄,配合夜間供電維修
6.每日做好設(shè)備運(yùn)行和交接記錄。保持各站環(huán)境、設(shè)備的清潔衛(wèi)生
第7篇 酒店清潔員工作崗位職責(zé)
作為一名酒店清潔員,其崗位職責(zé)是什么以下為大家提供一則酒店清潔員崗位職責(zé),僅供各位制度職責(zé)大全酒店清潔員參考。
一、服從領(lǐng)導(dǎo),聽(tīng)從指揮,認(rèn)真工作。嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律,執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度。
二、上班時(shí)按規(guī)定著裝,保持衣冠整潔。文明服務(wù),自覺(jué)養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。
三、按下列要求做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作:
1.每日清掃公共場(chǎng)所兩次以上,做到門(mén)窗、樓梯扶手無(wú)灰塵,天花、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng),地面無(wú)垃圾、痰跡,瓷磚上無(wú)污垢,墻面無(wú)球印、鞋印及其他印跡。
2.每日清掃、沖洗公廁四次以上,保證墻面、墻角、天花無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng),蹲坑無(wú)積物,便池?zé)o污垢,洗手盆臺(tái)面無(wú)污漬,鏡面無(wú)痕跡,地面清潔,廁所無(wú)異味。
3.每日及時(shí)清走垃圾筒內(nèi)的垃圾,更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周圍無(wú)垃圾。
4.每日及時(shí)清走垃圾筒內(nèi)的垃圾,更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面,保持垃圾筒周圍無(wú)垃圾。
5.每日清理明溝內(nèi)的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內(nèi)的雜物,保證排水暢通。
6.垃圾車每次裝運(yùn)垃圾后,及時(shí)用水將垃圾桶沖洗干凈,打掃垃圾桶周圍的垃圾,保持垃圾筒周圍清潔。
四、愛(ài)護(hù)清潔工具,每次使用后放置在指定地點(diǎn)。
五、打掃衛(wèi)生時(shí)節(jié)約用水,發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈,及時(shí)關(guān)好。下班前檢查并關(guān)好責(zé)任區(qū)內(nèi)的水、電開(kāi)關(guān),保證不出現(xiàn)長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。
六、對(duì)違反校園衛(wèi)生管理規(guī)定的行為,大膽批評(píng)、制止。對(duì)不服從管理、教育的,及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
七、不在上班時(shí)間吸煙、串崗、聊天、睡覺(jué),不做其他與工作無(wú)關(guān)的事情。
八、完成臨時(shí)性或領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。
第8篇 酒店采購(gòu)驗(yàn)收員工作崗位職責(zé)
崗位名稱:驗(yàn)收員
直接上級(jí):成本主管
直接下級(jí):無(wú)
資質(zhì)要求:品德優(yōu)良,公正廉潔,不損公肥私,熟練掌握酒店所用食品、物品、酒水性能、品質(zhì)、規(guī)格、價(jià)格要求,掌握驗(yàn)貨程序及有關(guān)防疫、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)的有關(guān)規(guī)定
崗位職責(zé):
接到已審批好的申購(gòu)單后應(yīng)認(rèn)真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時(shí)核對(duì)。
根據(jù)經(jīng)審核批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)單、每日采購(gòu)清單、補(bǔ)倉(cāng)單進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān),難以分辨的請(qǐng)使用部門(mén)協(xié)助。
有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的物品,有權(quán)抵制任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購(gòu)。
在收貨后認(rèn)真核對(duì)申購(gòu)單,未完成的申購(gòu)單要在上面注明,以便下次驗(yàn)收使用。
每日驗(yàn)收結(jié)束,將驗(yàn)收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。
收貨后及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)取,同時(shí)將未到達(dá)貨品的信息反饋給采購(gòu)部。
做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。
保管好驗(yàn)收工具,正確使用電子稱等儀器設(shè)備。
做好收貨記錄及工作交接記錄。
完成上級(jí)交辦的其它工作。
第9篇 酒店質(zhì)檢員工作崗位職責(zé)
一、總則
為更加完善酒店管理,依據(jù)辦公室質(zhì)檢員崗位職責(zé),特制定此細(xì)則。
二、原則
由董事長(zhǎng)授權(quán)檢查酒店各部門(mén)所有員工的各種違紀(jì)現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)并記錄在案,協(xié)助解決飯店管理中出現(xiàn)各種問(wèn)題。
三、工作態(tài)度
耐心、細(xì)致、嚴(yán)肅、認(rèn)真、公正、高效發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促及 時(shí)解決。
四、細(xì)則
1每天對(duì)整個(gè)酒店包括(外樓四周)的衛(wèi)生檢查。
2對(duì)各部門(mén)員工的勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌 的檢查。
3對(duì)各部門(mén)員工的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)范程度、賓客接待程序、工作效率,以及賓客回饋情況的檢查。
4對(duì)各部門(mén)的物品管理,包括吧臺(tái)管理、大庫(kù)和二級(jí)庫(kù)管理、浪費(fèi)物資流失情況的檢查。
5各部門(mén)設(shè)備、設(shè)施保管與使用狀況(包括電腦軟、硬件)的檢查。
6對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)各銀臺(tái)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的檢查。
7對(duì)各部門(mén)各級(jí)管理人員工作態(tài)度、工作方法、違規(guī)違紀(jì)方面 的檢查。
8對(duì)員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查。
員工違紀(jì)提示內(nèi)容
1、 不按規(guī)定著裝,女員工不按規(guī)定化妝。
2、不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、員工牌。
3、 不按規(guī)定姿勢(shì)站立,無(wú)微笑服務(wù)。
4、 擅自會(huì)客或接打私人電話。
5、 說(shuō)話聲音過(guò)大。
6、 對(duì)賓客使用不禮貌語(yǔ)言。
7、 待客或接觸食品的員工佩戴戒指、耳環(huán)、手鏈等飾物。
8、 男員工長(zhǎng)發(fā)及領(lǐng),女員工長(zhǎng)發(fā)披肩。
9、 一線員工留長(zhǎng)發(fā)、留胡子、涂有色指甲油。
10、 攜帶私人提包進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
11、 員工在崗位看書(shū)看報(bào),使用收錄機(jī)(包括帶此類物品上
崗)。
12、 走路和賓客搶道,爭(zhēng)行等失禮行為。
13、 私吃飯店食品、飲料或贈(zèng)送他人。
14、 在工作場(chǎng)所打撲克、下棋或進(jìn)行其它娛樂(lè)活動(dòng)。
15、 擅自脫崗。
16、無(wú)故遲到、早退。
17、在崗位上扎堆聊天、嬉笑、打鬧、跑動(dòng)。
18、利用工作之便隨意翻動(dòng)客人文件。
19、私自處理賓客遺留的一般低價(jià)物品。
20、因服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量原因受到客人口頭及書(shū)面投訴。
21、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所睡覺(jué)。
22、在店內(nèi)與同事或賓客吵架。
23、不服從組織調(diào)動(dòng)工作的決定。
24、取笑捉弄客人。
25、 向客人索要小費(fèi)。、
26、無(wú)故曠工一天。
以上員工違紀(jì)內(nèi)容一經(jīng)查出,將按甲、乙、丙類過(guò)失,處以10-300元罰款。
第10篇 酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些為了方便大家,以下整理出制度職責(zé)大全某酒店服務(wù)員崗位職責(zé),供各位制度職責(zé)大全服務(wù)員參考。
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔,不擅自離崗。
5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開(kāi)餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
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第11篇 s酒店員工餐廳出品員工崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,根據(jù)規(guī)范完成菜肴的切配工作。
2、根據(jù)first in first out的原則進(jìn)行廚房的原材料加工。熟悉各種食品原料的切配制作技術(shù),懂得食品原料的保存和保潔、保鮮方法。根據(jù)領(lǐng)班的布置和菜單要求,及時(shí)做好原料準(zhǔn)備和加工制作工作。
3、認(rèn)真檢查廚房雪柜庫(kù)存的食品,嚴(yán)禁無(wú)序加工。采取主輔料搭配和以低補(bǔ)高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意成本核算,控制用料標(biāo)準(zhǔn)和毛利率幅度。
4、對(duì)于腐敗變質(zhì)的食品和原材料要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班和主管,不可以根據(jù)自己的主觀臆斷來(lái)處理食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按酒店規(guī)章制度予以懲罰。
5、要仔細(xì)查看廚房要加工的菜品名,根據(jù)要求予以加工,對(duì)于不懂的菜品要及時(shí)與領(lǐng)班和主管協(xié)商,兩次以上就要在工作之余接受廚房的菜品培訓(xùn);在多次培訓(xùn)沒(méi)有效果的情況下,廚房經(jīng)上報(bào)酒店,根據(jù)酒店的規(guī)章制度予以解決。
6、在菜品的加工過(guò)程中要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例上規(guī)定的操作;嚴(yán)禁原材料在加工的過(guò)程中造成交叉污染。定期檢查冰箱,冰庫(kù)和食品小庫(kù)房原料的庫(kù)存及質(zhì)量,及時(shí)處理多余的積壓原料。
7、對(duì)于蔬菜的清洗要嚴(yán)格注意消毒程序。根據(jù)菜肴要求和上漿規(guī)格,及時(shí)漿制原料,保證其質(zhì)量。經(jīng)常與爐灶烹制調(diào)崗交流,不斷提高上漿技術(shù)。
8、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度,保證食品安全,做到切配環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。對(duì)于可以吃皮的水果(如蘋(píng)果、梨)在清洗干凈后,要用10%的食鹽水浸泡消毒。
9、在離開(kāi)本崗位前一定要做好本崗位的衛(wèi)生工作與所加工菜品的保鮮工作;下班前一定要完成本職工作,將原料分類保管,處理好下腳原料,做好工具、盛器、砧板的清潔工作。嚴(yán)禁留尾巴給下一班同事,并且做好工作交接與工作交接記錄,將未盡事宜及時(shí)與值班人員妥善交接。
10、發(fā)揮工作主動(dòng)性,搞好員工之間的團(tuán)結(jié)合作,一切服從酒店的管理完成上級(jí)交辦的其它工作。
麗景灣國(guó)際酒店員工餐廳炒鍋廚師的崗位職責(zé)
職位:員工餐廳炒鍋廚師
部門(mén):行政綜合部員工餐廳
1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準(zhǔn)備工作。在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)菜肴的加工烹制。
2、根據(jù)first in first out的原則進(jìn)行廚房的原材料加工。掌握各種烹調(diào)方法,鉆研烹調(diào)技藝,積極改革和創(chuàng)新菜肴品種。了解每天的開(kāi)餐任務(wù)及菜單,準(zhǔn)備好各種調(diào)料、小料、沙司等,管理好調(diào)料的大缸
3、每周要提前認(rèn)真仔細(xì)的查看員工廚房的菜譜,對(duì)于不懂的菜品要及時(shí)與領(lǐng)班和主管溝通交流,接受領(lǐng)班和主管的培訓(xùn);并利用休息的時(shí)間積極來(lái)酒店培訓(xùn),否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請(qǐng)一定謹(jǐn)記!!!
4、根據(jù)酒店用餐具體的人數(shù)進(jìn)行菜品的炒鍋操作,蒸、煮、炸、煎、燜、炒等操作流程要做到心中有數(shù),熟習(xí)熟練的操作流程,以免工作受累。認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,做到投料準(zhǔn)確,上漿上料適度,準(zhǔn)確認(rèn)別油溫。掌握火候,出鍋及時(shí),菜肴色、香、味、形到位。
5、對(duì)于有問(wèn)題的菜品和原材料要及時(shí)與領(lǐng)班和主管溝通,尋求最佳的解決方案。不可以按自己的主觀臆斷來(lái)處理食品和原材料,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請(qǐng)一定謹(jǐn)記!!!
6、對(duì)于菜品的原材料加工如果有新的和好的建議,可以在與切配廚師溝通的情況下,予以改進(jìn)。
7、要認(rèn)真學(xué)習(xí)菜品的更新和創(chuàng)新,一周要拿出自己的一到兩個(gè)菜品創(chuàng)新方案;并積極與領(lǐng)班和主管溝通,以求達(dá)到完美。
8、對(duì)于食品的衛(wèi)生安全一定要常記于心,謹(jǐn)記食品成本與食品安全是同樣的重要!!!
9、搞好食品衛(wèi)生,保持爐灶和操作用具的整潔,環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生符合要求。愛(ài)護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備,做好保養(yǎng)工作,市后隨手關(guān)水、電、氣,降低耗用量,確保安全。
10、一切服從酒店的管理,認(rèn)真遵守酒店和廚房的相關(guān)規(guī)章制度。搞好廚師之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作。交接班一定要做好自己當(dāng)班的工作情況,并認(rèn)真寫(xiě)好交班記錄;檢查水、電、煤氣安全無(wú)誤的情況下方可下班,如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一定要通報(bào)領(lǐng)班和主管,并報(bào)酒店工程部進(jìn)行維修和保養(yǎng)。
第12篇 酒店保安員工作崗位職責(zé)
酒店保安員應(yīng)為酒店正常經(jīng)營(yíng)提供保障。為了令大字清楚保安員崗位職責(zé),以下以制度職責(zé)大全保安員為例,為大家列出一則酒店保安員崗位職責(zé)。
職責(zé)范圍:
1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識(shí);
2、嚴(yán)格查證,謹(jǐn)防閑雜人員混入酒店;
3、嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)客制度,凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會(huì)客程序操作;
4、監(jiān)督員工戴證進(jìn)出酒店,監(jiān)督酒店員工考勤打卡;
5、做好外來(lái)車輛登記工作;
6、阻止員工擅自攜帶危險(xiǎn)物品進(jìn)入酒店;
7、阻止客人攜帶危險(xiǎn)物品進(jìn)入酒店
8、根據(jù)員工手冊(cè)的要求檢查員工所帶的物品;
9、寫(xiě)好值班記錄,認(rèn)真做好交接班工作,做好值班區(qū)域的衛(wèi)生工作,重要情況須有專報(bào);
10、在必要時(shí)提供護(hù)送服務(wù);
11、維護(hù)大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;
12、愛(ài)護(hù)保管好公共設(shè)施;
13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店;
14、注意跟蹤、詢問(wèn)無(wú)明確目標(biāo)人員,發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)采取措施,密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員;
15、協(xié)助保安領(lǐng)班調(diào)查處理投訴;
16、會(huì)同保安領(lǐng)班對(duì)行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制;
17、禮貌回答客人的詢問(wèn),指點(diǎn)引路,攙扶老弱病殘;
18、掌握酒店一般客情,重要會(huì)議、宴請(qǐng)等活動(dòng)情況,加強(qiáng)對(duì)相關(guān)區(qū)域的巡邏;
19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場(chǎng)所、緊急通道的安全情況;
20、檢查各部門(mén)安全管理工作的落實(shí)情況;
21、檢查各種設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取有效措施,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)報(bào)告;
22、熟悉酒店所有應(yīng)急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災(zāi)及時(shí)撲救并迅速上報(bào);
23、認(rèn)真做好巡查記錄、交接班工作;
24、完成上級(jí)交辦的其他工作。
