第1篇 餐飲主管-崗位職責(zé)

餐飲行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè),作為餐飲行業(yè)的管理人員餐飲主管來(lái)講,平時(shí)的管理工作,基本工作都有哪些呢具體的崗位職責(zé)是怎樣的呢以下詳細(xì)介紹餐飲主管崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì),匯報(bào)本餐廳工作,向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

3、檢查工作。

(1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫(kù)存物資;

(3)檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會(huì),安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷菜式。

6、簽領(lǐng)食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作

9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

第2篇 餐飲主管崗位工作職責(zé)

中餐廳樓面主管崗位職責(zé)

●編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

●了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。

●隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

●加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn),與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。

●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

●注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成績(jī)記錄,作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。

●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng),不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。

●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)

第3篇 餐飲銷售主管崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司的營(yíng)銷策略 、政策和計(jì)劃；

2、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研和需求分析；

3、負(fù)責(zé)年度銷售的預(yù)測(cè)，目標(biāo)的制定及分解；

4、確定銷售部門(mén)目標(biāo)體系和銷售配額；

5、負(fù)責(zé)對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān)，并協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓；

6、負(fù)責(zé)銷售計(jì)劃 的分解、落實(shí)，并進(jìn)行跟蹤與評(píng)估。

第4篇 劉一鍋餐飲主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

上級(jí):財(cái)務(wù)經(jīng)理

下級(jí):審核員、庫(kù)管(錄入)員、吧員

1、按會(huì)計(jì)科目設(shè)置帳項(xiàng),編制會(huì)計(jì)憑證,登記帳簿,帳做到手續(xù)完備,數(shù)字準(zhǔn)確,帳目清楚, 按

期報(bào)帳。做到帳證、帳帳、帳表相符,各期財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及時(shí)輸入電腦,做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

2、熟悉會(huì)計(jì)科目和明細(xì)科目的核算內(nèi)容,正確使用會(huì)計(jì)科目核算,會(huì)計(jì)憑證的填制要及時(shí),摘

要簡(jiǎn)明,內(nèi)容真實(shí)、清楚,做到日清日結(jié)。及時(shí)編制會(huì)計(jì)憑證,登記帳簿,保證各帳戶余額

同總帳余額相符。

3、負(fù)責(zé)店的財(cái)務(wù)核算,財(cái)務(wù)人員的管理工作。

4、每日及時(shí)向公司財(cái)務(wù)部上傳財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),出現(xiàn)問(wèn)題積極主動(dòng)處理并向公司匯報(bào)。

5、做好各個(gè)結(jié)算期帳務(wù)結(jié)轉(zhuǎn)工作,核算經(jīng)營(yíng)成果。及時(shí)準(zhǔn)確編制、上報(bào)各種財(cái)務(wù)報(bào)表。

6、計(jì)算提取各種稅費(fèi),并按規(guī)定的時(shí)間繳納稅款。

7、審核內(nèi)部銀行存款對(duì)帳單,做到帳單相符。掌握內(nèi)部銀行存款額度,資金的周轉(zhuǎn)情況,做好

貨幣資金的核算和管理工作。

8、審核各項(xiàng)費(fèi)用支出單據(jù)并簽字確認(rèn),檢查單據(jù)金額是否同所附原始憑證的金額相符,是否符

合公司財(cái)務(wù)制度規(guī)定的費(fèi)用開(kāi)支范圍,是否有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。

9、審核進(jìn)貨手續(xù),付款方式及合同或協(xié)議,核對(duì)手續(xù)是否完備,金額是否準(zhǔn)確無(wú)誤,有無(wú)相關(guān)

領(lǐng)導(dǎo)審批對(duì)采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。了解和掌握市場(chǎng)上原

材料價(jià)格信息。

10、如實(shí)反映、記錄結(jié)算期店內(nèi)各項(xiàng)開(kāi)支、員工餐及各項(xiàng)費(fèi)用等會(huì)計(jì)業(yè)務(wù),及時(shí)作出帳務(wù)處理,

11、與廚師長(zhǎng)協(xié)商編制各間出品成本卡,計(jì)算、統(tǒng)計(jì)單項(xiàng)出品成本,做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。及時(shí)掌握價(jià)

格變動(dòng)情況,對(duì)價(jià)格變動(dòng)較大的進(jìn)行調(diào)整,對(duì)每一種出品不同時(shí)期毛利進(jìn)行核算,根據(jù)市場(chǎng)

原材料價(jià)格變動(dòng)情況,建議公司既時(shí)調(diào)整產(chǎn)品售價(jià)。月末編制成本分析報(bào)告。

12、與廚師長(zhǎng)一同對(duì)各間成本卡執(zhí)行情況進(jìn)行有效監(jiān)督。后廚各間日盤(pán),財(cái)務(wù)月末盤(pán)點(diǎn),對(duì)未按

成本卡下料發(fā)生的短、少而造成的經(jīng)濟(jì)損失,按進(jìn)價(jià)進(jìn)加人工費(fèi)進(jìn)行賠償。開(kāi)具罰款單,負(fù)

責(zé)罰款的實(shí)施。

13、與庫(kù)管一同對(duì)吧臺(tái)酒水的售價(jià)及進(jìn)、銷、存進(jìn)行核對(duì),吧臺(tái)庫(kù)存日盤(pán),財(cái)務(wù)月末盤(pán)點(diǎn),對(duì)

短、少、串而發(fā)生的經(jīng)濟(jì)損失按進(jìn)價(jià)進(jìn)行賠償,開(kāi)具罰款單,負(fù)責(zé)罰款的實(shí)施。

14、對(duì)銷售收入進(jìn)行監(jiān)督檢查,保證全部收入及時(shí)入帳,對(duì)掛帳消費(fèi)記錄清晰按期追繳。

15、管理往來(lái)帳款及時(shí)清理結(jié)算,對(duì)超60天未結(jié)算的往來(lái)帳項(xiàng),寫(xiě)出詳細(xì)說(shuō)明,報(bào)公司財(cái)務(wù)部。

16、供應(yīng)商貨款做到按戶名分別記錄,帳目清晰。與供應(yīng)商核對(duì)帳目,統(tǒng)計(jì)應(yīng)付資金額,與出納

溝通向公司請(qǐng)款。保證及時(shí)支付貨款。

17、月末編制利潤(rùn)表資產(chǎn)負(fù)債表費(fèi)用表現(xiàn)金流量表單項(xiàng)出品、商品銷售、成

本、毛利統(tǒng)計(jì)表原材料盤(pán)點(diǎn)表、商品盤(pán)點(diǎn)表代金券、贈(zèng)送、打折、免單、招待

統(tǒng)計(jì)表物料用品消耗統(tǒng)計(jì)表工資表固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)表低值易耗品盤(pán)點(diǎn)表8

日前報(bào)公司財(cái)務(wù)部。

18、負(fù)責(zé)管理固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品,對(duì)店內(nèi)所有資產(chǎn)進(jìn)行編號(hào),建立臺(tái)賬,按部門(mén)

分級(jí)管理。

19、對(duì)店內(nèi)各個(gè)部門(mén)申請(qǐng)領(lǐng)用的低值易耗品、物品進(jìn)行審核,查看是否合理使用。

20、對(duì)店里的水、電、煤氣消耗進(jìn)行有效監(jiān)督,做到每月抄水、電、氣表數(shù)。月末按實(shí)際發(fā)生數(shù)

計(jì)入費(fèi)用。檢查是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

21、月末組織原材料、商品、餐具、低值易耗品、固定資產(chǎn)等盤(pán)點(diǎn),如出現(xiàn)盤(pán)盈或盤(pán)虧,及時(shí)查

找原因,向公司報(bào)告處理意見(jiàn)。

22、負(fù)責(zé)整理、歸集、保管會(huì)計(jì)資料、檔案、采購(gòu)合同。不得隨意報(bào)廢,按公司規(guī)定銷毀。

23、定期核對(duì)出納現(xiàn)金帳余額是否與總賬相符。不定期抽查庫(kù)存現(xiàn)金是否與帳面相符,是否有挪

用現(xiàn)象。

24、負(fù)責(zé)與店內(nèi)各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)溝通和協(xié)調(diào)工作。

25、對(duì)審核員、庫(kù)管(錄入)員、吧員的工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),考評(píng)他們工作業(yè)績(jī)和工作質(zhì)量。

26、負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理,按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊,定期或不定期地組織清產(chǎn)核資

工作。

27、負(fù)責(zé)公司稅金的計(jì)算、申報(bào)和解繳工作,協(xié)助有關(guān)部門(mén)開(kāi)展財(cái)務(wù)審計(jì)和年檢。

28、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn),審核原始憑證的合法性、合理性和

真實(shí)性,審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。

29、存現(xiàn)金不得超過(guò)規(guī)定定額。負(fù)責(zé)保管庫(kù)存現(xiàn)金和有價(jià)證券。

30、不得私自挪用公款,不得用白條抵庫(kù),做到日清月結(jié),賬實(shí)相符。若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金長(zhǎng)余或短缺,

應(yīng)立即查找原因,及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行處理,不得擅自用盤(pán)點(diǎn)的長(zhǎng)款抵補(bǔ)以前的短款。

31、負(fù)責(zé)督促本公司人員的費(fèi)用報(bào)銷和借款歸還,以完結(jié)財(cái)務(wù)還款手續(xù)。

32、負(fù)責(zé)對(duì)吧臺(tái)備用金進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)檢查。

第5篇 酒店餐飲主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研,提供符合公司要求的供應(yīng)商信息,建立公司虛擬倉(cāng)庫(kù);

2、對(duì)商務(wù)談判、采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量檢驗(yàn)等全過(guò)程負(fù)責(zé),按時(shí)完成采購(gòu)任務(wù),保證公司營(yíng)運(yùn)的順利、有序進(jìn)行;

3、執(zhí)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)制度,努力降低采購(gòu)成本同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)不合格產(chǎn)品的處理;

4、參與合同評(píng)審,配合有關(guān)部門(mén)做好報(bào)價(jià)、采購(gòu)成本、交貨期等方面的方案;

5、對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行匯總、分析,按要求向提交采購(gòu)報(bào)告。同時(shí)建立供應(yīng)商檔案,以及所需各類物品的信息統(tǒng)計(jì)和檔案;

6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理,與供應(yīng)商保持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系,協(xié)助公司處理與供應(yīng)商可能發(fā)生的各種糾紛;

7、辦理部分需要現(xiàn)金采購(gòu)物資的個(gè)人借款和采購(gòu)貨款的結(jié)算工作;

8、自覺(jué)接受審計(jì)監(jiān)督,努力采購(gòu)工作的公正、廉潔和高效。

崗位要求:

1、有良好的談判能力和善于溝通交際,思維敏捷,口齒伶俐;

2、精通采購(gòu)業(yè)務(wù)流程,具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識(shí);

3、為人誠(chéng)信、親和力,有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),能承受一定工作壓力;

4、有統(tǒng)計(jì)、出納和會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn)者,或熟悉西餐采購(gòu)管理工作者優(yōu)先。

第6篇 餐飲招商主管崗位職責(zé)職位要求

崗位職責(zé)：

1、根據(jù)公司營(yíng)銷戰(zhàn)略，制定招商計(jì)劃，并進(jìn)行目標(biāo)分解；

2、保證營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)拓與合理布局；

3、分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，撰寫(xiě)分析報(bào)告；

4、提高產(chǎn)品在所屬區(qū)域的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力；

5、維護(hù)與客戶長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系，保持公司品牌形象；

6、根據(jù)營(yíng)銷計(jì)劃，定期進(jìn)行渠道動(dòng)態(tài)調(diào)整；

7、負(fù)責(zé)下屬人員日常工作及業(yè)務(wù)的管理、指揮、監(jiān)督、檢查、落實(shí)。

職位要求：1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)；

2、1年以上招商、銷售類工作經(jīng)驗(yàn)，有大型企業(yè)商務(wù)運(yùn)作經(jīng)歷者優(yōu)先；

3、具有豐富的招商渠道和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)資源，具備招商管理經(jīng)驗(yàn)；

崗位要求：

學(xué)歷要求：不限

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：不限

第7篇 餐飲部后勤主管:崗位職責(zé)

餐飲部后勤主管崗位職責(zé)

直接上級(jí):餐飲部(前廳)經(jīng)理

直接下級(jí):傳菜、保安、吧臺(tái)領(lǐng)班(組長(zhǎng))

一、 協(xié)助部門(mén)經(jīng)理具體進(jìn)行餐廳后勤保障管理,確保部門(mén)對(duì)客服務(wù)的后勤需求。

二、 主持分管部(組)餐前會(huì),合理安排當(dāng)天工作。

三、 負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促傳菜部整個(gè)工作流程,及時(shí)協(xié)調(diào)、解決廚房、前廳對(duì)客服務(wù)中菜品的相關(guān)問(wèn)題。

四、 負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促吧臺(tái)整個(gè)工作流程,檢查吧臺(tái)員工的服務(wù)和原材料及酒水的庫(kù)存、保管。

五、 負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促保安組整個(gè)工作流程,定期檢查保安員在車場(chǎng)及各崗位的工作情況。

六、 配合行政辦對(duì)員工宿舍的管理和檢查。

第8篇 餐飲公司食堂主管崗位職責(zé)

餐飲公司食堂主管崗位職責(zé)

1職務(wù)概述

1.1職務(wù)名稱:食堂主管

1.2直接上司:主管副總經(jīng)理

2.工作范圍

2.1.在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食堂的生產(chǎn)管理工作;(12分)

2.2.執(zhí)行食堂生產(chǎn)的運(yùn)作程序和各項(xiàng)規(guī)章制度,組織實(shí)施;(10分)

2.3.及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析,不斷更新菜肴品種;(8分)

2.4.負(fù)責(zé)菜譜審批,負(fù)責(zé)菜購(gòu)計(jì)劃編制;(8分)

2.5.負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作的控制和菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生情況的檢查(5分)

2.6.合理有效地調(diào)配食堂的人力物力財(cái)力,調(diào)動(dòng)下級(jí)工作積極性和團(tuán)隊(duì)精神善于同有關(guān)部門(mén)溝通;(10分)

2.7.設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng);(5分)

2.8.負(fù)責(zé)檢查食堂環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程的消防安全工作(5分)

2.9.負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)員工的指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作(5分)

2.10.協(xié)助財(cái)務(wù)催收餐費(fèi)(8分)

2.11.負(fù)責(zé)申購(gòu)單的審核及出庫(kù)單據(jù)的審批(5分)

2.12.負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)的費(fèi)用控制(8分)

2.13.負(fù)責(zé)食堂的工作安排和跟蹤檢查(6分)

2.14.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作(5分)

3.崗位技能要求

3.1.高中以上學(xué)歷

3.2.二年以上相關(guān)的管理工作經(jīng)歷

3.3.具有較強(qiáng)的溝通能力、表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力

3.4.熟悉食品衛(wèi)生、消防安全法規(guī)和管理?xiàng)l例

3.5.掌握食堂的生產(chǎn)管理的業(yè)務(wù)知識(shí),熟悉食品原料和烹飪工藝的基本原理,懂得食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和程序。精通菜點(diǎn)成本核算,了解完全生產(chǎn)、庫(kù)房管理等知識(shí),熟悉不同顧客的飲食習(xí)俗方面的知識(shí)。以及熟悉了解餐飲的規(guī)范服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。

4.職位培訓(xùn)要求

4.1全套管理體系文件

第9篇 餐飲主管崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1. 服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo),指導(dǎo)餐廳日常工作,編制餐廳排班表,分派組織工作任務(wù),對(duì)其所轄員工進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)估、培訓(xùn)。

2. 每餐巡視檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規(guī)范,保證餐廳服務(wù)的正常開(kāi)展。

3. 每餐開(kāi)餐前開(kāi)好班前會(huì),檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生,并督導(dǎo)員工按照開(kāi)餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),處理特殊情況。

4. 安排客人定餐,處理客人投訴。

5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系,了解當(dāng)日缺菜,不斷解決問(wèn)題,提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門(mén)工作。

6. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳物品、飲料商品、餐具領(lǐng)用配備的日常管理,定期盤(pán)點(diǎn)。

7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對(duì)時(shí),要主動(dòng)找其談話,幫其想辦法解決。

8. 對(duì)待工作不循私情,監(jiān)督檢查餐廳安全,正常營(yíng)業(yè)狀況,每日做出主管工作日志

第10篇 餐飲部主管崗位職責(zé)工作內(nèi)容

餐飲部主管崗位職責(zé)與工作內(nèi)容

崗位名稱:

餐飲部主管

直接上司:

前廳經(jīng)理

管理對(duì)象:

前廳領(lǐng)班、吧臺(tái)領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班及所屬員工。

崗位描述:

協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理,確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

具體職責(zé):

1.在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺(tái)、庫(kù)房)日常工作。

2.對(duì)管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查,并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工守則》,加強(qiáng)員工對(duì)本酒店的榮譽(yù)自豪感。

3.積極主動(dòng)搞好前廳與其它部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和配合工作。

4.抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),擬訂對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn),每月定期考核,逐步提高員工素質(zhì)。

5.負(fù)責(zé)做好對(duì)新員工與試崗員工的培訓(xùn)計(jì)劃和安排,并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實(shí)施。

6.帶領(lǐng)員工全面完成各項(xiàng)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。

7.對(duì)所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工,須及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告和提出獎(jiǎng)懲建議。

8.月底審核領(lǐng)班所評(píng)定的各項(xiàng)結(jié)果及部門(mén)盤(pán)點(diǎn)工作,報(bào)于經(jīng)理處。

9.不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)相關(guān)的文化知識(shí),提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開(kāi)拓思維、共同把餐廳工作搞好。

10.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺(tái)、庫(kù)房工作。

11.抓好防火、防盜及其它安全工作,做到無(wú)事故發(fā)生。

第11篇 餐飲業(yè)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

餐飲業(yè)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

以下就是餐飲業(yè)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)等等的介紹，希望為您帶來(lái)幫助。

1、報(bào)銷單據(jù)審核，預(yù)算執(zhí)行控制。

2、負(fù)責(zé)編制各類憑證、財(cái)務(wù)報(bào)表等，確保賬項(xiàng)記載無(wú)誤，賬務(wù)合規(guī)。

3、負(fù)責(zé)往來(lái)賬進(jìn)行管理，對(duì)內(nèi)對(duì)外往來(lái)賬目的核對(duì)確認(rèn)。

4、按照稅法規(guī)定，計(jì)算各種稅額，照章納稅，并提出出納稅籌劃方案和建議，按時(shí)進(jìn)行稅務(wù)申報(bào)，并負(fù)責(zé)完成稅款的繳納。

5、對(duì)合同執(zhí)行過(guò)程中的付款進(jìn)行審核，根據(jù)合同條款和付款情況登記合同臺(tái)賬。

6、領(lǐng)導(dǎo)安排其他的臨時(shí)工作。

初級(jí)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹國(guó)家財(cái)稅政策、法規(guī)，結(jié)合公司的財(cái)務(wù)模式進(jìn)行財(cái)務(wù)核算，執(zhí)行相關(guān)財(cái)務(wù)核算制度，同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)公司內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行反映和監(jiān)督。

2、核對(duì)出納上交的收付款原始單據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性和合法性，并審核并生成記賬憑證。

3、通過(guò)存貨管理系統(tǒng)對(duì)入庫(kù)單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單、報(bào)損單等進(jìn)行確認(rèn)與審核，發(fā)現(xiàn)少單或單據(jù)手續(xù)不全、內(nèi)容有誤等異常情況時(shí)及時(shí)查明原因并進(jìn)行妥善處理。

4、要求各相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格按照《分店上報(bào)資料清單》規(guī)定的時(shí)限及時(shí)上交財(cái)務(wù)資料，以保障會(huì)計(jì)核算工作的順利進(jìn)行。

5、按時(shí)足額納稅，保證稅務(wù)申報(bào)及時(shí)準(zhǔn)確，有效、合法地減少公司納稅風(fēng)險(xiǎn)。

6、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)資料、文件及憑證、報(bào)表的整理、收集和立卷歸檔工作。

高級(jí)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)本機(jī)構(gòu)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的票據(jù)審核，能合理、合法、合規(guī)的獨(dú)立進(jìn)行賬務(wù)、稅務(wù)處理，獨(dú)立分析科目余額表及財(cái)務(wù)報(bào)表，并提出自己的見(jiàn)解;

2.熟悉金融行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)，了解機(jī)構(gòu)內(nèi)部業(yè)務(wù)工作流程，能獨(dú)立編制會(huì)計(jì)報(bào)表(編制合并報(bào)表);熟悉納稅申報(bào)流程，能獨(dú)立完成納稅申報(bào);

3.能獨(dú)立完成成本、利潤(rùn)的測(cè)算，并進(jìn)行成本差異分析;

4.熟悉稅法的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，能獨(dú)立完成所得稅匯算清繳;

5.負(fù)責(zé)本機(jī)構(gòu)涉及會(huì)計(jì)核算與財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)管理工作;

6.負(fù)責(zé)協(xié)助會(huì)計(jì)師事務(wù)所、稅務(wù)局、內(nèi)部審計(jì)等檢查、審計(jì)工作事項(xiàng)。

主管會(huì)計(jì)工作職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)提供分管品牌會(huì)計(jì)報(bào)表，并保證其及時(shí)性、準(zhǔn)確性;

2. 負(fù)責(zé)定期檢查、分析公司財(cái)務(wù)、成本和利潤(rùn)的執(zhí)行情況，及時(shí)向財(cái)務(wù)總監(jiān)、事業(yè)部總經(jīng)理提出合理化建議;

3. 負(fù)責(zé)各項(xiàng)稅費(fèi)的計(jì)提與申報(bào)工作，并提出合理的納稅籌劃;

4. 負(fù)責(zé)進(jìn)行稅務(wù)籌劃，做好企業(yè)所得稅、增值稅和營(yíng)業(yè)稅的籌劃工作;

5. 負(fù)責(zé)妥善保管會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其他會(huì)計(jì)資料;

6. 完成上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。

第12篇 餐飲渠道主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)范圍內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)的維護(hù)與拓展工作,落實(shí)公司的銷售政策及各項(xiàng)制度的執(zhí)行;

2、積極開(kāi)拓餐飲業(yè)務(wù)、連鎖業(yè)務(wù)并向客戶介紹并推廣公司產(chǎn)品;

3、落實(shí)銷售目標(biāo)與計(jì)劃,完成銷售任務(wù),確保貨款回收;

4、收集市場(chǎng)趨勢(shì)、需求變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和客戶反饋方面的準(zhǔn)確信息并定期向上級(jí)匯報(bào)。

任職資格:

1、大專以上學(xué)歷,專業(yè)不限;年齡22-35之間;

2、快消相關(guān)行業(yè)2年以上工作經(jīng)驗(yàn),具備速凍食品餐飲連鎖企業(yè)開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

3、精通市場(chǎng)營(yíng)銷技巧,善于開(kāi)發(fā)特通渠道,具有設(shè)計(jì)并實(shí)施銷售活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn);

4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,表達(dá)分析能力強(qiáng),具備良好的職業(yè)操守,具有較好的工作熱情和敬業(yè)精神,能適應(yīng)經(jīng)常性出差。

第13篇 餐飲招商主管崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)相關(guān)商業(yè)項(xiàng)目等主力店招商,商家資源開(kāi)發(fā)與資源管理;

2、負(fù)責(zé)本部門(mén)所劃分商家引進(jìn)、洽談、簽約工作,選擇品牌商及品牌;

3、對(duì)簽約工作進(jìn)行管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、審核各項(xiàng)業(yè)務(wù)合同;

4、適時(shí)策劃、組織、實(shí)施各類招商推廣活動(dòng);

5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)同其他部門(mén)的工作,協(xié)調(diào)階段性營(yíng)銷活動(dòng);

6、負(fù)責(zé)開(kāi)展本部門(mén)員工業(yè)務(wù)的培訓(xùn),指導(dǎo)和幫助本部門(mén)員工的工作,提高員工的素質(zhì)。

任職資格:

1、25-35歲左右,大專及以上學(xué)歷;

2、3年以上大中型商業(yè)綜合體招商管理經(jīng)驗(yàn);

3、熟悉商業(yè)地產(chǎn)招商經(jīng)驗(yàn),有完整的商業(yè)項(xiàng)目招商工作經(jīng)驗(yàn);

4、有豐富的品牌資源,具備市場(chǎng)調(diào)研、預(yù)測(cè)和分析的能力;

5、具備一定的綜合管理素質(zhì),商務(wù)洽談能力、組織溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。

第14篇 餐飲前廳主管崗位職責(zé)

前廳主管(餐飲) 西安海蓓健康管理有限公司 西安海蓓健康管理有限公司,海蓓健康,海蓓 1、認(rèn)真執(zhí)行前廳經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和匯報(bào)

2、負(fù)責(zé)組織員工,按時(shí)傳達(dá)店經(jīng)理在管理會(huì)上的有關(guān)經(jīng)營(yíng)和管理上的各項(xiàng)會(huì)議精神,以及對(duì)本部門(mén)的工作指示,布置、落實(shí)、具體實(shí)施辦法,總結(jié)上餐工作,講述重點(diǎn)案例,分配及傳達(dá)當(dāng)餐工作任務(wù);

3、發(fā)揮帶頭人作用,對(duì)自己嚴(yán)格要求,對(duì)下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按照操作程序操作;

4、負(fù)責(zé)制定本班組的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序、標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施;

5、負(fù)責(zé)做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協(xié)調(diào)、合作;

6、針對(duì)工作中的薄弱點(diǎn)制定班組的員工培訓(xùn)計(jì)劃,重視屬下的培訓(xùn)工作,積極組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能,對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)推銷意識(shí)的訓(xùn)練,不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的工作態(tài)度和技能達(dá)到該崗位的要求,負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)新員工的培訓(xùn)及考核;

7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準(zhǔn)員工的考勤等工作;

8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的他工作。

崗位要求:

1、男女不限,28-35歲,大專以上學(xué)歷;

2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識(shí),了解前廳的操作程序和崗位職責(zé);

3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗(yàn),有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門(mén)工作的能力;

4、工作認(rèn)真努力,對(duì)企業(yè)有高度的認(rèn)同感;

5、能及時(shí)有效執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù),并能規(guī)劃本部門(mén)工作的開(kāi)展,擬制詳細(xì)、量化的工作計(jì)劃;

6、擁有組織能力,協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫(xiě)作能力、管理能力

第15篇 餐飲主管崗位職責(zé)范例

西餐廳主管

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳經(jīng)理

直接下級(jí):咖啡廳、大堂吧、扒房領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施。

2、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。

4、掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。

6、負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作。

9、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督

導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)

束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開(kāi)班前會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。餐飲主管崗位職責(zé)

第16篇 酒店餐飲主管崗位工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì),匯報(bào)本餐廳工作,向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

3、檢查工作。

(1)檢查工作每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫(kù)存物資;

(3)檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會(huì),安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷菜式。

6、簽領(lǐng)食物、材料。

7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作

9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

第17篇 國(guó)旅酒店餐飲營(yíng)業(yè)部主管崗位職責(zé)

酒店餐飲營(yíng)業(yè)部主管崗位職責(zé)

崗位名稱:營(yíng)業(yè)部主管

直接上司:樓面經(jīng)理

管理對(duì)象:營(yíng)銷員、迎賓員、點(diǎn)菜員、預(yù)訂員

具體職責(zé):

1.做好餐飲市場(chǎng)調(diào)查分析,掌握市場(chǎng)信息和餐飲動(dòng)態(tài),及時(shí)向上司提出餐飲銷售的建議;

2.了解和掌握本酒店同行酒店的餐飲新品種和銷售特點(diǎn);

3.分析客源構(gòu)成,了解客人心理,主動(dòng)宣傳,適時(shí)推銷;

4.與賓客建立良好的關(guān)系,定期聯(lián)絡(luò)新老客戶,加強(qiáng)銷售;

5.負(fù)責(zé)督促下屬對(duì)宴會(huì)預(yù)訂的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行,及時(shí)妥善安排各項(xiàng)宴會(huì)預(yù)訂活動(dòng);

6.協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)大型活動(dòng)計(jì)劃的制定工作;

7.每天檢查各項(xiàng)預(yù)定表格的編排和發(fā)送工作,確保信息溝通準(zhǔn)確順暢;

8.負(fù)責(zé)宴會(huì)預(yù)訂檔案的建立,尤其是做好大型宴會(huì),會(huì)議和重點(diǎn)賓客檔案的管理工作;

9.協(xié)助制定本崗位培訓(xùn)計(jì)劃,定期進(jìn)行員工的培訓(xùn),提高員工工作效率;

10.負(fù)責(zé)本崗位員工的考勤考核,督促屬下員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度;

11.熟悉菜肴知識(shí),掌握銷售技術(shù),做好客人的參謀;

12.完成上級(jí)交辦的其他工作。

第18篇 銷售主管餐飲渠道、快消品崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

1、開(kāi)發(fā)拓展新客戶

2、開(kāi)拓新的銷售渠道

3、洽談客戶

4、搭建自行開(kāi)發(fā)客戶小組

職位要求：

1、有寫(xiě)作能力，會(huì)簡(jiǎn)單的英語(yǔ)。會(huì)制作ppt，以及相關(guān)報(bào)表。

2、有5年的銷售工作經(jīng)驗(yàn)，有開(kāi)發(fā)客戶渠道（餐飲渠道、快消品）。

3、有較強(qiáng)的客戶協(xié)調(diào)能力，表達(dá)及溝通能力強(qiáng)，豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；有強(qiáng)烈的責(zé)任心，工作積極主動(dòng)。

4、熱愛(ài)銷售職業(yè)，有很強(qiáng)的進(jìn)取心、敬業(yè)、為人正直、富有開(kāi)拓精神。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：5-7年經(jīng)驗(yàn)

第19篇 餐飲營(yíng)運(yùn)主管崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

我們需要您做

1、根據(jù)年度銷售任務(wù)，監(jiān)督各店完成營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)工作指標(biāo)；

2、對(duì)區(qū)域內(nèi)各店鋪運(yùn)營(yíng)管理工作落實(shí)執(zhí)行，有效控制成本；

3、對(duì)各級(jí)管理人員進(jìn)行有效管理、溝通和針對(duì)性的培訓(xùn)；

4、對(duì)區(qū)域內(nèi)所轄店鋪的營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合營(yíng)運(yùn)指標(biāo)負(fù)責(zé)；

5、定期巡視店鋪，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)反饋，制定改善計(jì)劃，并落實(shí)、監(jiān)督執(zhí)行情況；

6、負(fù)責(zé)分析門(mén)店銷售情況，及時(shí)了解門(mén)店的銷售動(dòng)態(tài)，結(jié)合門(mén)店的實(shí)況，進(jìn)行促銷活動(dòng)的策劃和實(shí)施，并評(píng)估活動(dòng)效果；

7、完成部門(mén)經(jīng)理交辦的其它工作。

我們需要這樣的您

1、大專以上學(xué)歷，具有三年以上相關(guān)連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)；

2、有良好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神與創(chuàng)新精神；

3、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有良好的道德品質(zhì)和較強(qiáng)的責(zé)任心；

4、能按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，能勇于承擔(dān)責(zé)任。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：3-5年

第20篇 餐飲渠道銷售代表/主管崗位職責(zé)職位要求

崗位職責(zé)：

工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品在餐飲、配餐、學(xué)校食堂、團(tuán)膳等渠道的建立開(kāi)發(fā)；

2、根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成部門(mén)銷售指標(biāo)；

3、開(kāi)拓新市場(chǎng)，發(fā)展新客戶，增加產(chǎn)品銷售范圍；

4、負(fù)責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù)；

職位要求：

1.年齡37歲以下，性別不限

2.有銷售工作3年以上經(jīng)驗(yàn)，有餐飲渠道或大客戶銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

3.語(yǔ)言表達(dá)溝通能力強(qiáng)，執(zhí)行力、抗壓能力強(qiáng)。

月工資+績(jī)效+獎(jiǎng)勵(lì)、五險(xiǎn)一金、節(jié)日福利。

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語(yǔ)言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：1-3年