s后勤食堂管理制度（4篇范文）

發(fā)布時間：2023-05-10 10:40:04 查看人數(shù)：15

s后勤食堂管理制度

第1篇 s后勤食堂管理制度

為加強(qiáng)對職工班中餐食堂的管理,端正工作態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家,根據(jù)全國煤礦食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化的要求,結(jié)合我礦實際情況特制定食堂管理制度。

一、食堂管理的原則

1.職工食堂以為職工服務(wù)為總的原則,不以盈利為目的,不對外營業(yè),要讓職工吃熱、吃飽、吃好。

2.為造就**特大型現(xiàn)代化礦井總的要求,食堂管理貫徹成人增效,精簡效能的原則,做到一專多能,分工明確,分工不分家,全面地全天性地為職工服務(wù)。

3.炊管人員的收入要與職工的滿意程度,食堂的營業(yè)額盈虧以及全礦的生產(chǎn)經(jīng)營情況等方面掛鉤,上下浮動,具體考核辦法,另行制定。

4.職工食堂是和工人的健康,生活密切相關(guān)的地方,所以要對炊管人員的思想業(yè)務(wù)素質(zhì),職工和炊管人員的就餐,固定資產(chǎn)低質(zhì)易耗品管理,糧油肉菜等的管理,采購保管等制度,各崗位工作的責(zé)任制等,都要規(guī)范化,制度化、要嚴(yán)格要求,嚴(yán)格管理。

二、努力鉆研技術(shù),提高整體素質(zhì)。

1.食堂炊管人員必須樹立全心全意為職工服務(wù)的思想努力鉆研技術(shù),提高烹飪技術(shù),改善服務(wù)態(tài)度,做到熱情服務(wù)禮貌待人。

2.食堂炊管人員的身體素質(zhì),必須符合《衛(wèi)生法》要求,堅持做到無疾病,養(yǎng)成講衛(wèi)生,衣帽整齊的良好習(xí)慣。

3.提高飯菜質(zhì)量,杜絕用變質(zhì)食品,腐爛蔬菜做飯菜,要保證熱菜、熱饃、熱湯。

4.炊事人員在工作期間不得吸煙,戲鬧、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋,發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

5.飯菜多樣化,一般每餐要2~3個大鍋菜和各種小炒,饅頭、米飯和面條等,每餐不少于兩樣,早餐花樣要多,一定做到做工精細(xì),質(zhì)鮮味美價廉物美。

第2篇貴陽一中后勤食堂維修管理制度

為進(jìn)一步優(yōu)化后勤食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)養(yǎng)護(hù)及維修的管理,提高后勤食堂設(shè)施設(shè)備的使用效率,確保后勤食堂固定資產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的保值增值,確保食堂的正常運(yùn)行運(yùn)轉(zhuǎn).特制定本制度。

第一條：各食堂負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的管理，要經(jīng)常進(jìn)行常規(guī)檢查養(yǎng)護(hù)維護(hù)，確保設(shè)施設(shè)備的安全、高效使用。

第二條：因設(shè)施設(shè)備損壞導(dǎo)致不能正常運(yùn)行使用，食堂管理主要負(fù)責(zé)人要先檢查損壞情況及查找原因，如因管理不善或從業(yè)操作人員操作不當(dāng)，造成的損壞，由本食堂管理負(fù)責(zé)人自行維修處理。大型設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行的損壞由本食堂主要負(fù)責(zé)人填寫維修報修單或?qū)ｍ椌S修報告按程序送總務(wù)處報修。

第三條：總務(wù)處根據(jù)報修情況及時協(xié)調(diào)、安排維修單位或維修人員進(jìn)行維修。

第四條：設(shè)施設(shè)備的維修完畢后，主要負(fù)責(zé)人要及時檢查反饋維修情況。

第五條：大型維修、更換由食堂負(fù)責(zé)人打?qū)ｎ}報告給總務(wù)處，總務(wù)處及時根據(jù)實際情況匯總擬定專題報告報上級領(lǐng)導(dǎo)審批。

第六條：總務(wù)處整體負(fù)責(zé)學(xué)校后勤食堂設(shè)施設(shè)備的維修、更換、改造規(guī)劃和計劃工作。

本制度解釋權(quán)歸學(xué)?？倓?wù)處，從公布之日開始執(zhí)行。

陽貴市第一中學(xué)

第3篇學(xué)校后勤食堂庫房管理制度

學(xué)校后勤食堂庫房管理制度

1、庫管員首先政治上可靠,思想積極上進(jìn),愛崗敬業(yè),廉潔奉公,勇于奉獻(xiàn)。

2、積極做好本職工作,盡職盡責(zé),不串崗閑逛。

3、做好米、面、油、鹽等食品的入庫出庫工作。

4、庫管員要保證倉庫衛(wèi)生、清潔、物品擺放有序。